La Chanteracoise vous propose ses biscottes briochées, idéales pour les petits-déjeuners, tartinées de délicieuses confitures ou même nature pour les puristes, leur recette est restée inchangée depuis 1960. L' élaboration d'une biscotte de qualité nécessite de 3 à 4 jours durant lesquels chacune de ces fameuses tranches est reprise manuellement une dizaine de fois. Le comptoir des lions - Marché bio et local en ligne - La Chanteracoise. Sachet de 300g
Un peu d'histoire …
En 1950, un jeune garçon natif de Chanterac en Dordogne, fils de boulanger, est embauché comme apprenti dans un fournil du quartier historique de Périgueux. Après quelques années consacrées à peaufiner son savoir-faire, le jeune boulanger décide de s'installer, il reprend la boulangerie Saint Germain du Salembre située dans le Périgord blanc. Il propose un pain cuit au feu de bois et, naturellement, les fameuses biscottes élaborées suivant la recette authentique. Le succès de ses croustillants ne se fait pas attendre et devant une demande croissante, il décide de se consacrer uniquement à l'élaboration de ses biscottes.
La Chanteracoise Vente En Ligne France
Si vous aviez oublié le goût et la qualité des bonnes biscottes d'autrefois que l'on pouvait acheter à son boulanger, vous allez pouvoir vous régaler. La chanteracoise est la dernière biscotterie artisanale française et elle fabrique des biscottes et toasts à l'ancienne. Disponible
Nous vous conseillons
Description
Située à Saint germain de salembre dans le département de la Dordogne, l'entreprise artisanale développe toute une gamme de biscottes et produits autour tels que Toasts, croutons..
Craquante, resistante au tartinage mais de constante légérement briochée, les biscottes sont savoureuses. Biscotterie la chanteracoise - Agriculteurs Réunis. Ingédients
Farine de blé française, huile de coco non hydrogénée, sucre, levure boulangère, sel, malt d'orge. Les astuces de Fabienne
Au petit déjeuner mais aussi pour tous les instants plaisir de la journée
Avis
La Chanteracoise Vente En Ligne Algerie
Il créa alors sa fabrique et la nomma ''LA CHANTERACOISE' ' en mémoire de ses souvenirs d'enfance. La Chanteracoise apporte une attention particulière à la qualité de ses produits en garantissant une fabrication sans colorant, sans conservateur et sans OGM. Elle est la dernière biscotterie artisanale en France, à Saint Germain du Salembre, élaborant ses biscottes suivant la recette et le savoir-faire authentiques.
La Chanteracoise Vente En Ligne De Cochenille
Petits pains grillés croquants aux ingrédients locaux. Recette traditionnelle pour nos biscottes croustillantes authentiques et gourmandes. Mini biscottes gourmandes pour apéritifs dinatoires. La chanteracoise vente en ligne france. Croûtons aux ingrédients naturels pour veloutés, soupes et salades. Au four et au moulin
Ouverture exceptionnelle les... Lundi, 4 Décembre, 2017 - 11:23 Venez faire vos derniers achats de Noel! nous serons exceptionnellement ouverts les samedi 16 et...
ouverture exceptionnelle les... Mercredi, 7 Décembre, 2016 - 13:43 Venez faire vos derniers achats de Noel! nous serons exceptionnellement ouverts les samedi 10 et...
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FARINE DE BLE DU POITOU CHARENTE T65* (GLUTEN), FARINE DE BLE MALTÉ* (GLUTEN), huile de coco non hydrogénée*, sucre de canne roux non raffiné*, levure boulangère*, sel de l'ile de Ré*. * Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique
Sans conservateur, sans OGM ni huile de palme
Idéales pour les petits-déjeuners, tartinées de délicieuses confitures ou même nature pour les puristes, leur recette est restée inchangée depuis 1960. Qu'est-ce que le Nutri-Score? Biscotterie La Chanteracoise | Biscotterie Artisanale en Dordogne (Périgord). Le Nutri-Score est le logo choisi par le Ministère de la Santé pour vous informer sur la qualité nutritionnelle d'un produit en le positionnant sur une échelle à 5 niveaux associant des lettres allant de A à E, et des couleurs allant du vert foncé au rouge. C'est une façon de vulgariser les informations nutritionnelles pas toujours simples à décoder. Comment est-il calculé? Le calcul du Nutri-Score mis au point par des équipes de recherches internationales tient compte:
Des nutriments et aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits et légumes) Des nutriments à limiter (énergie, calories, acides gras saturés, sucres et sel).
