Notre Jambon de Savoie est élaboré en Haute-Savoie à partir de jambons frais issus de porc Français. Un salage lent au sel sec marin, un repos au froid, des conditions de séchage et de maturation définies font de nos jambons des produits de qualité supérieure. Ils peuvent se présenter entiers avec os, désossé, en 1/6 et fumés au bois de hêtre selon la tradition savoyarde. Leur texture moelleuse et fondante est caractéristique du Jambon de Savoie. Il y a 8 produits. Affichage 1-8 de 8 article(s)
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Jambon De Savoie Artisanal
5 recettes 0 jambon de savoie Escalopes de veau à la tomme de Savoie 4. 8 / 5 ( 16 avis) Tourte à la tomme de Savoie 3. 9 / 5 ( 14 avis) Cake surprise à la Tomme de Savoie 0 / 5 ( 0 avis) Salade pastèque Tomme de Savoie façon pizza 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Jambon De Savoie
Le Jambon de Savoie, est l'un des produits phare de notre région. Historiquement les haut-savoyards tuaient le cochon à l'approche de l'hiver, salaient le jambon et le fumaient dans les cheminées des maisons ou chalets. Aujourd'hui les techniques de fabrication ont bien évoluées et nous pouvons fabriquer du jambon sec de Savoie toute l'année!! Notre Jambon est fabriqué à 10 km de notre boutique par une petite entreprise avec le savoir faire d'un professionnel d'exception, la qualité de fabrication de notre Maître Charcutier à été récompensé à deux reprises ces deux dernières Années au salon de l'agriculture. En 2011 il a obtenu la médaille d'argent et en 2012 la médaille d'Or du meilleur jambon de france!!! Ces récompenses sont le fruit d'un travail quotidien toujours axé sur l'amélioration du Produit. Les pincipales qualités de notre produit, d'ailleurs reconnues lors du concours agricole sont: Une teneur en sel très faible, un parfum authentique très apprécié ainsi qu'une texture fondante.
Jambon De Savoie En Ligne
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JAMBON DE SAVOIE FUMÉ SANS OS
JAMBON DE SAVOIE NATURE SANS OS
1/6 JAMBON DE SAVOIE FUMÉ SANS OS
1/6 JAMBON DE SAVOIE NATURE SANS OS
Résultats 1 - 4 sur 4.
Noix De Jambon De Savoie
Pour cela, pensez à l'emballer dans du film alimentaire ou un torchon propre afin de limiter le contact du morceau de noix avec l'air.
Terrine de Savoie à la Chartreuse:
Une terrine qui met en avant la saveur subtile des pères Chartreux. Terrine de Savoie aux Châtaignes:
Nous avons trouvé un subtil équilibre entre la châtaigne et les champignons (Corne d'abondance autrement appelée trompette de la mort). A déguster seule ou avec du pain, accompagnée d'un vin de Savoie. Diots de Savoie
Véritable Diot de Savoie Pur Porc Nature
Le diot de Savoie est traditionnellement étuvé. 4 x 90 gr:
Poids net: 360 gr
Conditionnement: carton de 8
Soit le colis 2, 880 kg
DLC: 35 jours
12 x 90 gr:
Poids net: 1080 gr
Conditionnement: carton de 3
Soit le colis 3, 240 kg
12 x 120 gr:
Poids net: 1440 gr
Soit le colis 4, 320 kg
Authentique Diot Sec de Savoie
La recette ancestrale des familles savoyardes. Une saveur unique. Séchage trois semaines en séchoir traditionnel. 4 x 60 gr:
Poids net: 240 gr
Soit le colis 1, 920 kg
DLC: 60 jours
16 x 60 gr:
Poids net: 960 gr
Véritable Diot de Savoie Pur Porc Fumé au bois de Hêtre
Un diot fumé au bois de hêtre dans la tradition savoyarde.
Pourquoi vous l'appréciez:
Il descend de la montagne pour réveiller nos papilles, le jambon sec de Savoie est l'ingrédient originel de la raclette traditionnelle. Ce jambon supérieur est préparé selon les critères du Code des Usages de la Charcuterie. D'un poids minimum à la mise au sel de 9 Kg, il est salé au sel sec puis séché et affiné avec son os. Le cycle de fabrication, jusqu'à la sortie du séchoir, est d'au moins 210 jours. Ce jambon sec supérieur de Savoie est ensuite désossé, moulé en forme traditionnelle et conditionné sous vide. Ce produit de charcuterie conserve alors une texture tendre et moelleuse. Sa forme aplatie, caractéristique des jambons de la région, affirme un peu plus son authenticité.
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79370 Celles-sur-Belle, Deux-Sèvres (79), France Vos appréciations Soyez le premier à donner votre avis ou publier une photo Contact et accès Adresse: Parc de la Boissière Place de l'Aumonerie 79370 Celles-sur-Belle (France) Ouverture et réservation: Aire de services: du 01/01 au 31/12 Contact: Tel: 05 49 79 80 17 Email: Coordonnées GPS: Latitude: 46, 25916575969 Longitude: -0, 21518791275025 Services et tarifs Bornes Nombre de borne: nc Tarifs (2022) Services Inclus dans le forfait Supplément Aucun tarif renseigné. Stationnement Parking entièrement réservé aux camping-cars Informations générales Nbre de places de stationnement réservées aux camping-cars: 20 Poubelles Nous vous proposons à proximité Nous vous recommandons Actualités ²