Si par hasard, sur l'pont des Arts…
23 février 2012 par bolempo
(article écrit à 4 mains, avec la talentueuse Céline Bagault:)
Ni un mot ni une gerbe pour Lady Di. Sous la flamme de la liberté du pont de l'Alma, il n'y a rien. Quatorze ans déjà que la princesse est morte. Le kiosquier rassure, amusé: « C'est le jour du nettoyage, c'est pour ça. D'habitude il y a des tas de fleurs. Des Français, des Anglais, des Libanais viennent exprès pour ça ». Les ponts de Paris, c'est le parcours touristique incontournable. Le « Paris cartes postales » qui ne déçoit jamais. Paris dans la brume. Paris dans le froid. Paris au soleil…Même sous les ponts, le décor est celui auquel on s'attend. Sous celui des Invalides, trois hommes. Un feu. Une discussion. Cette image des « mômes de la cloche » de Piaf appartient elle aussi au folklore. Des conserves. Des duvets. Un poste de radio. Oui, l'image n'a pas d'âge et la « carte postale » pourrait être jaunie. Une tente « Décathlon » nous donne tout de même une idée de l'époque… Paris sans la cour des miracles n'est pas vraiment Paris.
Si Par Hasard Sur Le Pont Des Arts Bridge Paris
Si par hasard, sur le pont des Arts... Dimensions: 27 x 20 cm. Tirage limité à 5 exemplaires. Signé et numéroté. Thèmes connexes
Art Numérique Paris La Seine Si Par Hasard Sur Le Pont Des Arts... Brassens
Si Par Hasard Sur Le Pont Des Arts Logo
Paroles de Georges BRASSENS
Musique de Georges BRASSENS
© WARNER CHAPPELL MUSIC FRANCE
Paroles de la chanson Le Vent par Georges Brassens
Si, par hasard,
Sur l'pont des Arts,
Tu crois's le vent, le vent fripon,
Prudenc', prends garde à ton jupon! Tu crois's le vent, le vent maraud,
Prudent, prends garde à ton chapeau! Les jean-foutre et les gens probes
Médis'nt du vent furibond
Qui rebrouss' les bois,
Détrouss' les toits,
Retrouss' les robes...
Des jean-foutre et des gens probes,
Le vent, je vous en réponds,
S'en soucie, et c'est justic', comm' de colin-tampon! Bien sûr, si l'on ne se fonde
Que sur ce qui saute aux yeux,
Le vent semble une brut' raffolant de nuire à tout l'monde... Mais une attention profonde
Prouv' que c'est chez les fâcheux
Qu'il préfèr' choisir les victim's de ses petits jeux! Sélection des chansons du moment
Les plus grands succès de Georges Brassens
Je me dis: « Mais non, ce n'est pas comme ça qu'il faudrait le faire. » Alors, de temps en temps, mais régulièrement, je m'y remets. Avec l'espoir de pouvoir me dire un jour: « Ca y est, cette fois-ci, j'ai réussi le pont des Arts! »
Sempé - Le pont des arts
Un pont qui porte donc très bien son nom! Et vous, quel est votre pont préféré à Paris? Heureux papa de Culturez-vous! Trentenaire parisien passionné par l'art, la culture, le patrimoine et les voyages, je suis un flâneur professionnel et un éternel curieux 😉
Photographe: iStock
Préparation
30 minutes
Cuisson
1 heure & 5 minutes
Portion(s)
8 portions
Ingrédients
1/4 tasse
de
moutarde à l'ancienne
2 cuillères à table
miel liquide
chapelure nature
1
carré
de veau paré (environ 3 lb/1, 5 kg)
d'
huile d'olive
1 1/2 tasse
carottes, oignons et céleri mélangés, coupés en petits dés (de type Saladexpress)
1 tasse
vin blanc
sec
sel et poivre
Valeurs nutritives
Par portion
Fibres
1 g
Sodium
280 mg
Sucres
8 g
Protéines
24 g
Calories
210
Total gras
10 g
Cholestérol
90 mg
Gras saturés
3 g
1. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel et la chapelure. Réserver. Badigeonner le carré de veau de l'huile. Saler et poivrer. Dans un grand poêlon allant au four, étendre le mélange de légumes et y déposer le veau. Carré de veau de grain croustillant à la compote de poires et de canneberges | Recette de cuisine 171400. Mettre le poêlon au four préchauffé à 450°F (230°C) et cuire pendant environ 15 minutes. Retirer du four. 2. À l'aide d'une cuillère, étendre le mélange de moutarde réservé sur le carré de veau en pressant pour le faire adhérer. Réduire la température du four à 350°F (180°C) et poursuivre la cuisson de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du carré de veau indique 160°F (70°C) pour une viande rosée ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Carré De Veau De Grain 5
Minute Conso
Minute Conso - Faciliter votre quotidien
Accueil
Recettes salées
Recette du carré d'agneau au four
Publié le 4 mai 2022 11:20
Le carré de veau, par la finesse de son grain, est une pièce unique pour tous les amateurs de viande. C'est un morceau très prisé que l'on peut retrouver avec les côtes ou désossé. Ingrédients
2 carrés de veau
20 cl d'huile d'olive
Herbes de Provence
Ustensiles
1 plat à gratin
1 couteau de cuisine
1 papier d'aluminium
Préparation
Etape 1:
Préchauffez le four à 240 °C. Etape 2:
Recouvrez le fond de votre plat d'huile d'olive. Etape 3:
Placez-y les carrés d'agneau. Saupoudrez d'herbes de Provence, de fleur de sel, poivrez puis enfournez 5 min. Etape 4:
Baissez le four à 210 °C, rajoutez un filet d'huile d'olive et laissez cuire encore 15 min. Etape 5:
En fin de cuisson, recouvrez le carré d'agneau d'une feuille de papier aluminium. Laissez-le reposer 15 min dans le four éteint. Carré de veau 1,9-2,1kg - Carré de Boeuf, votre spécialiste gastronomique à Rungis. Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac: Le carré d'agneau s'accompagne généreusement de pommes de terre fondantes, de riz ou encore de tomates à la provençale.
Carré De Veau De Grain Wine
Arrosez le régulièrement en cour de cuisson
Retirez le carré, réservez le sur une assiette, couvert
Versez 1 verre d'eau dans le plat de cuisson, ajoutez le miel et le zeste du citron râpé et faites bouillir pour décoller les sucs à l'aide d'une spatule en bois
Emiettez le cube de bouillon, laissez cuire 5 min. à feu doux (ce jus doit réduire et devenir sirupeux), remettez le carré dans le plat, arrosez le de sauce. Au dernier moment ajoutez le jus du citron dans la sauce, poivrez
Découperez le carré au dernier moment; servez la sauce à part et accompagnez-le des papetons d'aubergines
1
La recette trouvée est proposée par Les Recettes du Jour Qu'est-ce qu'on mange ce Lundi 23 Mai 2022? Trouvez l'inspiration en cuisine chaque jour sans passer du temps à planifier vos menus toutes les semaines Comment ça marche?