Parmi les plus consommées, on peut citer la soupe à base de pommes de terre ( bramboračka), la soupe aux choux et au lard ( zelňačka), la soupe à l'ail ou aux oignons, les bouillons de poulet ou de bœuf (vývar), la soupe aux lentilles ( čočková) ou la soupe aux tripes ( dršťková), tout à fait surprenante. Pour les amateurs d'aneth, la kulajda, préparée à base de pommes de terre, d'œuf, de champignons et de crème, fera votre bonheur. Spécialité culinaire prague austria. Les plats typiques tchèques Bien que hongrois, le goulash est un plat qui fait partie intégrante de la gastronomie tchèque. Les Tchèques le déclinent de nombreuses façons différentes: à base de poivron, à base de tomate, avec du sanglier, avec du bœuf, à la bière, en plat principal ou en soupe… Le goulash est traditionnellement servi avec des knedlíky, des tranches de pain cuit à l'eau et très consistant. Pour les amateurs de mélange sucré-salé, deux plats sont à recommander. La svíčková na smetaně (rôti de bœuf à la crème accompagné d'airelles) et les vepřo knedlo zelo (porc servi avec du chou sucré et des knedlíky).
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La cuisine traditionnelle tchèque est particulièrement copieuse et variée. Les influences allemandes et autrichiennes mettent les viandes à l'honneur. La cuisine tchèque est marquée par la présence de pommes de terre et légumes racines. Les légumes de toutes autres sortes sont plutôt rares dans les assiettes. Les hors d'œuvre ( předkrmy) À Prague, le plus fameux est sans aucun doute le jambon de Prague ( pražská šunka), une variété de jambon blanc souvent servie avec de la crème fouettée. Vous pourrez également tester les différentes salades dont la šopský salát, composée de tomates et concombres recouverts de feta, la salade sucrée aux carottes et aux pommes ainsi que la salade de concombres râpés avec du vinaigre et du sucre. Spécialités de Prague I - Rujha cuisine. Les potages ( polévky) Les Tchèques disent: Polévka je grunt, maso je špunt. (La soupe, c'est la base et la viande c'est pour finir. ). Autrement dit, la soupe est une institution en République tchèque. Il ne faut surtout pas l'oublier lors de votre plat du midi, et ce en été comme en hiver.
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Un trdelnik qui ne vous sera pas servi encore tiède ou chaud n'est pas frais. Il y a généralement plus d'attente que dans les autres boutiques de trdelnik car ce magasin est très populaire de part la qualité des produits mais aussi par l'originalité des différentes saveurs. C'est l'un des seuls endroits où la glace dans les trdelnik est artisanale! En revanche, je vous conseille de rester sur la gamme sucrée plutôt que salée! N'oubliez pas de faire la photo praguoise typique d'un trdelnik sur le pont Charles. Toutefois 2 choses sont très difficiles: le manger proprement et le prononcer correctement. La langue tchèque est parfois avare de voyelles. Les querelles quant à l'origine de cette pâtisserie, font encore rage de nos jours. Doit-on le considérer parmi les spécialités de Prague? Les spécialités culinaires tchèques les plus connuse. Quoiqu'il en soit, il reste une gourmandise impérative à goûter au cours d'un séjour à Prague pour compenser les calories perdus au cours des visites. Goûtez les meilleurs strudels de Prague
Žižkovská štrúdlárna est l'adresse type qui ne paie pas de mine et qui pourtant fait les meilleurs Strudel de Prague!
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Prix de la goulasch: 4 euros
Adresse: Tržiště 263/10
Zlaty Klas
Ce restaurant était situé tout près de notre Airbnb, bien pratique quand on ne veut pas marcher des kilomètres le soir après avoir mangé. On a tellement adoré ce restaurant typiquement tchèque qu'on y est retourné le dernier soir. Le premier soir, on a misé sur la sécurité et on a pris un burger accompagné de frites. Le burger était vraiment vraiment très bon. C'était un burger au bœuf avec une vraie tranche de jambon de Prague, des oignons fris et un œuf. Côté boisson, le restaurant propose une limonade à base de prune et de cannelle. Comme ça nous a fait tout de suite penser à la Kompot que l'on peut trouver en Pologne, on a voulu tester. C'était vraiment délicieux et rafraîchissant. Pour notre seconde visite, on a opté pour des plats plus traditionnels. Spécialité culinaire prague 2. J'ai pris du b œuf avec des bread dumpling et Vins à choisi des ailerons de poulets à l'ail. Rien à dire c'était vraiment délicieux. Et je tenais absolument à tester une autre spécialité, le struddle aux pommes.
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). Nous aimons les soupes. Essayez la soupe de pommes de terre ou de la soupe
"boulette"
(dans ce cas boulettes sont fabriquées à partir de foie); ou encore essayer vepřo-knedlo-zelo
(porc avec choucroute et pommes de terre). Les knedlík représentent un accompagnement typiquement tchèques (fait de «levure», de pomme de terre ou "poilu"). Une grande "bière alimentaire" que vous obtiendrez dans un pub, pas un restaurant, est le Nakládaný Hermelín (un
Camembert mariné - fromage gras épicé). Vous y trouverez aussi le klobasa (plus grand, de la saucisse de viande) ou
utopenec. Manger à Prague : les spécialités tchèques - Recettes et Compagnie. Parlant de l'utopenec - c'est fondamentalement un špekáček (saucisse) mariné. Ce sont essentiellement des
saucisses courtes (également appelé Burty) - nous les faisons la plupart du temps en camping, sur un feu de joie. Ensuite, vous pouvez essayer les Bramboraky - galettes de pommes de terre à l'ail (les tchèques aiment beaucoup
l'ail! ). Nous avons également quelques desserts à offrir. Vdolky (des beignets recouvert de crème fouettée),
koláče, dukátové buchtičky s krémem (morceaux de brioches et crème à la vanille),
žemlovka (mie de pain cuîte avec pommes, cannelle, raisins secs et sucre), povidla (essentiellement de la
confiture de prune), Buchta (gâteau en général).
Parmi ceux que les blogueurs et autres guides de voyage recommandent le plus, j'ai essayé:
Le Lokal restaurant: un restaurant abordable et répertorié au Petit Futé 2019;
Le U Provaznice: un restaurant traditionnel d'Europe de l'Est avec tout ce que cela implique en termes de convivialité et de copieusité des plats;
Et le Bredovsky Dvur: un restaurant qui m'a été recommandé par l'office du tourisme et qui m'a charmés pour son cadre champêtre avec ses murs de briques. Voilà, j'espère que cet article consacré aux lieux et spécialités où manger à Prague vous aura plu et vous aura donné envie de découvrir la gastronomie de République tchèque. Spécialité culinaire prague hotels. Je vous conseille d'ailleurs la lecture de mon carnet de voyage pour ceux qui veulent visiter Prague en 3 ou 4 jours. Je vous prépare également un article sur où dormir à Prague dans les jours qui viennent. À très bientôt et bon voyage! À propos
LeFrenchGuy
Le French Guy est un blog généraliste sur lequel je partage mes inspirations lifestyle, mes conseils de voyage, mais aussi des articles à destination des entreprises et des billets de blog sur la technologie et le web.
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