Aujourd'hui est un grand jour pour les gourmands de tous les horizons: c'est la Journée Internationale des Pâtes! Véritables institutions en Italie, les pâtes font la renommée du pays à travers le monde. Si en France on n'en connaît et n'en consomme que quelques variétés, il en existe en fait bien plus qu'on ne l'imagine: on en dénombre plus de 1000! En Italie, chaque région présente ses spécificités en matière de pâtes: on trouve différentes variétés et recettes du nord au sud du pays, pour le plus grand plaisir des papilles… Découvrez ici les types de pâtes et recettes incontournables que vous trouverez dans les régions de l'Italie. Buon appetito! Penne rigate : véritable pâte italienne. Dans la région de Rome
Spaghetti alla carbonara ©Frame Harirak/Unsplash
Les bucatini cacio e peppe et les spaghetti alla carbonara sont les spécialités romaines par excellence! Les spaghetti sont sans doute la variété de pâtes italiennes la plus renommée et consommée dans le monde. La célèbre recette des spaghetti alla carbonara, tant de fois revisitée, se prépare à l'origine avec de la pancetta ou du guanciale (joue de cochon), des jaunes d'œufs et du parmesan râpé, agrémentés d' huile d'olive et de poivre noir.
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Souvent faites à la main, ces pâtes sont sans œufs et ont donc une texture plus ferme que d'autres. Elles se marient bien avec des sauces un peu épaisses à base de poisson ou de légumes. Papillons et Farfalles
Pâtes courtes en forme de papillons. Elles sont délicieuses avec des sauces à la viande et aux légumes qui restent dans leurs replis. Leurs formes se prêtent à des garnitures originales. Pennes
Pâtes courtes en formes de tubes, semblables aux macaronis, mais avec les extrémités coupées en pointe. Elles se marient bien au sauces riches quand elles ont des rainures ( penne rigate). Elles sont parfaites aussi en gratin
Spaghettis
Pâtes longues et fines, dont le nom vient de l'italien "spago" (corde), ce sont les pâtes les plus connues. Elles s'accommodent bien avec toutes sortes de sauces, d'une toute simple au basilic à la fameuse bolognaise. Forme pate italienne a la. Tagliatelles
Pâtes longues et plates en formes de rubans, semblable aux fettucines. Elles sont particulièrement savoureuses avec des sauces à la crème car celles-ci adhèrent mieux que les sauces plus consistantes.
Pourquoi se doter d'un logiciel comptable? Si en tant que professionnel libéral, vous n'êtes pas obligé de vous adjoindre les services d'un expert comptable – la loi ne le spécifie pas, même si cela est fortement recommandé – et que vous pouvez garder votre comptabilité en interne, vous doter d'un logiciel comptable est indispensable. Les critères pour bien choisir son logiciel comptable en tant que professionnel libéral S'il existe de nombreuses offres, toutes ne sont pas adaptées à votre situation. Le meilleur logiciel comptable, c'est le logiciel comptable qui correspond à votre activité. Logiciel de Comptabilité BNC pour Professions Libérales | Indy. Voici sur quels critères vous baser pour choisir le logiciel qu'il vous faut: La forme juridique de votre entreprise Qu'il s'agisse d'une entreprise individuelle ou d'une société, le premier critère à observer pour identifier votre besoin en matière de logiciel comptable est sa forme juridique. Effectivement, il ne vous faudra pas le même produit que vous ayez à charge la simple tenue d'une comptabilité ou la gestion d'un ensemble d'obligations comptable, incluant déclaration de TVA, l'envoi de la liasse fiscale, etc. Vos obligations fiscales En fonction de la forme juridique de votre entreprise et de son chiffre d'affaires, vous serez soumis à différentes obligations fiscales.
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De quels logiciels a-t-on besoin dans la profession libérale? S'occuper de l'ensemble des tâches de gestion n'est pas une mince affaire. Heureusement, grâce à l'avancement technologique, vous avez maintenant accès à des logiciels spécifiques. Ils peuvent vous aider à assurer la gestion de votre propre entreprise. De nombreux professionnels libéraux cherchent désormais à se charger eux-mêmes de leur comptabilité. Mais également à gérer d'autres aspects de leur activité. En effet, savoir gérer les factures, les encaissements et tout le reste est nécessaire pour garantir le fonctionnement harmonieux d'une entreprise. Ainsi, outre l'outil comptable, vous avez besoin des solutions suivantes pour votre structure. Logiciel de Comptabilité Profession Libérale - Solutions EBP. Un logiciel de caisse ou logiciel point de vente
C'est un outil qui vous permet de gérer vos encaissements ainsi que vos stocks. Grâce à cette solution, vous pouvez également tenir compte des livraisons de vos fournisseurs et de l'ensemble de vos ventes. Un logiciel de facturation pour profession libérale
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Elles ont les obligations administratives, comptables et fiscales les plus importantes.. Tenue d'une comptabilité d'engagement complète sans possibilité de simplification (journaux auxiliaires centralisés au sein d'un journal centralisateur) et de trois registres (le grand livre, le livre journal et le livre d'inventaire (dernière obligation supprimée à compter du 1er janvier 2016)). Présentation d'un bilan et d'un compte de résultat et d'une annexe. Simplification possible sous certaines conditions. Redevable de la TVA. Déclarations effectuées chaque mois ou chaque trimestres (lorsque le montant annuel de TVA due n'excède pas 4 000 euros). Souscription d'une déclaration de résultats n° 2031 (IR) ou 2065 (IS) + annexes (tableaux n° 2050 à 2059 G). Remarque: lorsqu'il exerce son activité en société, le professionnel libéral doit déposer des comptes annuels au RCS. Logiciel de Comptabilité Facturation pour les Professions Libérales. Il pourra s'assurer de la confidentialité de ceux-ci s'il répond aux conditions pour en bénéficier. Profession libérale et expert-comptable
Le professionnel libéral n'est pas tenu par la loi d'avoir un Expert-Comptable.
Rappel: les obligations des professionnels libéraux Comme toute activité exercée à titre professionnelle, les professions libérales sont soumises à des obligations comptables et fiscales. Ces dernières diffèrent en fonction du statut juridique choisi pour exercer, et du régime fiscal correspondant. Logiciel compta profession liberale. Les différents cas de figure sont les suivants: Exercice en entreprise individuelle Un professionnel libéral qui exerce en nom propre a deux options: opter pour le régime micro-BNC, ou choisir le régime de la déclaration contrôlée. Le régime micro-BNC L'avantage du régime micro-BNC, c'est qu'il permet aux professionnels libéraux dont les recettes sont inférieures à 72 500 € par an de bénéficier de formalités ultra-simplifiées, autant niveau comptable que social et fiscal. Au titre de ces obligations simplifiées, le professionnel: est dispensé de bilan annuel et de comptabilité (la tenue d'un livre des recettes suffit): bénéficie de la franchise en base de TVA, c'est-à-dire qu'il est exonéré de TVA; déclare ses recettes de manière mensuelle ou trimestrielle sans avoir à souscrire de liasse fiscale.