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Croûte trop dure Résolu
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Bonjour les amis,
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Lidl vendait de la farine prête à l'emploi (levure incluse) graines tournesol, campagne machine à pain. ont arrêté cet artic...
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remplacer le bicarbonate dans une recette avec levure boulangere Résolu
J`aimerais remplacer la quantité de sel requise pour la recette de pain au lait avec la levure Boulangère par du bicarbonate de soude, que m...
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Bravo et prospérité à votre petite mais grande entreprise. Brigitte (Aix les Bains)
Bravo et Merci! Votre Pain est un pur ravissement. Je suis "presque en convalescence" et ai bien peu d'appétit, mais j'ai plaisir à déguster votre produit. Je vais le faire découvrir à ma Maman qui est âgée. Mathilde (Strasbourg)
Bonjour, j'ai découvert le pain des femmes sur Paris et je le trouve vraiment délicieux......... Mes parents l'adorent aussi..........? Merci d'avance pour votre réponse, et merci pour ces saveurs! Françoise (Savoie)
J'ai découvert votre pain lundi chez BIOCOOP à Drumettaz. Bravo pour cette recette, son goût est fabuleux moi qui suis amatrice de graines en tous genre là c'est très réussi. Une tranche suffit pour être rassasiée plus c'est de la gourmandise (mais laissons nous tenter!!! ) Pour avoir toutes les saveurs en bouche je m'oblige à le manger lentement et ce que j'aime aussi c 'est le fait qu'il ne soit pas salé Vraiment très bon produit que je recommande à 100%! Marina (Seine et Marne)
Juste un grand merci!
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Comment faire un pain bien levé? Je suis bien tous les conseils, je fais bien lever ma pâte à pain deux fois 2 bonnes heures mais quand je sors les pains des bannetons pour les enfour... Dur dur de sortir mon pain de la machine à pain Résolu
Lorsque j'essaie de sortir mon pain de la machine, il résiste, j'ai un mal fou à le retirer, il ne colle pas non mais je dois le prendre à pleines mai...
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Bonjour, j'ai acheté il y a quelques temps une machine à pain chez Lidl, j'ai bien suivi le mode d'emploi mais j'ai toujours obtenu un pain très mal c...
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Avez-vous déjà congeler une terrine de poisson? Quel a été le résultat? Merci par avance de votre aide. 1
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Est-ce que quelqu'un a déjà utilisé la programmation différée pour la MAP Bifinett (produit Lidl). Malgré la notice, je n'arrive pas à comprendre comm...
comment faire lever mon pain?
Comment faire passer le goût amer de la levure? Résolu
Lorsque je réalise des gâteaux ou des brioches, je trouve que le goût de la levure est très prononcé. Quoi que je puisse faire, il persiste, avez - vo...
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Quel TH avez vous trouvez! Combien mettez vous d'eau dans la machine de LIdL en utilisant leur farine et quel programme choisissez vous....
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J'ai essayé à mainte reprise de faire du pain ou des brioches dans ma MAP, mais rien. Ils ne gonflent pas!!!! La pâte n'est pas tendre du...
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des trou dans mon pain
pouvez vous me dire comment faire pour qu il y est des trou dans mon pain comme les pain d autre fois merçi de me repondre. danielle
cuisson du pain Résolu
Avec l'apport d'eau dans le four mon pain a effectivement une plus belle couleur
mais la croute reste toujours molle.
Si on prend le cas du responsable de production, qui joue un rôle essentiel dans la charcuterie salaison, celui-ci peut accéder en temps réel aux informations relatives à l'atelier. Il dispose de la liste des nomenclatures avec le coût par colis, des écarts de planification, du rendement par ligne, des cadences machines…
Ces nombreux indicateurs vous permettent d'optimiser votre planning et vos capacités de production et d'ajuster votre fabrication en visualisant en temps réel les rendements et incidents. Enfin, cela vous permet de suivre les coûts de vos matières premières et les prix de revient de votre production. Calculatrice de salaison. Ainsi vous gérez de manière efficace et rentable votre activité. En savoir +
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J'aurais aussi un lien pour les gens curieux, malheureusement en allemand (j'en suis fort désolé), mais avec un traducteur d'Internet (pas parfait, je sais, mais bon) et vu le nombre de photos postées sur le site, on arrive à comprendre un maximum quand même (surtout les recettes données, grosso modo de tous pays, qui sont pas mal le plus souvent). Dans les pays de langue germanique et nordiques il existe plus de sortes de saucisses que chez nous (je me fais plaisir à chaque fois en goûtant un maximum de ces produits là lorsque je passe par ces pays), et d'autres recettes pour les viandes fumées, tout comme en Italie…
-... d-wursten/
Oupppsss! C'est malin de ma part: à vouloir faire trop vite, j'avais oublié le lien! Calculatrice pour % de perte de poids pour charcuterie - MaitreFumeur.com. Quelques exemples de traducteurs en ligne (que pour ceux et celles qui ne connaissent pas bien sûr):
On peut aussi traduire des pages entières mais là moi j'y arrive pas de trop, je préfère des bouts de texte, ça marche mieux (à mon humble avis). J'ai beaucoup appris sur l'art du fumage (je ne bouge plus de la méthode sous vide, c'est trop génial) en lisant ce genre de sites, malheureusement pas souvent en français, beaucoup expérimenté aussi au début, maintenant j'ai un procédé sûr et je ne « rate » plus rien (et je m'économise surtout pas mal de boulot aussi) c'était le but recherché (logique).
Voilà dans les grandes ligne le sechage du jambon. Pour tous les statiques on utilise de la condensation par eau et la chaleur récupéré evite que l'on installe des resistances. Les sechoir sont eux aussi a batterie chaude a eau. Les caissons par contre ont un condenseur extérieur et un condenseur dans le caisson et le regulateur choisi en fonction de ces besoins. Si tu as besoin d'informations complémentaires n'hesite pas. Calculatrice de salaison usa. Bon we à tous. Profil
pierra 975 Modérateur