Je pense que de la pire des situations, peut jaillir le meilleur. N'est-ce pas la gestion des relations familiales, sentimentales et professionnelles de la malade qui est traitée dans ce téléfilm? Tout à fait! Sa relation amoureuse avec Franck, le professeur d'EPS de sa fille (joué par Jérôme Robart, ndlr), alors qu'elle vient d'apprendre son cancer, montre bien son désarroi. Comment vivre cette passion alors que l'on est touché dans son intégrité physique? Déjà qu'en temps normal, le rapport avec son corps est difficile pour une femme… Cathy a aussi toutes les peines du monde à annoncer sa maladie à sa fille et à son entourage professionnel. Elle ne veut pas de la pitié des autres et passe son temps à rassurer les gens, alors qu'elle est morte de trouille. Le cancer du sein est l'un des plus fréquents chez la femme, mais il se soigne plutôt bien. Ma mère, le crabe et moi de Anne Percin. Echangez votre livre sur Bibliotroc. Vous est-il arrivé d'être confrontée à cette maladie dans votre entourage? Ma grand-mère de 80 ans, qui vit en Belgique, a été atteinte d'un cancer du sein il y a cinq ou six ans, mais elle s'en est bien sortie.
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J'ai aussi tourné pour Arte un téléfilm de Jean- Marc Brondolo, Une vie après, et je serai prochainement à l'affiche du film de Laurent Heynemann Je ne rêve que de vous. Ma mère, le crabe et moi, est diffusé mercredi 13 février à 21. 00 sur France 2. Interview Hacène Chouchaoui
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Brut
Extra-Brut
Temps de garde
3 à 5 ans
6 à 10 ans
11 ans et plus
L'atout principal du style d'un champagne Telmont se trouve dans sa tension et sa fraicheur. La température du vin, ses fines bulles, contribuent à cette fraicheur. Une acidité subtile et équilibrée assure une longueur en bouche champagne Telmont n'est ni trop opulent, ni trop vineux mais structuré, accessible et raffiné. Avec une personnalité distinguée, une présence unique, caractérisé par son paradoxe: un corps structuré et aérien. L'expérience de la dégustation est sans coupure, ininterrompue, du début à la fin.
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Celles-ci sont entièrement réalisées manuellement afin de respecter au mieux la tradition champenoise et de préserver la terre ainsi que les cépages tels que le chardonnay ou le pinot noir. Seules les grappes entières et parfaites sont récoltées par les équipes du domaine. Ensuite, les raisins sont acheminés à la cave où ils sont pressurés le jour même de la récolte lentement et de façon homogène afin de faire ressortir la fraîcheur et la concentration du fruit. Puis, une première fermentation est réalisée avec ajout de levures et de sucres. Enfin, l'étape cruciale de l'assemblage commence, celle qui donnera toute son identité au champagne. Une fois assemblés, les vins sont mis en bouteille puis fermentent pendant 6 à 8 semaines. L'étape de la maturation dure au minimum 3 ans pour les champagnes non millésimés et 6 ans pour les champagnes millésimés. Le remuage manuel s'étend sur une période de 4 à 6 semaines avant que le dégorgement n'ait lieu. Enfin, le chef de cave choisit le dosage de son champagne qui signera son caractère: brut, extra brut, etc.
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La maison, implantée près d'Épernay sur la rive droite de la Marne, est aujourd'hui dirigée par la quatriè...
Guide 2013
Fondée en 1912 sur la rive droite de la Marne, cette maison restée familiale a su se développer dans les moments difficiles. À l'issue de la Grande Guerre, Henri Lhopital est l'un des rares vignerons...
Guide 2012
Vin rosé effervescent
Quatre générations ont participé au développement de cette maison créée en 1912 et toujours détenue par la famille de ses fondateurs, les Lhopital. Installée à Damery sur la rive droite de la Marne, l...
Guide 2011
Cette maison de négoce restée dans la famille des fondateurs a son siège à Damery, commune toute proche d'Épernay, sur la rive droite de la Marne. Le vignoble (36 ha aujourd'hui) a été créé en 1912, l...
Guide 2010
Installée à Damery, à 6 km d'Épernay sur la rive droite de la Marne, cette maison de négoce familiale dispose d'un important vignoble: 36 ha. Sa cuvée Grand Couronnement est un blanc de blancs provena...
Guide 2009
Cette maison familiale fondée en 1912 à Damery, non loin d'Épernay, exploite en propre un assez important vignoble (36 ha).
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Vive la France! Vos ventes se font-elles principalement à l'étranger? Essentiellement aux États-Unis, au Japon, puis en Grande-Bretagne et en France. 90% des ventes se font à l'export via les distributeurs du groupe Rémy Cointreau. Le côté bio est un argument car les ventes augmentent sur ce segment, même si nous ne savons pas ce que voudra dire bio dans cinq ans, cela évolue rapidement. Je ne me positionne pas comme un militant, nous y allons avec humilité, nous allons réussir et rater des choses. Peut-être que certaines parcelles ne pourront pas être modifiées. Il n'y a pas lieu d'être donneur de leçons, car la Champagne a déjà fait un grand travail environnemental et on ne le dit pas assez, avec les démarches HVE, la réduction du poids de la bouteille de 900 à 835g, bravo! Comment travaille-t-on chez Telmont et quelle est votre ambition à 10 ans? La Maison Telmont est une startup centenaire, un pied gauche dans la tradition, un pied droit dans la modernité, et les deux bien ancrés dans la terre.
D'autres mesures sont prises: la maison utilise 85% de verre recyclé pour ses bouteilles qui sont elles-mêmes recyclables, aucun étui ou coffret cadeau n'est utilisé afin de réduire l'empreinte carbone, la maison s'approvisionne intégralement en électricité renouvelable, l'exportation prohibe les avions et vise à utiliser uniquement des voiliers Neoline… Cet engagement est également une promesse d'avenir qui se traduit par une volonté de convertir l'intégralité des surfaces exploitées, qu'il s'agisse des parcelles du domaine ou de celles des partenaires, en agriculture biologique.