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Pourquoi ça s'appelle la salade du moine? Eh bien, je n'en ai aucune idée! Pour le moment… Car la prochaine fois que j'irai au Liban, je reviendrai avec la réponse, promis! Ce mezzé est frais et léger, avec sa petite touche de sumac qui lui donne un goût acidulé. Ingrédients (pour 4 ou 5 personnes):
– 2 aubergines
– 3 tomates
– 1 oignon vert
– Huile d'olive
– 1 pincée de sumac
– Sel / poivre
Préparation:
Percer les aubergines avec un couteau et les faire griller au four pendant 45 min à 1 h, en mode grill. Les retourner de temps en temps pour faire cuire tous les côtés. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes. Les fendre au milieu avec un couteau et en extraire la chair. Les découper en petits morceaux et les mettre dans une assiette. Ajouter une pincée de sumac sur les aubergines. Découper les tomates et les oignons en petits morceaux et les disposer par dessus. Ajouter une pincée de sel. Ajouter de l'huile d'olive et si besoin, un peu de jus de citron et déguster avec du pain libanais.
Salade Du Moine Le
Cette salade d'aubergine est aussi appelée la salade du moine. Cette salade peut rappeler le gout de la celebre purée d'aubergines libanaise, le moutabal, puisque nous grillons l'aubergine pour les 2 recettes. Vous pouvez remplacer la melasse de grenade par du jus de citron. Pour 4 personnes Ingrédients: 1 kg d'aubergines 1 gros oignon 2 tomates bien mures 1poivron vert (petit) 1 càc de melasse de grenade ou jus de citron 2 càs d'huile d'olive Sel Préparation: Lavez les aubergines et piquez les avec une fourchette. Grillez les environ 15 mn. Une fois cuites et tendres, laissez les refroidir et epluchez les, epepinez et coupez les en gros dés. Hachez finement l'oignon, coupez le poivron en fines lamelles et les tomates en petits dés. Ajoutez les aubergines, salez et arrosez de mélasse. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Salade Du Moine Saint
Certains plats traditionnels libanais tels que le chawarma, le chiche taouk ou les falafels sont souvent servis en mode Street Food, dans des snacks qui restent ouverts tard la nuit pour accueillir les fêtards beyroutins affamés à leur sortie de soirée. Typique de la cuisine levantine, le mezzé reste certainement l'un des plus grands symboles de la cuisine libanaise. Tout comme les tapas espagnoles ou les antipastis italiens, le mezzé est un assortiment de petits plats typiques, servis en entrée avec de l'arak, un alcool anisé qui ressemble beaucoup à l'ouzo grec, au raki turc ou même au pastis français, mais en moins sucré. Le mezzé libanais est servi chaud ou froid avec quelques plats incontournables: le taboulé libanais, le houmous, le caviar d'aubergine, les fatayers, kebbés, rakakat,...
Salade Du Moine
Entrée
salade grecque très rapide
4. 5 / 5
sur 6 avis
15 min
Accompagnement
Coleslaw facile
4. 9 / 5
sur 73 avis
25 min
Délicieuse salade de lentilles
sur 96 avis
40 min
Salade Coleslaw
4. 6 / 5
sur 10 avis
20 min
Salade de riz d'été facile
sur 39 avis
Salade grecque
4. 7 / 5
sur 54 avis
Salade de concombres à la crème fraîche
4. 4 / 5
sur 75 avis
Salade Niçoise: l'authentique Niçoise
sur 18 avis
28 min
Taboulé rapide
4. 3 / 5
sur 32 avis
Chou rouge en salade
4. 2 / 5
sur 36 avis
10 min
Salade d'endives des gourmands
sur 49 avis
Taboulé
sur 103 avis
1 h
Salade de haricots verts et sa vinaigrette originale
sur 7 avis
Plat principal
Poke Bowl au saumon
5 / 5
sur 5 avis
16 h
Salade de riz au thon
Salade au chou blanc
4. 8 / 5
sur 30 avis
Salade d'avocat, échalotes et tomates marinées
0 / 5
sur 0 avis
Fabuleuse salade avec magret de canard et ses jolies petits...
55 min
Salade de gésiers gourmande
sur 23 avis
45 min
Salade de quinoa
sur 89 avis
30 min
Salade de chou chinois toute simple
sur 12 avis
salade d'endives aux noix et pommes
5 min
Salade gourmande
Poêlée de chou-fleur à la coriandre
2.
Ca s'est passé il y a deux ans, lors de mon séjour annuel avec la famille au Liban. J'ai besoin d'y faire un pèlerinage tous les ans, pour me ressourcer, aller à la mer, à la montagne, manger et oublier un peu Paris! Bref, comme beaucoup de Libanais. Moi qui ne suis pas croyante, je m'entendais réciter des petites prières sur le chemin du retour de la montagne, après un super déjeuner dans un restaurant. Les conducteurs avaient un peu bu et il faut dire que les routes des montagnes sont étroites et mal entretenues la plupart du temps. Elles donnent sur des ravins, c'est assez impressionnant. Il faut dire aussi que le conducteur libanais est spécial: aucun respect du code de la route (du quoi??? ) et des autres conducteurs. La route est un circuit de Formule 1 et les automobilistes se prennent souvent pour des Schumacher en pleine puissance! Bon, mes petites prières ont été entendues et tout le monde est arrivé en un seul morceau à la maison… pour faire une sieste bien méritée. Bref, tout ça est parti du nom de ce plat que j'ai dégusté ce jour là et qui était divinement bien assaisonné.