L'établissement Villa Stella plage, 50m des dunes, 5 KLM du Touquet accueille des clients depuis le 21 mars 2022. Points forts de l'établissement
Parking gratuit sur place
Pour
Type d'hébergement
Tarif
Nombre max. d'adultes: 6
Maison 3 Chambres
Chambre 1:
1 grand lit double
Chambre 2:
1 lit double
Chambre 3:
2 lits simples
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Au
Chambres
Adultes
Enfants
Logements entiers
Nous afficherons les options pour lesquelles vous profiterez d'un logement entier rien que pour vous. Maison stella plage. Bienvenue dans notre maison de vacances située dans une rue très calme et dans la petite station balnéaire de Stella, la ville la plus proche des quartiers branchés du Touquet. Ce logement paisible, rénové avec soin, permet à la fois un séjour détente pour toute la famille mais offre également un lieu idéal pour le télétravail (2 bureaux à disposition dans la maison). 1/Rdc:
-Salle à manger lumineuse
-Salon avec un coin jeux pour les enfants (piscine à boules et quelques petits jeux).
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-Cuisine, donnant sur une cour exposée plein sud, équipée tout confort:
lave vaisselle, frigo, congélateur, bouilloire, machine à café. -SDB: Salle de bains avec une douche et une baignoire (les deux se trouvent dans la même pièce)
-Toilettes séparés.
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Noël ne serait pas Noël sans sa traditionnelle bûche. Cette année, j'ai voulu tester une version fruitée et extrêmement légère, à base de mousses, vous verrez, elle glissera toute seule après un repas copieux! Ingrédients (pour 1 bûche de Noël)
2 œufs
62, 5 g de sucre
62, 5 g de farine
1/4 sachet de levure chimique
10 g de cacao amer
J'ai utilisé mon robot KitchenAid pour réaliser cette recette ce qui m'a permis d'ajouter les ingrédients au fur et mesure. Avant de commencer quoique ce soit, un conseil: il faut préparer et peser tous les ingrédients à l'avance car le secret de la réussite de cette génoise, c'est sa rapidité d'exécution. allez, c'est parti! Préchauffer le four à 180°C (th 6). Bûche à la mousse de coco et crémeux de clémentines – 🍇 Marion Barrique 🍷. Mélanger la levure, le cacao et la farine. Séparer les blancs des jaunes d'œufs, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont très fermes, ajouter le sucre et battre encore. Baisser la vitesse du robot et ajouter d'un coup les 2 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.
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Dans votre gouttière, recouverte de papier guitare (ou de papier sulfurisé si vous n'en avez pas), versez la moitié de la mousse au chocolat. Déposez ensuite l'insert à la clémentine congelé (pour ma part, j'avais fait 2 inserts, car mes contenants étaient trop petits pour tout y mettre). Recouvrez de mousse au chocolat. Réservez-en un peu. Déposez ensuite le praliné feuilleté, et pour finir le biscuit pain de Gênes. Recouvrez les côtés avec la mousse au chocolat restante. Laissez prendre au congélateur au moins 3 heures. A savoir: comme la bûche doit être congelée, le montage peut avoir lieu plusieurs jours avant la dégustation. Pendant ce temps, préparez les clémentines séchées. Versez 100g de sucre et 100g d'eau dans une casserole et faites chauffer une minute. Ajoutez les 2 clémentines que vous aurez coupé en très fines tranches (tout en conservant la peau), et faites-les cuire une dizaine de minutes dans le sirop. Mousse de clementine pour buches. Retirez du sirop, disposez-les dans un plat allant au four (ne les empilez pas) et enfournez-les pendant 35 minutes dans un four à 120°C.
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Placer la bûche au frigo et laisser prendre la mousse clémentine pendant 2/3h. 20 cl de crème entière à 30% minimum
2 jaunes d'oeufs
150 g de chocolat au lait à 41% en pistoles (Barry)
20 g de sucre en poudre
20 g d'eau
Faire fondre le chocolat lentement au bain-marie. Pendant ce temps, mettre le sucre et l'eau dans une casserole et faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complétement fondu. Mettre les jaunes d'oeufs dans le bol du robot et mettre le fouet à tourner vitesse moyenne. Mousse de clementine pour buche de la. Tout en continuant de battre, verser le sirop de sucre en filet sur les jaunes. Continuer de battre vitesse forte pendant 10 minutes environ. Il faut que le mélange blanchisse bien et double de volume. Vous allez obtenir une préparation bien montée et très aérienne
Pendant ce temps, mettre la crème liquide (très froide) dans un grand saladier et la battre au batteur jusqu'à obtenir une crème fouettée (même texture qu'une chantilly mais sans sucre). Astuce: Pour qu'une crème fouettée ou une chantilly monte bien, il faut utiliser une crème entière (minimum 30° MG) et très froide.
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Vous cherchez une bûche facile et rapide à réaliser? Voici une délicieuse bûche à la mousse au chocolat et à la clémentine. Ingrédients: (pour 6 personnes)
Génoise:
– 3 oeufs
– 100 g de sucre en poudre
– 100 g de farine
– 1 càc de levure chimique
– Zeste d'une clémentine
Mousse et garniture:
– 100 g de chocolat noir à pâtisser
– 20 cl de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse minimum
– 3 clémentines
– 1 zeste de clémentine
– Copeaux de chocolat
Recette:
Préchauffez le four à 180° (th. Mousse de clementine pour buche et. 6). Préparez la génoise: Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et les zeste d'une clémentine jusqu'à l'obtention d'une mousse légère et presque blanche (au moins 5 mn au batteur électrique ou robot). Tamisez la farine et la levure chimique au dessus du mélange et remuez délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas casser la mousse. Versez la génoise sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en un grand rectangle. Faites cuire la génoise pendant 10-12 mn à 180, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
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Quand le mélange a bouilli pendant une minute, retirez du feu, et laissez refroidir à 40°C. Quand cette température est atteinte, ajoutez 80g de beurre coupé en petits morceaux. Mélangez puis finalisez l'émulsion en mixant. Versez le crémeux dans votre insert et laissez prendre au minimum 2 heures au congélateur. A savoir: la congélation permet de réaliser l'insert plusieurs jours à l'avance. Réalisez ensuite le biscuit pain de Gênes. Faites ramollir 80g de pâte d'amandes 15 secondes au micro-ondes si celle-ci est trop dure. Dans un bol, mélangez 75g d'œuf. Recette Bûche maison Clémentines - Chocolat au lait. Mettez la pâte d'amandes ramollie dans le bol du robot avec un tiers de l'œuf. Battez 2 minutes avec la feuille, ajoutez le deuxième tiers de l'œuf et battez encore 2 minutes. Ajoutez le dernier tiers d'œuf et de même battez 2 minutes. Remplacez la feuille par le fouet et battez l'appareil pendant 10 minutes. En parallèle, faites fondre 25 g de beurre à 45°C. Ajoutez un peu de l'appareil précédent au beurre fondu et mélangez bien, puis ajoutez tout le beurre à l'appareil.
Mais je préfére le sucré au salé même si mes petites recettes salé sont bonnes. retrouver moi aussi ici ou là
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