Incorporer tour à tour le chocolat fondu au bain marie puis les blancs montés en neige auxquels vous aurez ajouté le sucre glace. Verser cette mousse sur la génoise placée dans le cercle ou dans le moule. Mettre au réfrigérateur. • Bavarois de poires: Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide, faire bouillir un peu de sirop des poires dans une petite casserole, ajouter la gélatine, elle fond tout de suite, la mélanger aux poires mixées. Battre la crème en chantilly, ajouter un peu de sucre et battre encore un peu, l'incorporer à la purée de poires. Sortir l'entremets du réfrigérateur, normalement la mousse au chocolat a commencé à prendre, verser la mousse de poires au-dessus. Saveurs d'Europe du Nord • 19 produits | Greenweez. Laisser refroidir au frigo toute la nuit (important si on le fait dans un moule à gâteau, personnellement je l'ai fait dans une boîte en plastique à bords droits) Retourner le gâteau (la génoise est au-dessus) sur une assiette. Poser délicatement le plat de service dessus et retourner une seconde fois. C'est déjà magnifique, on voit deux couches de couleurs différentes.
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Soutenir l'économie de la région
Saveurs en' Or est une marque collective qui valorise les produits fabriqués en région Hauts-de-France depuis plus de 15 ans. Il s'agit d'une démarche collective qui valorise et recommande les authentiques produits alimentaires des Hauts-de-France, le reflet de notre richesse et de notre savoir-faire agroalimentaire régional. 23 mai 2022
20 mai 2022
La marque: ses valeurs, son objectif
Ses valeurs sont: la traçabilité, l'emploi, la qualité, la proximité et le goût. L'objectif de la marque est de garantir aux consommateurs des produits du terroir issus en priorité de l'agriculture régionale et fabriqués par des entreprises de la région Hauts-de-France génératrices d'emplois locaux. Un contexte favorable: La suppression du label régional Nord-Pas de Calais en 2002 a conduit les entreprises qui en bénéficiaient à réfléchir sur un nouvel outil leur permettant de revendiquer auprès des consommateurs leur appartenance à la région. Saveur du nord bruxelles. Parallèlement, les consommateurs avaient besoin d'être rassurés par rapport aux crises alimentaires de l'époque.
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Saveurs en' Or est la marque collective qui valorise et recommande nos produits alimentaires régionaux. Les produits Saveurs en'Or sont le reflet de notre richesse et de notre savoir-faire agroalimentaire régional et la diversité de ses produits: fruits et légumes, produits de la pêche, viandes et volailles, boissons, charcuterie, plats cuisinés, boulangerie pâtisserie confiserie, produits laitiers-oeufs. Les produits sont distribués dans de nombreux magasins et grandes surfaces régionales. + de 1 042 produits agréés
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Une économie qui respecte l'environnement
Saveurs en'Or, ce sont des circuits courts: des produits fabriqués près de chez vous avec une majorité d'ingrédients de la région. Une économie qui respecte le consommateur
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