Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! N'attendez pas d'aller au restaurant pour savourer une cassolette de fruits de mer! Nous avons trouvé des recettes faciles, savoureuses, surprenantes que vous pouvez faire dès que l'envie vous prend. Alors, qu'en dites-vous? On se lance dans une cassolette de la mer! Écrit par
Charlotte Deliège
Publié le 4/08/2020 à 13h39, mis à jour le 4/08/2020 à 13h39
Cassolette de fruits de mer en croûte Une cassolette de fruits de mer, c'est simple comme bonjour!, donc si vous voulez un petit peu corser le jeu… nous vous proposons la cassolette de fruits de mer en croûte feuilletée. Impossible n'est pas vous et une tourte de la mer, c'est très chic sur une table de réception. Sauce pour fruits de mer facile les. Pour préparer cette délicieuse recette, faite selon vos envies. Les indispensables sont justes de mettre une poêlée de légumes revenus à la poêle au fond de votre moule couvert de pâte feuilletée. Ajoutez vos fruits de mer préférés, recouvrez de pâte feuilletée et enfournez 20 minutes à 180 °C…:-) Cassolette de fruits de mer sauce safranée Vous en avez peut-être entendu parler?
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Nous sommes tous bien d'accord, si vrrraiment il ne fallait en citer qu'une, ce serait la sauce chien ( cliquez ici). On n'a toujours pas fait mieux pour relever un plat antillais. Mais si l'envie vous prenait, voici 6 condiments et sauces pour fruits de mer bien senties pour relever vos recettes, au quotidien comme pour les grands jours. 1. Le beurre créole
Ce beurre créole ( cliquez ici) est en quelque sorte ma version solide de la sauce chien. Je m'en sert aussi bien sur les viandes rôties que sur les fruits de mer grillés. Cives, piments végétariens, persil, oignon et ail… Il a tout ce qu'il faut pour mettre au goût des Antilles une bonne langouste ou une cigale de mer grillée. N'hésitez pas non plus à y faire sauter des anneaux d'encornet, des chipirons ou des crevettes. Sauce facile au beurre citronné - Emma.cuisine. Juste de l'écrire, j'en sens déjà les parfums… 😌
2. La mayonnaise
Parlant de sauces pour fruits de mer, il est tout simplement impensable de ne pas mentionner la mayonnaise ( cliquez ici). Mise au goût de chez nous évidemment 😏, elle fait toujours un carton avec un bon poisson grillé, couchée sur une généreuse langouste grillée, nappant des crevettes… Et vous savez quoi, elle est très facile à réaliser à la maison, même avec un fouet manuel!!!
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SUBLIME ET FACILE! Pour accompagner vos pâtes alimentaires ou votre pizza, vous ne trouverez meilleure sauce que celle-ci, concoctée avec des fruits de mer. Dans un poêlon, faites fondre 2 c. à soupe de beurre. Ajoutez 1 tasse (250ml) de champignons tranchés, et en remuant constamment, faites cuire pendant 3 minutes. Continuez de brasser sans cesse, et incorporez 2 c. à soupe de farine. Retirez du feu. Incorporez ¼ tasse (60ml) de lait, ¼ tasse (60ml) de crème épaisse (crème 35% – crème fraîche), et 1 c. à thé/café de bouillon de poulet dilué dans ½ tasse (125ml) d'eau. Mélangez, remettez sur le feu, et laissez mijoter durant quelques minutes. Assaisonnez avec 1 pincée de sel et de poivre, 1/8 c. à thé/café de muscade et 1 pincée de poivre de Cayenne. Sauce pour fruits de mer facile se. Ajoutez ¼ tasse (25g) de fromage Gruyère râpé et ¼ c. à thé/café de jus de citron. Mélangez, et incorporez ½ tasse (125ml) de homard cuit coupé en dés, ½ tasse (125ml) de crevettes cuites, et ½ tasse (125ml) de pétoncles pochés et égouttés.
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C'est très bon! Vous pouvez utiliser d'autres pâtes (selon vos goûts). Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
15 mn
25 mn
1
Faire bouillir 3 l d'eau salée. 2
Faire revenir les fruits de mer dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter un verre de vin blanc, une gousse d'ail coupée en morceaux. Poivrer et laisser cuire 5 minutes au moins à feu doux. Sauce pour fruits de mer facile france. 3
Faire cuire les spaghetti (la durée est indiquée sur la boîte: 8 minutes pour le n° 5 Barilla). 4
Ajouter dans la sauteuse le concentré de tomates puis 100 g de crème fraîche. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Pour finir
Égoutter les spaghetti, les verser dans la sauteuse, mélanger et servir très chaud.
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Sauce cocktail pour fruits de mer (facile et rapide) - Amour de cuisine | Recette | Sauce cocktail, Idée apéro dinatoire, Cuisine facile et rapide
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Consultez notre sélection de recettes de sauces pour poissons et réalisez des plats de la mer gourmands et savoureux. Sauce normande, armoricaine, ou maltaise: une bonne sauce est un gage de savoir faire et elle relèvera judicieusement les poissons ou fruits de mer qu'elle accompagne, pour peu que l'accord soit maîtrisé. Profitez donc de ce dossier pour vous y retrouver dans le sauces qui accompagneront le mieux vos poissons.
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