Pour 2 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients:
– 100 g de mesclun de salade
– 10 foies de volaille confits
– 40 g de munster
– 10 grains de raisin
– 20 noisettes
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– sel, poivre
Recette:
Laver la salade. Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le sel et le poivre. Y ajouter les noisettes grossièrement hachées. Faire réchauffer à feu doux les foies de volaille dans un peu de la graisse du confit. Lorsqu'ils sont chauds, réserver les foies de volaille puis déglacer la poêle avec le vinaigre de framboise, puis le verser dans la vinaigrette. Mélanger puis ajouter le mesclun de salade. Mélanger puis dresser la salade dans deux coupelles. Y ajouter les foies de volaille, le munster coupé en cubes et le raisin coupé en deux. Servir aussitôt. Astuces et conseils diététiques:
– Le munster est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, fabriqué à partir de lait de vache et disposant d'un AOP (appellation d'origine protégée) et d'un AOC (appellation d'origine contrôlée).
Foies De Volaille Confits
Faites rissoler la préparation dans une poêle et retirer la graisse au maximum. Faites dorer à feu vif et déglacer les foies de volailles confits avec du vinaigre balsamique. Déposez-les tièdes sur une salade de mâche, agrémentée de quelques croûtons et de petits pignons. Pour davantage de gourmandise, ajoutez à votre salade des Gésiers de Canard Confits! Découvrez les Idées Recette:
>> Recette 1: Salade de Foies de Volaille <<
>> Recette 2: Tartine Gourmande <<
>> Recette 3: Poêlée Paysanne <<
Fois De Volaille Confits Ma
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Savoureux légume de diversification, le champignon de Paris s'intègre parfaitement dans une cuisine saine et légère. Sa grande discrétion énergétique (15 kcalories - 63 kJoules - aux 100 g) va de pair avec une remarquable richesse en minéraux, oligo-éléments et vitamines (notamment en vitamines du groupe B et, plus original, en vitamines D et K). Ses fibres aident au bon fonctionnement de l'intestin. Mais il est d'autant mieux toléré qu'on adopte une préparation sans trop de matières grasses, qu'on ne prolonge pas excessivement sa cuisson, et qu'on prend soin de bien le mastiquer! Champignon et régime sans sel: Très pauvre en sodium (8 mg pour 100 g), le champignon de couche peut être largement utilisé dans un régime hyposodé. Il donne parfum et saveur aux plats préparés sans adjonction de sel (notamment les viandes, le riz, les pâtes, les pommes de terre), et permet d'agrémenter les menus tout en respectant les contraintes du régime. Cru ou cuit: Le champignon de couche est le seul champignon qui peut être consommé cru sans aucun problème.
Publié le 03 juin 2022 à 16h28
Le kayak sera à l'honneur, ce week-end, à l'occasion de la première Diagonale du Blavet. (Photo d'illustration/Archives Le Télégramme)
Au fil de l'eau sur le Blavet, à l'ombre des jardins, sur scène, sur le terrain et même à bord d'un sous-marin… Découvrez notre sélection de sorties pour ce week-end dans le pays de Lorient. 1La Diagonale du Blavet à Languidic, Quistinic et Inzinzac De nombreuses animations seront proposées, ce samedi 4 et dimanche 5 juin 2022, à Languidic, Quistinic et Inzinzac-Locrist, pour la première édition de la Diagonale du Blavet. L'objectif: mettre en avant les activités nautiques. Les sports de glisse seront ainsi à l'honneur: kayak, paddle, canoë… L'île de Locastel accueillera aussi un village de la glisse, avec des structures gonflables, une initiation au skate ou encore des baptêmes de voiles. Les cinq sorties du week-end dans le pays de Landerneau-Daoulas - Landerneau - Le Télégramme. [ Plus d'infos] 2 Rendez-vous aux jardins à Lorient, Kervignac et Brandérion Les Rendez-vous aux jardins reviennent pour une 19e édition.
