Les fleurs à plusieurs pétales sont particulièrement destinées à l'alimentation. La forme de la fleur, qui rappelle la vulve, a donné le nom latin du genre « Clitoria », de « clitoris » (synonymes: Clitoris principissae) [ 5]. L'épithète spécifique « ternatea » vient de Ternate, en Indonésie.
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Les fleurs de pois bleus sont également connues sous le nom de fleurs de pois papillon, les ailes de pigeon asiatique alors que le Malaisien l'appelait « Bunga Telang «.
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Clitoria ternatea, ou pois bleu, est une espèce de plantes appartenant à la famille des Fabaceae. Description [ modifier | modifier le code]
Fleurs et haricots à différents stades de maturité. Clitoria ternatea est originaire d'Asie tropicale et équatoriale, elle a été introduite en Afrique, en Australie et en Amérique. Elle est tenue en haute estime en tant que plante aromatique et médicinale. C'est une plante herbacée persistante. Ses feuilles sont elliptiques et obtuses, portées par une liane qui apprécie les sols humides et neutres. La caractéristique la plus évidente de cette plante est la couleur bleue de ses fleurs, avec des taches d'un jaune léger. Thé Pois Papillon | OkO-OkO™. Les fleurs font 4 cm de long par 3 cm de large. Certaines variétés présentent des fleurs blanches. Les haricots font de 5 à 7 cm de long, contenant 6 à 10 graines chacun. Comme la fleur, ils sont comestibles à l'état jeune. Utilisations [ modifier | modifier le code]
Khao tom thaïlandais colorés avec des fleurs de Clitoria ternatea.
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Le Pois Papillon Bleu (Clitoria Ternatea) est une plante herbacée vivace à croissance rapide et vigoureuse, elle pousse principalement dans les régions tropicales de l'Asie comme la Thaïlande, l'Inde, la Malaisie ou encore les Philippines. Ses feuilles sont elliptiques et obtuses portées par une liane qui apprécie les sols humides ne nécessitant aucun traitement. Fleur pois papillon restaurant. La caractéristique la plus évidente de cette plante est la couleur bleue de ses fleurs due à sa richesse en pigment naturel « ternatine anthocyane ». Connu en médecine Ayurvédique pour améliorer la mémoire et stimuler l'intelligence, le pois papillon est également réputé dans toute l'Asie pour favoriser des cheveux épais et sains et une peau éclatante. L'extrait de fleurs pois papillon, qu'il soit sous forme aqueuse (infusion ou décoction), glycériné ou pure (poudre), est très bénéfique dans les soins de la peau et des cheveux grâce notamment à sa forte concentration en polyphénols et en flavonoïdes, de puissants antioxydants naturels.
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Coordonnées
25000 PONTARLIER
Coordonnées:
Tel: 03 80 11 29 29
Site internet:
Horaires
Du 01 octobre 2019 au 31 décembre 2025
Description détaillée
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