45min
Facile
Bon marché
Par Laura
A déguster avec un poulet rôti par exemple. Purée aux marrons par mandy8301. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Ingrédients
(4 personnes)
1 pincée de muscade
2 pincées de sel
20 cl de crème
55g de beuure
40 cl de lait
1, 2 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur
Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
1 Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Dans le bol, insérer le fouet et mettre le lait, le sel et les pommes de terre et régler 30 minutes à 100° vitesse 1, en sens inverse. 2 Ajouter le beurre, la crème, la muscade et mixer 45 sec vitesse 3, en désactivant le sens inverse. Commentaires
Idées de recettes Recettes de la purée de pommes de terre
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Purée De Marron Thermomix La
17 /20 Étant la seule à aimer les marrons, j'ai réduit les proportions et j'ai pris des marrons sous vide afin d'éviter l'épreuve de l'épluchage. Très bon goût, texture en bouche pas loin de la célèbre marque en magasin. Par contre c'est effectivement un peu liquide même après refroidissement.
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau moyen
Temps de préparation 20min
Temps total 1h 10min
Nombre de portions 4 portions
80
g d'oignons, coupés en deux
1
gousse d'ail
10
g de beurre à rôtir
50
g de pain, de la veille en morceaux (2 cm)
g de lait
800
g de viande hachée, porc et bœuf
œuf
30
g de canneberges déshydratées
c. à café de poudre de paprika
1 ¼
c. à café de sel
c. Purée de marron thermomix de. à soupe de beurre à rôtir
150
g de vin rouge
1 ½
c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
350
g d'eau
cube de bouillon de viande (pour 0, 5 l de liquide)
2
brins de romarin, frais
600
g de pommes de terre, à chair farineuse, pelées, partagées dans la longueur, en tranches (1 cm)
300
g de marrons, surgelés, décongelés
100
g de crème entière
500
g de poireaux, partagés dans la longueur, en lanières (1½ cm)
c. à soupe d'huile d'olive
g de beurre
4
pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
pincées de poivre, moulu
Infos nut. par 1 portion
Calories
4035 kJ /
969 kcal
Protides
48. 8 g
Glucides
64 g
Lipides
53 g
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Salomés À Talon Noir Pailleté - Vanessa Wu
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