Le pain doux ou gâteau fouetté est un gâteau à base de sucre, farine, œufs et d'un arôme au choix (vanille, cannelle, muscade, eau de fleur d'oranger). Appelé pain doux en Martinique ou gâteau fouetté en Guadeloupe, ce gâteau très léger sans beurre est une variante antillaise du gâteau de Savoie, souvent utilisée pour réaliser des gâteaux de communion, le Mont-blanc ou le gâteau pistache. Sa texture veloutée est surprenante de légèreté, offrant une sensation agréable et délicate en bouche. Il peut accompagner agréablement le chodo antillais. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 55 min Temps total: 1 h 10 min Ingrédients: 6 ingrédients 500 g de sucre de canne 250 g de farine (poids de la farine = poids des œufs divisé par 2) 8 œufs (poids des œufs = poids du sucre) 2 c. à c. d'eau de fleur d'oranger (au choix) 1 c. Gâteau fouetté et chodo Guadeloupéen [ Recette antillaise] - YouTube. d'extrait de vanille (au choix) 1 pincée de muscade (au choix) 1 pincée de cannelle (au choix)
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
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Gateau Fouetté Antillais Et
Icone flèche
45min
Très facile
Bon marché
Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Comment ne pas résister à ce gâteau ensoleillé! Ingrédients
8 personnes
500 g de bananes
5 oeufs
250 g de farine En direct des producteurs sur
150 g de sucre roux
125 g de beurre
75 g de noix de coco
2 c. à s. de rhum
1 c. de citrons
1 sachet de levure
Sel ou sel fin
Matériel
Four traditionnel
Moule à cake
Préparation
Préparation: 20min
Cuisson: 25min
1 Sortez le beurre à température ambiante au moins 1 heure avant afin qu'il ait une consistance pommade facile à travailler. Gâteau fouetté guadeloupe. Préchauffer le four à 180°C ou Th. 6. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Écraser les bananes et les mélanger avec le rhum et le citron. 2 Mélanger le beurre mou avec le sucre et un peu de sel ainsi que les jaunes d'oeufs et la noix de coco. Ajouter la farine et la levure tout en remuant puis la préparation aux bananes et les blancs montés en neige. 3 Verser le tout dans un moule et enfourner 25 minutes. Conseils Accompagné d'une crème anglaise ou de glace de gâteau sera apprécié de tous.
Gateau Fouetté Antillais Sur
Le gâteau fouetté ou encore appelé "pain doux", elle est la base des gâteau de fête dans la tradition antillaise. A vous de le décorer maintenant
Ingrédients:
4 oeufs
133 gr de sucre en poudre
133 gr de farine T45
amande amère
cannelle
muscade
8 gr arôme vanille
zeste de citron
Ustensiles:
1 saladier
1 batteur à main
1 moule
1 maryse
1 tami
Préparation:
1
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
2
Dans le saladier ajouter les blancs et les monter en neige bien ferme. 3
Ajouter les jaunes d'oeufs et battre. 4
Ajouter le sucre et continuer de battre. 5
Incorporer la cannelle, la muscade, le zeste de citron, l'arôme de vanille et l'amande amère. Continuer de battre. Préchauffer le four à 180°. 6
Ajouter la farine tamisée en petite quantité et manger à l'aide d'une maryse pour l'incorporer petit à petit. Réserver. Gateau fouetté antillais du. 7
Chemiser le moule et verser la préparation. 8
Enfourner pendant 20 min environs.
Gateau Fouetté Antillais Du
Recettes
Recette de gâteaux
Gâteau au pain
Recette de tarte
Gâteau fouetté antillais ou pain doux
Ingrédients
4
6 oeufs
poids des oeufs=poids de farine=poids de sucre
20 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de muscade
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
Coût estimé: 1. 21 € (0. 3€/part)
Préparation
Préchauffez le four à 180°c (th. 6) et beurrez et farinez un moule à manqué (le mien était carré). Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Versez les jaunes dans une jatte. Ajoutez la moitié du sucre et fouettez pour faire blanchir le mélange. Ajoutez la farine tamisée, la cannelle, la muscade et l'eau de fleur d'oranger. Continuez à fouetter pour obtenir une préparation très homogène et fluide. Gâteau fouetté : Recette de Gâteau fouetté - Cuizinelokal. Mettez les blancs d'œufs dans un saladier, ajouter le sel et montez-les en neige. Ajoutez le reste de sucre en poudre en pluie et continuez à fouetter pour bien l'incorporer. Incorporez ces œufs en neige à la préparation précédente, en soulevant la masse avec une spatule.
gâteau fouetté guadeloupe
Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse
Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Gateau fouetté antillais et. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers: une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'. Découvrir l'activité cuisine entre collègues
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