9 décembre 2015
par Aude
Retrouvez la recette des classiques Butterbredele, bredele de Noël réputés en Alsace. Les Butterbredele sont incontournables dans les sachets de Bredele qu'on s'offre à Noël. Merci à Marie pour sa recette transmise par sa grand-mère! Ingrédients:
– 250 g de beurre pommade
– 250 g de sucre
– 1 pincée de levure chimique
– 2 jaunes d'oeufs
– 1 oeuf
– 500 g de farine
– 1 paquet de sucre vanille
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation des Butterbredele:
Temps de préparation: 50 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Puissance du four: 180°C (Th 6)
Je commence par battre le sucre avec le beurre pommade et le sucre vanille. J'ajoute les jaunes d'oeufs, l'oeuf entier, la farine et la levure chimique et je pétris le tout. Recette des Butterbredeles Authentiques ~ Recette de Bredele. Enfin j'incorpore la crème fraîche et je forme une belle boule de pâte homogène. J'abaisse la pâte sur environ 6 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis je découpe mes Butterbredele à l'aide d' emporte-pièces. Je dépose mes Butterbredele sur une plaque de cuisson recouverte d'un tapis de cuisson en fibre de verre ou huilée.
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Rouleau À Bredele De Noel
Remettez le programme Expert pendant 1 minute à vitesse 3, sans chauffer. Raclez les parois du bol pour faire retomber la farine dans le fond de la cuve. Relancez le programme Expert pendant 30 secondes à vitesse 3 et à 0°C. Façonnez une boule de pâte à bredeles. Enroulez-la de film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant 12 heures. 2. Après le temps de repos, préchauffez votre four à 180°C. Farinez votre plan de travail. Prélevez une partie de la pâte pour la réchauffer dans vos mains en la malaxant. Elle va ramollir pour être plus facile à étaler. Abaissez la pâte à bredeles au rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur de 1 cm environ. A l'aide d'emporte-pièces de votre choix, découpez les bredeles et répartissez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Rouleau à bredele thermomix. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Vous pouvez procéder en plusieurs fournées. 3. Enfournez les bredeles pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés, dorés et un peu mous à la surface.
5. Dans un autre saladier, mélangez avec le bout des doigts la farine et le beurre bien ramolli. Vous devez obtenir une pâte sablonneuse. 6. Dans ce deuxième saladier, ajoutez le mélange sucre/oeufs de l'étape 4. 7. Ajoutez la levure chimique. 8. Pétrissez quelques minutes la pâte avec une spatule en bois, puis avec vos mains. 9. Une fois la pâte bien compacte et homogène, étalez-la sur une épaisseur d'environ 4 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie légèrement fariné. 10. Découpez des formes avec les emporte-pièces. 11. Formez une boule de pâte avec les chutes, étalez-la à nouveau et recommencez à faire des petites formes jusqu'à épuisement de toute la pâte. 12. Disposez les bredele délicatement sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. 13. Battez les deux jaunes d'oeufs dans un bol. 14. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les petits gâteaux de jaunes d'oeufs. Bredele.fr | Recettes de Petits Gâteaux et Sablés d'Alsace. 15. Enfournez la plaque dans le four, préalablement chauffé à 180°C, pendant 10 à 15 min. 16. Sortez les bredele quand ils commencent à bien dorer.
Rouleau À Bredele Alsace
Découper des formes diverses à l'emporte pièce. Étape 6 Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis dorer à l'oeuf délayé dans le lait. Faire cuire à four moyen, à 160°C, thermostat 5-6, pendant 6 à 8 min en fonction du four: ils doivent avoir pris une belle couleur dorée. Rouleau à bredele de noel. Note de l'auteur: « En Alsace, les maitresses de maison s'appliquent à confectionner de nombreuses variétés dès le temps de l'Avent, suivant ainsi la tradition et créant la chaude ambiance des fêtes de NOËL! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Bredele au beurre (butter bredele ALSACIEN)
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Rouleau À Bredele Thermomix
Leur forme est réalisée à partir d'un emporte-pièce particulier. J'ai pu retrouver celui que ma mère utilisait c'est celui qui se rapproche le plus car ces gâteaux doivent être épais. La pâte est étalée sur un plan de travail parsemé généreusement de sucre (afin qu'ils ne collent pas) à l'aide d'un rouleau de pâtisserie avec des rayures. On retrouve différentes versions pour ces petits gâteaux: cacao et blancs d'oeufs remplacées par des oeufs entiers et chocolat, parfois des amandes remplacées par de la farine surtout qu'à l'époque les amandes étaient une matière première onéreuse. Dans d'autres recettes, après avoir abaissé la pâte et réalisé les formes, la surface des gâteaux est badigeonnée de blanc d'oeuf ou encore nappée d'un glaçage après cuisson afin de leur donner de la brillance etc…
Comme tous les biscuits de Noël, ces derniers sont préparés pendant la période de l'Avent et se dégustent jusqu'après Noël, mais ils sont aussi confectionnés pour les mariages. Emporte-pièces, découpoirs et moules. Ce sont d'ailleurs les biscuits de Noël les plus appréciés de Suisse au même titre que les étoiles à la cannelle et les milanais.
