recettes avec des pommes Le pommier de mes parents croule sous les pommes... Il y en a pas mal qui sont tombées mais elles ne sont pas encore bien mûres. On les fait cuire en compote. A part la compote, que peut-on faire avec des pommes? une petite idée? (qch de pas trop nulle en cuisine) clau Nombre de messages: 6272 Age: 64 Localisation: Aisne Date d'inscription: 27/05/2008 Re: recettes avec des pommes Rhapsody Sam 13 Sep 2008 - 6:40 Des tartes! De la classique avec un fond de compote à la tatin, il y a du choix. Des gâteaux aux pommes, auxquels tu peux ajouter quelques raisins macérés dans du rhum. Avec du boudin noir, si tu aimes. Que peut on faire avec des pommes pas murs peints. Du jus, à la centrifugeuse ou à l'extracteur de jus. Avec ce jus, tu peux faire une délicieuse gelée de pomme. Tu mets poids pour poids (1 kg de jus pour 1 kg de sucre cristal), tu portes à ébullition en remuant puis tu laisses cuire doucement. Au bout d'une petite heure, tu fais le test de cuisson: un peu de gelée sur une assiette au frigo pendant quelques minutes.
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Le pouvoir de guérison des pommes immatures:
Renforce l'immunité, car les pommes sont riches en antioxydants. Ces substances ne permettent pas aux cellules du corps de renaître dans les tumeurs cancéreuses. Les pommes peuvent réduire les niveaux de sucre dans le sang. La consommation régulière de pommes réduit le niveau de maladie cardiaque de 20%. Les pommes sont une excellente prévention de l'anémie. Les fruits ont un effet bénéfique sur la peau. La présence de pommes dans l'alimentation quotidienne ne sera pas constipée. La fonction gastro-intestinale est normalisée. Le liquide inutile est éliminé, c'est-à-dire qu'il a un effet diurétique. Que peut on faire avec des pommes pas mures sauvages. L'hémoglobine augmente. Le niveau d'excitation nerveuse de l'organisme diminue. Les pommes immatures contiennent des vitamines, des micro-éléments, une source de fer facilement digestible
Les avantages des pommes sont évidents. Il est à noter que les fruits sont utilisés même dans l'alimentation. Il existe plusieurs régimes quotidiens de ce type, dont l'essence réside dans le fait que vous ne pouvez manger que des pommes fraîches.
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Bonjour,
le compost est en effet le meilleur endroit. Mais il faut alterner matière azotée (les pommes) et matière carbonnée (mauvaises herbes sèches, feuilles mortes, journaux, carton, tonte sèche, etc... ). Le mieux est de garder les matières sèches en tas à côté du compost pour en rajouter au fur et à mesure que tu alimentes le compost en matières humides. Moi j'ai fait un tas de mauvaises herbes qui sèche. J'alimente aussi le compost avec les sacs papier de l'épicerie. Que peut on faire avec des pommes pas mures pour. Alors si tu as de la matière sèche, tu alternes les couches de pommes et d'herbes sèches. Ca aérera le compost (pas de pourrissement) et ça l'équilibrera aussi. Une astuce, si le compost est trop humide il attire les cloportes, s'il est trop sec, il y aura des fourmis. Je résume moitié matière azotée=humide=verte, moitié matière carbonnée=sèche=brune, en couches alternées, plus remuer si ça devient putride et ton compost sera top! Avec une recherche sur le site tu trouvera de bien meilleures explications sur "comment faire le compost".
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L'automne approche. Les pommiers sont chargés de fruits mais tous n'atteindront pas la maturité. Certaines pommes, au gré du vent, de la pluie ou confrontées à leur propre destin, choiront et finiront abandonnées sur le plancher des vaches. Et c'est fort facheux sauf si vous décidez de leur concocter un autre destin en les ramassant. L'idée de cette recette m'est venue en écoutant cette émission où l'animatrice donnait une recette de summer pudding avec des fruits rouges. Pommes pas mûres. On peut finalement adapter la recette à n'importe quel fruit, en lui ajoutant si nécessaire du sucre pour pallier à l'amertume de la pomme verte, à peine mûre. Et on l'appelle alors le pudding aux pommes façon British! C'est un gateau très facile qui demande un temps de repos mais aucune cuisson. Ingrédients
Des tranches de pain (dans la recette d'origine, c'est du pain de mie mais n'importe quel pain fait l'affaire si les tranches sont fines, on peut même utiliser de la brioche) qui couvriront le bol ou le saladier, selon ce que vous aurez choisi comme moule.
Pour la préparation, vous aurez besoin de pommes 1 kg, de sucre environ 1, 5 kg, d'eau 2 tasses. Lavez les pommes coupées en tranches. Si les pommes sont petites, elles peuvent être cuites entières. Trempez les pommes pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante, retirez-les et baissez-les rapidement dans de l'eau froide. Dans l'eau dans laquelle les pommes ont été bouillies ajouter du sucre, faire bouillir le sirop. Pommes réfrigérées verser le sirop chaud. Au bout de 8 heures, égouttez le sirop, faites bouillir et versez à nouveau les fruits. La procédure est répétée plusieurs fois, jusqu'à ce que les pommes soient transparentes. Ensuite, récupérez les pommes et placez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Recette Compote de pommes - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. Séchez les fruits au four. Séché confits saupoudrés de sucre en poudre. Conserver dans un récipient fermé dans un endroit sombre.. Le sirop restant est idéal pour l'imprégnation des produits de boulangerie. Conservez-le donc dans des pots stériles. Comme tu vois les pommes immatures sont bonnes aussi.
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