L'Association des Trufficulteurs de Champagne Berrichonne a profité de la venue du président de la Fédération Française de Trufficulture, Michel Tournayre, à Issoudun, pour donner un nouveau coup de fouet à une activité en plein développement en Berry. L'association bi-départementale, Cher et Indre, regroupe, à l'heure actuelle, 85 adhérents. Après avoir rappelé que la truffe n'est pas une élucubration agricole puisque 2, 5 tonnes étaient produites autour des années 1880 dans la zone berrichonne, Jean Borello, le président de l'AT Champagne Berrichonne, a fait un point de la situation du moment. ASSOCIATION DES TRUFFICULTEURS DE CHAMPAGNE BERRICHONNE (W364000603) - Assoce.fr. «Entre 2000 et 2014, nous sommes passés de presque rien à 250 kilos de truffes commercialisées. Durant ces 14 années 150 ha d'arbres truffiers ont été plantés soit environ 37 000 arbres, à raison de 250 arbres à l'hectare. Une forte proportion de nos truffières sont encore très jeunes et les 2 ou 3 ans à venir sont très importants pour nous » a-t-il expliqué. Il a aussi souligné que ces « plantations avaient été réalisées sans aucune aide et bien souvent lorsque les planteurs étaient des agriculteurs, ils perdaient les indemnités compensatoire sur ces surfaces … cependant, les premières truffières entrées en production nous encouragent à penser qu'il est possible de poursuivre la mise en place d'une production à l'échelle de la région!
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Ce petit village de truffes sera ouvert de 8h30 à 13 heures. Promis, juré, la qualité sera au rendez-vous. C'est que, à Issoudun, on ne rigole pas avec ça. A force de patience, « la pomme féerique » comme la surnommait la bonne dame de Nohant, George Sand, a reconquis son territoire et personne ne veut brader ce patrimoine gastronomique. Une vingtaine d'années après les premières plantations d'arbres mycorhizés, le Berry truffier a renoué avec sa tradition de récoltes locales. ASSOCIATION DES TRUFFICULTEURS DE CHAMPAGNE BERRICHONNE | Annuaire des associations françaises. Elles se comptaient en tonnes à la fin du XIXe siècle, sur les deux départements berrichons. La culture de la truffe en Berry ne date pas d'hier. Il n'était pas rare de « caver » deux tonnes de truffes, parfois plus, au XIXe siècle dans toute la Champagne Berrichonne. En 1860, par exemple, on a enregistré des volumes de 500 kilos pour l'Indre et 2 tonnes dans le Cher. La qualité, telle est la force de la truffe du Berry. Si après ça, vous confondez encore avec un bolet de Satan, c'est à désespérer!
« Ce qui a été fait pour la lentille verte du Berry peut être envisagé pour la truffe. La Région apporte déjà son soutien à certaines filières ou micro-filières! »
Bien campé entre les rangs de chènes vert ou pubescent, Jean-Michel Autissier, le président du Conseil départemental du Cher, a pris, lui aussi, les contacts nécessaires … pour que, des fois, sur le prochain marché de Noël d'Aubigny-sur-Nère on trouve peut-être des truffes du Berry. Ajouté au marché d'Issoudun, dans l'Indre, et celui de Lanpan, dans le Cher, le triptyque serait parfait. A condition que les truffes viennent à terme. La truffe berrichone en marché réduit | Magcentre. Et ça, seule Dame Nature connaît la réponse. F. S.
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Pour clore cet après-midi très goûteux, un dîner était servi à la salle des fêtes avec, bien sûr, au menu de la truffe berrichonne. Florent Amé Correspondant
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Il faut dire que les chiffres de production sont à l'avenant. L'an dernier c'est 1. 7 tonne de truffes qui ont été vendues en Centre-Val-de-Loire sur les marchés contrôlés par la fédération françaises des trufficulteurs. Des chiffres qui n'incluent pas les ventes directes faites par les producteurs. La Tuber Melanosporum du Berry et du Centre se répand généreusement. Une production encore trop faible pour en vivre
Il faut dire que cette truffe noire est " exactement la même " que celle du Périgord et se vend aussi bien mais pour autant la production du "diamant noir" reste trop faible et aléatoire pour en vivre exclusivement. Association des trufficulteurs de champagne berrichonne wine. " Non on ne peut pas. On ne récolte qu'une partie de l'année: à partir de fin novembre jusqu'à jusqu'à début mars. On ne peut pas exclusivement vivre de ça. " explique Sophie Bediou dont l'activité agricole est éclectique, principalement céréalière, elle s'accompagne d'une partie de maraîchage et d'un atelier de transformation de pomme de terre. La truffe en Berry: un succès qui ne se dément pas
Mais pour autant la truffe à de beaux jours devant elle.
