Agrandi depuis 2014 de quelques nouvelles vignes, ce petit domaine situé sur des terrasses de schistes et de gneiss de Latour de France repose entièrement sur Cyril Fhal. Ayant débuté en 2002, ce jeune vigneron passionné effectue seul tous les travaux, et sa démarche rigoureuse, extrêmement exigeante à la vigne (tenue en biodynamie avec un soin extrême, au prix de milliers d'heures de travail) comme en cave (levures indigènes, élevage en demi-muids et foudre), est un modèle pour une nouvelle génération. Distingués, d'un grand raffinement naturel, loin de tout artifice, ses vins d'artiste, hélas difficiles à trouver, sont vénérés par une clientèle de fidèles. Une nouvelle et vaste cave va permettre encore davantage de précision et de confort de travail. Clos du Rouge Gorge Ubac 2017 blanc - VINS & MILLESIMES. Revue du Vin de France 2016 noté 1 * étoile comme producteur de vins de haute qualité
Le Clos du Rouge Gorge est situé à Latour de France dans le Roussillon. Le domaine est conduit depuis 2002 par Cyril Fhal qui exploite un petit vignoble sur des terrasses de schistes et de gneiss cultivé en Biodynamie.
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- Clos du Rouge Gorge - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Roussillon - Cyril Fahl
- Clos du Rouge Gorge - La Revue du vin de France
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Clos Du Rouge Gorge Ubac 2017 Blanc - Vins &Amp; Millesimes
Le domaine Clos du Rouge Gorge est situé dans les Pyrénées Orientales sur la commune de Latour de France où se trouve également le domaine Roc des Anges. Cyril Fhal a créé ce domaine en 2002 par passion. Il se présente comme un jardinier vigneron qui ne ménage pas ses efforts pour faire ressortir le meilleurs de ses terroirs. Il a justement eu la chance de bénéficier de terroirs d'exception cultivés en terrasses à plus de 200 mètres d'altitude. Les sols y sont composés de schistes et gneiss pour la plupart exposés au Nord-Est. Clos du Rouge Gorge : région Roussillon Côtes-du-Roussillon. Cela permet aux raisins de mûrir doucement et donc de donner au vin plus de fraîcheur. L'ensemble des vignes sont conduites en agriculture biodynamique non certifiée. Pour Cyril Fhal comme pour beaucoup de ses amis vignerons, le vin se fait tout d'abord à la vigne. Cette exigence du quotidien permet de produire des vins sans aucun intrant si ce n'est une micro dose de soufre à la mise en bouteille si nécessaire. Cela à un coût, celui des rendements qui sont parmi les plus faibles du secteur qui dépassent rarement les 18 hectolitres par hectare.
Clos Du Rouge Gorge - Vin De Pays Des Côtes Catalanes - Roussillon - Cyril Fahl
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Roussillon
Appellation: Côtes-du-Roussillon
Quels sont les vins du domaine Clos du Rouge Gorge?
Clos Du Rouge Gorge - La Revue Du Vin De France
Petit détail, Cyril Fahl travaille seul. Sur cette surface et avec cette topographie si particulière c'est un vrai challenge qu'il relève avec brio! Le vignoble s'organise autour des cépages emblématiques du Roussillon. Les cépages rouges avec le Grenache, le Carignan et le Cinsault. Pour les Blanc, Grenache et Macabeu. Les vinifications se font le plus naturellement possible. Il déclenche les fermentations aux levures indigènes et élève ses vins en foudres et demi-muids. Les vins sont ultra racés sans une once d'artifice. Purs produits du terroir, Cyril Fahl a su exprimer toute l'expression du terroir tout en taillant ses vins en finesse et élégance. Clos du rouge gorge ubac. La structure en bouche est bien souvent dense et riche sans jamais tomber dans l'opulence. L'expression aromatique est tout simplement magique. Les cuvées "Vieilles Vignes" ou encore "Ubac" sont tous simplement classés dans le Top 10 des vins du Roussillon.
Clos Du Rouge Gorge : Région Roussillon Côtes-Du-Roussillon
Le résultat est tellement magnifique que l'on est prêt à dépenser quelques euros de plus pour avoir une qualité de vin aussi incroyable. Les cuvées que nous avons eu la chance de vous proposer sont: Une Vie la Nuit, un vin de négoce d'une belle qualité, la cuvée du Patron qui est une superbe cuvée de pure Grenache, très gourmande et juteuse. Les Vieilles Vignes qui est sa cuvée emblématique, d'un potentiel de garde remarquable. Nous avons également quelques bouteilles de sa cuvée de blanc qui est juste incroyable. Clos du Rouge Gorge - Vin de Pays des Côtes Catalanes - Roussillon - Cyril Fahl. On pourrait résumer les vins de Cyril Fhal en disant que ce sont parmi les plus beaux du Roussillon mais ce serait trop facile. Pour cela, il faut déjà y avoir goûter et lorsque c'est le cas, on est conquis à 200%. Quantités très faibles.
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Les différents vins de Cyril Fhal disponibles actuellement
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La superficie dédiée au bio a franchi la barre des 11 000 hectares, évoluant de 50% dans la dernière décennie. Les professionnels de la filière tablent sur la promotion
de la consommation via l'événementiel, entre autres. Quelque 11 000 hectares. C'est la superficie consacrée à l'agriculture biologique au Maroc, à en croire le président du Club des entrepreneurs Bio (CEBio), Slim Kabbaj, une organisation professionnelle regroupant plusieurs maillons de la filière biologique, mais qui ne fait pas partie de la FIMABIO; l'inter-profession représentant ce secteur agricole auprès du département de l'agriculture. «Cette superficie a augmenté de 50% par rapport aux dix dernières années», a-t-il ajouté dans une déclaration à l'ouverture du premier Salon régional bio à Rabat. Produits BIO | Artisanat & Décoration au Maroc. Toutefois, malgré cette évolution, ce niveau demeure modeste en comparaison avec certains pays voisins qui comptent 300000 hectares, toujours selon le dirigeant de Green Village, le premier réseau de magasins bio au Maroc.
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