Avec un payback moyen de 4 ans. Hormis l'achat du terrain, il faut compter entre 800 000 et 1, 5 million d'euros d'investissement pour ouvrir un restaurant. Aujourd'hui, le drive est le premier canal de l'enseigne avec 35% des ventes. Viennent ensuite la restauration en salle (25%) et la livraison (20%). À LIRE AUSSI: Napaqaro va développer la marque américaine Popeyes en France
En termes de futures ouvertures, KFC France ne cache pas ses ambitions: "Nous avons en tête d'ores et déjà des zones bien identifiées. Nous avons la volonté de doubler le nombre de restaurants sur cinq ans avec 300 nouvelles ouvertures prévues", note Cédric Losdat. Devenir franchisé kfc locations. Sur ses performances financières, KFC a affiché sur 2021 un CA de 617 millions d'euros, en hausse de 20% sur 2020 (+ 9% vs 2019). "Nous avons vu notre part de marché passer de 1, 7% à 2, 1% entre 2019 et 2021. Segment de la boulangerie compris", poursuit Cédric Losdat. Côté filière et approvisionnement, KFC va doubler son approvisionnement en volailles française d'ici fin 2022.
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Ce qui, tout de suite, appelle un second constat de la part de Cédric Losdat: « Il faut souligner la dynamique multicanale dans nos ventes, auprès de consommateurs qui, plus qu'avant la crise sanitaire, souhaitent pouvoir accéder à la marque par des canaux très différents. Le drive, qui pèse 35% des ventes, est devenu notre premier canal de vente. » Il a gagné 10 points dans le mix depuis 2019, passant devant la salle, qui en a perdu 15, à 25% des ventes réalisées en 2021; la livraison, de façon assez prévisible, passant de 10 à 20% du mix, comme la VAE, en (léger) recul, puisqu'elle drainait le quart des ventes avant la crise sanitaire. Et si la commande en ligne a poussé en 2021, KFC n'envisage pas pour autant de passer sur des formats dark kitchen, misant plutôt sur la salle en 2022. Ouvrir une franchise KFC : Où, quand, comment?. « Depuis la levée du pass vaccinal, il y a un frémissement sur la fréquentation sur-place, ressentie d'ailleurs par les opérateurs de la restauration en service à table. Nous sentons que les clients ont envie de revenir, et mettons un soin particulier à l'expérience sur-place, par les décors, les parcours-clients, le service à table aussi, que nous allons mettre en test dans une dizaine de restaurants.
L'enseigne laisse à ses franchisés la possibilité d'ouvrir des établissements sous ses différents formats (« Drive », « Inline », « Smallbox », « Malls », concession autoroutière…). Mais entend mettre un accent particulier sur les implantations en centre-ville avec les concepts « Inline » et « Smallbox ». Devenir franchisé kfc prices. KFC souhaite couvrir l'ensemble du territoire français, et plus spécialement l'Ile-de-France et le quart Sud Est, notamment la région Rhône-Alpes. À lire également sur KFC
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Conclusion
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