⌛ Temps de Préparation: 30 min - ⌛ Temps de Cuisson: 10 min - ⌛ Temps Total: 3h 30 min 🍪 Ingrédients 400 g de farine 250 g de sucre en poudre 250 g de beurre 150 g d'amandes en poudre 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de cannelle 🎞 Photo de Schwowebredele Saviez-vous que les «Schwowebredelas» ou «petits gâteaux souabes» qui sont des bredeles incontournables à Noël ont été inventés dans la région de Souabe en Allemagne? Recette pour faire des Schwowebredeles 1. Faites ramollir le beurre dans une casserole à petit feu. 2. Mélangez le sucre et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange devienne d'une couleur blanchâtre. 3. Ajoutez au mélange obtenu les amandes, la farine et la cannelle et mélanger le tout. 4. Sans s'arrêter de touiller, ajoutez les œufs entiers et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une pâte homogène et ferme. 5. Rouleau à bredele alsace. Formez une boule avec la pâte. 6. Enveloppez la boule de pâte à Schwowebredele dans un film alimentaire et mettez-là au frigo pendant 3H min.
DDSIS | Direction départementale des services d'incendie et de secours du Haut-Rhin
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Descriptif
Au programme:
Manoeuvres
Tours en camion
Parcours mini-pompier
descente en rappel
Exposition de véhicules
Expert animalier sapeur-pompier
Initiation secourisme
Restauration sur place
Pratique
Dimanche 2 juillet à partir de 11h à 18h
Au centre d'incendie et de secours, 30 route Ecospace à Molsheim
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Revivez le culte en REPLAY! Profitez-en pendant une semaine! Suivez-nous: Infos pratiques Nous rendre visite, nous contacter, ou simplement en savoir plus? C'est par ici! Voir les infos Téléchargez notre application Vous désirez nous suivre partout dans le monde? Téléchargez notre application:
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SlowUp Pays De Ribeauvillé-riquewihr 68150 Profitez de cet évènement unique pour parcourir une partie de la route des vins à votre rythme à pied, à vélo, en roller ou tout autre moyen de transport sans motorisation. Il s'agit d'un parcours de 31 km (avec des boucles de 8, 11, 19 et 20 km). A cette occasion, Saint Hippolyte, Rodern, [... ]
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Samedi se déroulait la journée nationale des sapeurs-pompiers. A Colmar, celle-ci s'est doublée du 190e anniversaire du corps local. Portes ouvertes chez les pompiers de Colmar pour fêter leurs 190 ans. En plus de nombreuses activités proposées aux plus jeunes, les différentes spécialités des pompiers ont été présentées. Sans oublier un grand défilé de près de 100 véhicules anciens, ayant au minimum 40 ans. Durant cette journée s'est déroulée également la passation de commandement du centre de secours principal de Colmar entre le commandant Gilles Brutillot et le capitaine Cédric Marcant. Les portes ouvertes se poursuivent dimanche, de 10h à 18h30. Par Les Dernières Nouvelles d'Alsace -
11 juin 2016 à 18:45
| mis à jour le 11 juin 2016 à 20:24
- Temps de lecture:
L' Association Départementale des Jeunes Sapeurs-Pompiers du Bas-Rhin (ADJSP 67) est heureuse de vous accueillir sur son site internet. Ce site vous permet de découvrir le rôle, les activités et les événements de notre association. Communiquer, c'est informer, transmettre pour donner connaissance et être fidèle à la devise des jeunes sapeurs-pompiers: « Savoir pour Servir »
Créée en 2004, l'ADJSP 67 dispose d'un agrément de formation. L'objectif est d'initier les jeunes sapeurs-pompiers (JSP) aux missions des sapeurs-pompiers, et de les préparer au brevet national des jeunes sapeurs-pompiers. Porte ouverte pompier colmar le. Il s'agit également de maintenir et renforcer ce vivier d'engagement de sapeurs-pompiers volontaires ou encore de recrutement de sapeurs-pompiers professionnels au sein du corps départemental des sapeurs-pompiers du Bas-Rhin. Créée en 2004, l'ADJSP 67 dispose d'un agrément de formation. Il s'agit également de maintenir et renforcer ce vivier d'engagement de sapeurs-pompiers volontaires ou encore de recrutement de sapeurs-pompiers professionnels au sein du corps départemental des sapeurs-pompiers du Bas-Rhin.
Présentation et historique
Créé en 1794, le 152e régiment d'infanterie, surnommé régiment des Diables Rouges par les Allemands au cours des combats de l'Hartmannswillerkopf en 1915, a conservé son nom de tradition. Les diables rouges : 152e régiment d'infanterie | Ville de Colmar. En 1918, il sera le premier régiment de France métropolitaine à recevoir la fourragère de la Légion d'honneur et il reprend après la Seconde Guerre Mondiale la devise de la 1ère Armée du Général De Lattre: « ne pas subir! »
MISSION
Régiment d'infanterie blindée, appartenant à la 7e brigade blindée, le Quinze-Deux est un outil de combat performant grâce à son capital humain (1200 militaires d'active et 200 réservistes), à la modernité de ses équipements (VBCI, système de commandement numérisé, FELIN, fusils HK) ainsi qu'à l'expérience opérationnelle accumulée en étant de tous les engagements majeurs de ces dernières années (Afghanistan, République centrafricaine, Mali, territoire national, entre autres). Il se singularise par son enracinement local, résultat de cent ans de présence dans sa ville de Colmar; résultat également d'une remarquable superposition de l'histoire et de la géographie: le Hartmannswillerkopf, terrible montagne « mangeuse d'hommes » où les fantassins du 15-2 gagnèrent leur surnom de Diables Rouges, n'est qu'à quelques kilomètres du quartier Walter où stationne aujourd'hui le régiment.