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Recette Rhum Melon De La
Benjamin Rousseaux, second sous la direction du chef étoilé Simon Scott au Bistrot Saveurs à Saint-Avit, est un passionné de rhum. Gaspacho de melon a 1710 La Perle
Copeaux de jambon snackés
Pour 4 personnes
– 2 melons bien mures
– 6 cl de rhum A1710 La Perle
– 2 C à S d'huile d'olive
– Sel et poivre du moulin
– 4 tranches de jambon de pays
– Brin de basilic pour le décor
Préparation
Epluchez, épépinez et coupez en gros dés vos melons. Dans un blinder, mixer les morceaux de melon avec le rhum, un filet d'huile d'olive, le sel, le poivre et réservez au frigo. Coupez vos tranches de jambon en petit carré et faites-le saisir dans une poêle bien chaude. Rhum Melon, Miel & Cannelle - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr. Versez une louche de gaspacho au fond d'une assiette creuse, déposez des copeaux de jambon snackés, un filet d'huile d'olive et quelques brins de basilic pour le décor. Servez aussitôt. Bonne dégustation!
Recette Rhum Melon Recipe
Accueil > Recettes > Dessert > Mousse > Mousse fruits > Mousse de melon au rhum 4 feuilles de gélatine 6 feuilles de menthe (facultatif) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 39, 99€ 28, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: - Étape 1 Mettre les feuilles de gélatine à fondre dans de l'eau froide. Étape 2 Couper le melon en 4, l'épépiner, découper sa chair en morceaux et la mixer assez finement. Réserver. Faire réchauffer le rhum, le citron et le miel ensemble. Retirer du feu dès les premiers bouillons. Ajouter la gélatine et remuer. Laisser tiédir un peu. Verser le mélange rhum-citron-miel dans la purée de melon. Recette rhum melon le. Mélanger. Répartir aussitôt dans 6 verres ou ramequins. Étape 6 Décorer d'une feuille de menthe (facultatif)et couvrir d'un film étirable.
Recette Rhum Melon Le
Melon charentais
Les ingrédients nécessaires pour préparer un cocktail rhum pastèque melon:
Comme vous pouvez le penser, cette recette de cocktail façon Mojito est vraiment simple à préparer. Vous n'avez besoin que de 7 ingrédients que voici:
Comment faire un Cocktail Rhum Pastèque Melon façon Mojito? Pour faire ce cocktail, tout ce dont vous avez besoin est un mixeur avec blender ou un robot culinaire et aucune cuisson n'est requise. Tout d'abord, pelez le melon et la pastèque. Ensuite, retirez toutes les graines des fruits et coupez-les en gros cubes en gardant une partie du melon. À l'aide d'une cuillère parisienne, formez quelques boules de melon puis, faites des brochettes de melon en intercalant une feuille de menthe entre chaque bille. Recette rhum melon de la. Ajoutez dans le bol mixer les cubes de fruits, le rhum blanc Charrette, le sirop de sucre de canne, la moitié des feuilles de menthe et l'eau gazeuse. Mixer 1 à 3 minutes. Enfin, servez le cocktail dans des verres de services en ajoutant quelques glaçons et disposez les brochettes sur le dessus du verre.
Note de l'auteur
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Description
Matériel
Livre « 100 fiches d'animation pour les personnes âgées »
Auteurs: Evelyne Allègre, Jacqueline Gassier
Elsevier Masson, 2015 – 232 pages
Compléments en ligne (à l'achat de l'ouvrage)
Extrait (PDF)Table des matières:
Les notions à comprendre
1. La personne âgée. 2. L'animateur. 3. L'animation
Les idées d'animation
1. Prendre soin de soi. Créer, se récréer. Vivre ensemble, rencontrer. Concept
L'animation en gérontologie, partie intégrante de la prise en charge de la personne âgée, est un vecteur d'autonomie physique et psychique. Elle peut créer un dynamisme au sein d'une structure d'accueil et, à ce titre, elle fait partie des soins relationnels qui améliorent la qualité de vie des personnes. Les techniques d'animation exigent de ce fait des savoirs et des savoir-faire qui s'apprennent et se ouvrage s'adresse à tous les professionnels travaillant avec les personnes âgées en structures d'accueil ou à domicile: aides-soignants, animateurs, auxiliaires de vie sociale, éducateurs…Dans une première partie sont développées les notions à comprendre pour mettre en place une animation qui corresponde aux besoins et capacités de la personne âgée.
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Cette forme d'activité occupationnelle crée un climat un dynamisme au sein d'une structure d'accueil et à ce titre elle fait partie des soins relationnels qui améliorent la qualité de vie des techniques d'animation exigent de ce fait des savoirs et des savoir-faire qui s'apprennent et se ouvrage mis à jour et augmenté propose donc à travers une série de 100 fiches illustrées claires et pédagogiques toutes les techniques d'animation de la personne âgée en institution ou à domicile.
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Appréciation globale
Cette riche boîte à outil fourmille d'idées d'activités, pour entretenir et développer le bien-être et la qualité de vie des personnes âgées dans leur lieu de vie (domicile ou collectivités). L'animation y est envisagée comme partie prenante d'une logique soignante à partir des attentes/besoins exprimés par les personnes et recueillis/pris en compte par les contenu, particulièrement pertinent pour le public, est lié à une « Charte des droits et libertés de la personne âgée en situation de handicap ou de dépendance » française. La première partie permet de se familiariser avec le public, la posture d'animateur (les mots justes à utiliser, les recommandations), l'animation et sa structure. Des pistes concrètes pour animer le groupe et s'auto-évaluer avec des critères précis sont fournies. Une attention particulière est accordée à l'accessibilité de l' animations s'inscrivent dans le cadre de la Charte de l'animation en gérontologie (PDF). Elles veillent à favoriser l'implication des personnes et du groupe (faire vivre ensemble et mener un projet) en cohérence avec les capacités/limites des personnes et du contexte d' document s'adapte à l'utilisateur, novice ou habitué, professionnel ou bénévole.
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