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le 27 janvier 2022 à 12h49
Un peu comme un berger, l'apiculteur promène ses ruches dans les montagnes de la Haute Corse pour en récolter l'authenticité. 1. Le bien-être des abeilles au cœur de la Corse Les abeilles de Pierre Carli sont peut-être les plus heureuses du monde. En cet fin d'été, elles butinent à proximité du col de Teghime, à la lisière du cap Corse. Les ruches sont alignées à flanc de coteau, noyées dans les fougères pour jouir de leur ombre. Un parfum expressif de marjolaine embaume la colline. Vers l'est et l'Italie, la Méditerranée est d'un bleu lacté et sur la ligne d'horizon se détache la silhouette de l'île d'Elbe. Les abeilles butinent dans ce cadre enchanteur et sauvage bordé de part et d'autre par l'inextricable maquis corse. Pierre Carli se promène d'une ruche à l'autre dans son armure en toile blanche. A l'approche de l'homme, le bourdonnement des abeilles menacées va crescendo. L'apiculteur, équipé de son soufflet, injecte de la fumée d'herbes sèches dans la ruche pour calmer l'ire des insectes: « En vérité, c'est un contre-feu, les abeilles se concentrent sur l'objet de l'attaque, en l'occurrence la fumée et, du coup, nous ignorent un peu ».
Pierre Carli Apiculteur Film
Apiculteur Corse, Pierre Carli produit du miel dans le cadre de l'Appellation d'Origine Contrôlée « Miel de Corse- Mele di Corsica ». A Patrimonio, dans une région idéale pour l'abeille et dans le cadre de règles strictes, nous vous garantissons une qualité incomparable pour l'ensemble des miels proposés. Sa production, plus de 5 tonnes de miel AOC par an, est principalement vendue dans la région, mais il en réserve une partie pour faire découvrir son miel au delà de la Corse. « Être fier de mon produit c'est être fier de mon île, qui s'y exprime dans toute sa spécificité, sa diversité et sa complexité; c'est certainement la meilleure garantie que je puisse offrir »
Pierre Carli Apiculteur Au
« Goûter notre miel, c'est partir à la découverte de la diversité de nos paysages » ajoute-t-il. 3. Une courte vie d'abeille Pierre Carli n'a pas toujours été apiculteur. Mais depuis toujours, c'est un amoureux de la nature et un contemplatif des paysages. C'est l'une des conditions nécessaires pour conduire des colonies. Jean-Paul Frétillet L'apiculteur est un berger solitaire dans une relation à trois avec la nature et les abeilles. « J'ai trouvé dans ce métier l'accomplissement que j'ai longtemps recherché » confie Pierre Carli qui, auparavant, travaillait dans le secteur de la formation professionnelle. « On ne gouverne pas l'abeille, on s'adapte à elle. C'est une longue expérience d'humilité. Quand tu entres dans son monde, tu dois faire abstraction de l'humain. Elle aime tout ce que l'homme déteste: la moiteur, l'obscurité et la promiscuité. Une abeille ne vit en moyenne qu'une quarantaine de jours et consacre toute son existence à la pérennité de la colonie. Cela interpelle. » Au cœur de la ruche, la reine, cloitrée dans sa prison dorée, ne sort jamais.
Pierre Carli Apiculteur Youtube
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Cela passe, notamment, par l'élevage de reines pour avoir des ruches toujours productives, un « nourrissement » des ruches avec du sirop pour compenser les déficits de nectar, des visites régulières aux quelque 90 000 abeilles qui habitent chaque ruche pour vérifier leur état de santé...
« Il faut être passionné pour faire ce métier », sourit Pierre Carli, en ouvrant une seconde ruche, puis une troisième: « Une fois que je suis dans les ruches, je ne m'arrête plus! ». Ses abeilles sont dociles, et les rayons bien garnis de pollen. Une reine, bien plus grande que les autres, se promène au milieu de ses ouvrières, attendant d'être nourrie pour pondre les larves qui donneront naissance à d'autres travailleuses. De ce petit monde bien organisé dépend la pollinisation de la plupart des végétaux dont l'homme se nourrit. Réciproquement, la survie des abeilles dépend aujourd'hui de nous, rappelle Pierre Carli. « Les abeilles sont le reflet de la nature: si la nature se porte mal, les abeilles iront mal ».
Pierre Carli Apiculteur Des
Dans la miellerie, Pierre Carli recueille le miel accumulé dans les alvéoles par les abeilles. Jean-Paul Frétillet Pierre Carli retire le toit d'une des ruches dont il extrait l'un des rayons, ce cadre dans lequel les abeilles ont dessiné au cordeau des alvéoles en cire. Dans chaque petit nid de la forme d'un hexagone se loge une larve, une des futures ouvrières de la colonie. Le miel fabriqué par les abeilles adultes à partir du nectar butiné au cours de leur voyage de fleur en fleur constitue la nourriture du naissain. Le liquide ambré perle à la surface des alvéoles. Au fil des jours, de l'activité presque sans relâche des abeilles, le miel s'accumule dans la ruche, comme un garde-manger pour anticiper les périodes de disette. 2. Un miel qui reflète le biotope entourant les ruches « Depuis des siècles, l'apiculteur prélève une partie du stock pour l'exploiter » explique Pierre Carli. En échange de cet « usufruit », l'apiculteur conduit ses colonies un peu comme un berger en plaçant les ruches aux plus beaux endroits.
Apiculteur professionel, j'élève mes abeilles dans le nord ouest de la Corse à Patrimonio, dans la région de Saint Florent. Adhérent au Syndicat de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) « Miel de Corse – Mele di Corsica », je récolte et mets en pot mon miel sous le contrôle de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO). Dans une région idéale pour l'abeille et dans le cadre de règles strictes, je peux vous garantir une qualité incomparable pour l'ensemble des miels proposés. Tout au long de l'année, quatre différents types de miels appartenant à la gamme variétale de l'AOC « Miel de Corse – Mele di Corsica » vous sont proposés, a savoir:
Maquis de printemps
Miellat du maquis
Miel de Châtaigneraie
Maquis d'automne
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