Les bienfaits du chanvre
La graine de chanvre est très riche en protéines. Pour une cuillerée à table (15 g), elle en contient 4, 6 g, alors que les graines de lin et de tournesol en renferment 3 g et la graine de sésame, 2, 5 g. «C'est une des graines les plus riches en protéines», affirme Dominique Abran, naturopathe. De plus, les protéines de la graine de chanvre sont de bonne qualité, car elles contiennent les 8 acides aminés essentiels. Le chanvre est aussi une très bonne source d'acides gras essentiels. L'huile de chanvre possède trois fois plus d'oméga-6 que d'oméga-3. C'est un rapport intéressant, car la plupart des huiles utilisées sont trop riches en oméga-6 et pauvres en oméga-3. Toutefois, c'est l'huile de lin qui a le meilleur rapport avec trois fois plus d'oméga-3 que d'oméga-6. Comment consommer le chanvre? On peut trouver la graine de chanvre sous sa forme entière. Croquante sous la dent, elle pourra se déguster telle quelle. Mais c'est surtout décortiquée ou écalée qu'on la retrouve sur les tablettes des magasins naturels.
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Si votre principale raison d'adopter ce régime est la perte de poids, consultez notre guide pour comment suivre un régime méditerranéen pour perdre du poids qui contient tous les conseils dont vous avez besoin pour commencer à voir des résultats. Que manger avec le régime méditerranéen
"L'un des principaux avantages du régime méditerranéen est qu'il aide à soutenir l'endothélium, qui est la couche lisse à l'intérieur du cœur", déclare un nutritionniste clinique. Suzie Sawyer. "Les cellules endothéliales aident à contrôler la régulation de la pression artérielle et, à son tour, cela équivaut à un risque plus faible d'accident vasculaire cérébral. " Si vous choisissez de vous lancer dans un régime alimentaire méditerranéen, vous mangerez beaucoup de légumes différents, ce qui signifie que vous aurez une grande variété de couleurs. Ceci, comme l'explique Sawyer, est un moyen infaillible d'améliorer votre santé. « Manger un régime arc-en-ciel fournit une richesse de nutriments essentiels qui sont largement déficients dans le régime occidental typique, en particulier les vitamines B énergisantes et magnésium.
Roquette est convaincu que la révolution alimentaire actuelle a besoin de produits attrayants et savoureux afin que les alternatives végétales deviennent une réalité dans les assiettes des consommateurs. Pour accélérer cette tendance, la nouvelle gamme NUTRALYS® offre la possibilité de développer une gastronomie végétale à la fois délicieuse et biologique. Une étape majeure pour le marché des protéines végétales
Cette nouvelle gamme biologique NUTRALYS®, disponible en premier lieu en Europe, réaffirme l'engagement de Roquette: offrir à ses clients une meilleure alimentation pour une planète plus saine. Pour explorer toutes les possibilités offertes par cette nouvelle gamme, Roquette a collaboré avec le Chef Morten Fenger qui a déclaré:: "La nouvelle gamme bio de protéines végétales de Roquette me permet de remplacer la viande par une alternative végétale dans pratiquement tous mes plats cuisinés maison. Ma créativité est désormais sans limite! Le fait que la gamme soit biologique, peu allergène et d'origine végétale fait toute la différence.
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