La Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne lance à partir de septembre 2022 un CAP poissonnier-écailler en alternance à Quimper. Les inscriptions sont ouvertes. Par Matthieu Gain
Publié le 24 Mai 22 à 13:40
En septembre 2022, la chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne ouvre un CAP poissonnier-écailler en alternance à Quimper. ©Ubert / Pixabay La Chambre de métiers et de l'artisanat de Bretagne étoffe son offre de formation. En septembre 2022, elle ouvrira un CAP poissonnier-écailler dans son campus des métiers de Quimper. La formation (de 12 places) aura lieu en alternance, en un ou deux ans. L'un de ses objectifs est de faire face à une pénurie de main-d'œuvre. Formation pour devenir berger pour. Comme d'autres secteurs d'activité, nous avons des difficultés à recruter. Notre métier demeure très technique et exige la maîtrise de la réglementation européenne. Il ne s'apprend pas du jour au lendemain. Une quarantaine d'entreprises intéressées
Pour Françoise Le Pape (à gauche sur notre photo), une quarantaine de poissonneries dans le Finistère recherche un apprenti.
Il apporte les
soins aux bêtes (plaies, sutures, piqûres…). • Il organise le parcours qu'il empruntera avec le troupeau pour adapter
les ressources pâturées aux besoins du troupeau. • Il enregistre le plan de pâturage. Il utilise le ou les chiens pour la
conduite du troupeau. • Exceptionnellement, il peut être amené à assurer l'agnelage (mise bas des
brebis). Il peut également être amené à protéger le troupeau contre les
prédateurs. • Il participe aux opérations de déchargement ou chargement, tri ou
allotement, marquage voire prophylaxie des animaux lors de la montée ou de
la descente d'estive, lors de la transhumance inverse ou de la transhumance
hivernale. • Il accompagne ou conduit le troupeau lors des opérations de transhumance
à pied. Le berger entretient les équipements de l'estive et organise sa vie
quotidienne. Le berger produit le fromage:
• Il assure la traite des brebis. Formation pour devenir berger du. • Il réalise la transformation fromagère. • Il nettoie le matériel de traite et de transformation. • Il affine et conserve le fromage.
Quelle formation continue pour devenir berger? Comme tout professionnel dans le secteur de l'élevage et de l'agriculture, le berger a besoin de se former tout au long de sa carrière pour gagner en compétences et exercer au mieux son métier. Des formations de spécialisation existent. L'éleveur devient alors un véritable expert dans son domaine et une référence pour la gestion et le bien-être d'un troupeau. Quel est le caractère du Chow-chow ?. Le certificat de spécialisation Conduite de l'élevage ovin est une formation de spécialisation par exemple. Lors de cette formation professionnelle, les bergers apprennent la gestion technique d'un élevage ovin (moutons) avec des objectifs qualitatifs et quantitatifs. Les notions d'alimentation, de pâturage ou encore de reproduction sont approfondies. Les formations continues conviennent également aux personnes souhaitant changer de métier pour devenir bergers. Les "écoles de berger" permettent de se professionnaliser et ainsi de développer des compétences essentielles à l'exercice de cette profession.
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