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Enfoncé dans le sol, voilà un champignon qui ne fait pas le malin avec des couleurs chatoyantes et des chapeaux plus ou moins grands. Et surtout il ne se prend pas pour un autre. En plus, la truffe possède la vertu d'éviter à certains cochons de passer de vie à jambons trop vite. Le problème c'est que ces qualités en font une espèce rare! Association des trufficulteurs de champagne berrichonne tennis de table. Des bords du Cher aux rives de l'Indre, la truffe a fait son trou. Dès lors, quand un marché aux truffes se tient en Berry, c'est le branle-bas de combat chez les amateurs, les épicuriens et tous les gastronomes. C'est que la truffe, ça parfume, ça embaume et ça titille le palais. Ses effluves sont à nuls autres pareil. La seule condition c'est d'aimer ça, parce que, finalement, les goûts et les couleurs! Alors, si on n'aime pas…
A Issoudun c'est que de la bonne
Normalement, depuis une vingtaine d'années, le dernier week-end avant Noël, à Issoudun, se tient le marché aux truffes le plus ancien en Berry. Bon an, mal an, ce sont ainsi six ou sept marchés qui se succèdent de la mi-décembre à la mi-février.
»
Déjà, avec les dernières décisions de la PAC de reconnaître la trufficulture comme une culture à part entière, et un possible DPB (droit à paiement de base) pour les nouvelles plantations, le ciel s'est éclairci pour les trufficulteurs. Quant à l'aspect économique il est évident. «La production espérée est de l'ordre de 2 à 20 kg/ha. Cela donne un chiffres d'affaires de 2500 à 1000 €/ha avec des charges faibles. Association des trufficulteurs de champagne berrichonne en. Une truffière est un appoint important pour le tourisme rural. » estime Jean Borello. Et le président de faire un appel du pied appuyé vers la Région, en l'occurrence à Dominique Roullet, vice-président chargé de l'aménagement du territoire et du Schéma Régional d'Aménagement et de Développement Durable du Territoire, et à Marie-Madeleine Mialot, vice-présidente chargée de l'économie et l'emploi, l'agriculture, l'artisanat, l'économie solidaire, l'innovation par les entreprises et les pôles de compétitivité. Ces derniers ont souligné leur intérêt et surtout les possibilités qui s'ouvrent désormais.
Ce fut le cas aussi le soir à Bléré avec le marché gourmand, le traditionnel championnat de lancer d'aiguilles de barrages ( lire notre article sur Info Tours), ou encore le banquet sur le pont. Bref, Jour de Cher a une nouvelle enchanté son public et pour les éditions suivantes, les organisateurs réfléchissent déjà à de possibles évolutions, histoire de continuer de surprendre et de mettre en avant ce beau patrimoine naturel de la vallée du Cher. photos: C l aire Vinson
Une journée que nous vous proposons de revivre en vidéo:
Et pour celles et ceux qui sont passés par notre studio photo mobiles, vous pouvez récupérer votre photo ici
Jour De Cherbourg
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Mise à jour aujourd'hui (Route)
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AVENUE DU DOCTEUR CLAUDE BAILLET 30900 NÎMES
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ROUTE DE BEAUCAIRE 30000 NÎMES
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RUE OLIVIER DE SERRES 30100 ALÈS
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ZAC DU RIEU ROCADE EST 30100 ALÈS
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KM2 ROUTE DE NIMES 30510 GÉNÉRAC
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ROUTE DES PLAGES 30470 AIMARGUES
1. Quel jour de la semaine est le moins cher pour acheter un billet et prendre l'avion? - Flytrippers. 985 €
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AVENUE DE LA CONDAMINE 30600 VAUVERT
1.
230 €
2. 250 €
711 AVENUE CABASSAN CLARETTES 30640 BEAUVOISIN
Mise à jour avant-hier (Route)
1. 881 €
AVENUE DU GÉNÉRAL DE GAULLE 30130 PONT-SAINT-ESPRIT
0. 750 €
ROUTE DE BARJAC 30630 CORNILLON
1. 914 €
2. 000 €
639 AVENUE DE L'AIGOUAL 30260 QUISSAC
4 AVENUE DES ARENES 30127 BELLEGARDE
1. 951 €
2. 061 €
2. Jour de chercheurs. 140 €
22 AVENUE F MITTERRAND 30200 BAGNOLS-SUR-CEZE
2. 053 €
2. 163 €
89 RUE DES STERNES 30240 LE GRAU-DU-ROI
2. 050 €
ROUTE D'AVIGNON 30150 ROQUEMAURE
DE LA REPUBLIQUE 30129 MANDUEL
Mise à jour il y a 3 jours (Route)
42 CHEMIN DE BRUEGES 30100 ALÈS
2 AVENUE D'INDY 30100 ALES
0. 779 €
LES CAMBONS 30960 LES MAGES
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