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Rendez-vous à l'église et à l'espace Doucine. En matinée à 10 h, présentation de l'église paroissiale, des statues, du retable, du porche et du calvaire. L'après-midi, à 14 h 30, promenade guidée et commentée de l'espace Doucine avec découverte des plantes sauvages, présentation de l'arborépoire et projets 2022-2023. Rendez-vous sous les halles. Contact: Vivre à Lopérec, tél. 02 98 81 12 00. Courriel: Notre rubrique loisirs 4 Ça roule à Crozon Vous aimez les petites roulettes? Ce samedi 4 juin de 17 h 15 à 18 h 45, à la salle Nominoé, les familles peuvent venir avec leurs rollers, skates, vélos, draisiennes et passer un moment ensemble. Un lieu de détente et de loisirs à la portée de toutes et tous. Gratuit. Contact: Ulamir centre social presqu'île de Crozon, tél. 02 98 27 01 68, 5 La nature à l'honneur à Saint-Rivoal Le Club Nature de Saint-Rivoal est en fête, ce samedi! Sortie du week end dans le 86 euros. À 10 h 30: construction de nichoirs et autres bricolages; rendez-vous au hangar de la salle des fêtes. 12 h 30: pique-nique; 14 h 30: balade avec escales nature le long du Rivoal (pose de nichoirs, construction d'une cabane, escales nature…), départ de la place du bourg; 17 h 30: goûter-apéritif/causerie autour du retour du loup à l'épicerie Ty Reuz.
Le film est issu d'un scénario écrit par Michael Waldron. Vous pouvez également consulter notre tour d'horizon du consensus critique sur le film ici. Ain. Idées de sortie : ce qui vous attend ce week-end. Il convient de noter que le film devrait être particulièrement convivial pour les nouveaux arrivants de Marvel, car le film n'a pas besoin que vous vous rattrapiez d'abord avec le MCU pour suivre et profiter de Doctor Strange In The Multiverse Of Madness. Dans la critique de Doctor Strange 2 par GameSpot, l'écrivain Mason Downey a déclaré que le film « excelle lorsque la voix de Raimi est la plus forte de la pièce. Plusieurs séquences rappellent avec nostalgie les influences stylistiques de son époque pré-MCU Spider-Man tandis que d'autres plongent profondément ( parfois même de manière choquante) en véritable horreur. »
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Cette course ouverte à tous nécessite néanmoins de posséder son propre matériel. De plus, une participation à hauteur de 10 € est demandée et sera reversée cette année à la SNSM (Société nationale de sauvetage en mer). L'événement reste cependant gratuit pour les enfants de moins de 14 ans. Départ dimanche 10 h, quai de Kerros à Landerneau 3 Le tournoi de football de Dirinon Le tournoi international de football U11 masculin et U13 féminin revient dans une configuration habituelle à Dirinon. Sortie du week end dans le 86.html. Au total, ce sont 72 équipes de garçons et 24 de filles qui s'affronteront lors de ce tournoi qui réunit des jeunes du monde entier. Le complexe sportif Olivier-Kerdraon sera accessible par un service de bus mis à disposition spécialement pour le week-end. Samedi: défilé à 9 h, premiers matchs à 11 h. Dimanche, à partir de 9 h. 4 Les Foulées landernéennes Les 40e Foulées landernéennes reviennent ce dimanche. Comme l'année dernière, au complexe sportif de Mescoat, les coureurs auront le choix entre deux courses: la Marcel et ses 6, 5 km, à 10 h, ou le Challenge de l'Elorn et ses 15 km, à 10 h 10.
D'autres animations se dérouleront pendant la journée. [ Plus d'infos]
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Contact: Club CPN (Connaître et Protéger la Nature) de la Vallée du Rivoal, tél. 06 67 29 34 35,
En amont du duel entre Metz et Kristiansand, le hand français aura un oeil intéressé samedi sur la première demi-finale de la Ligue des champions féminine entre Györ et Esbjerg, avec trois Bleues dans les rangs hongrois, dont Amandine Leynaud qui tirera sa révérence ce week-end. En se hissant très régulièrement sur les marches des podiums internationaux (parfois la plus haute) ces sept dernières années, les handballeuses françaises sont devenues les cibles de Györ, le meilleur club du monde avec son armada de stars (Stine Oftedal, Veronika Kristiansen,... Sortie du week end dans le 86 2020. ). C'est ainsi que, dès l'été 2018, Amandine Leynaud a pris la direction de la Hongrie, sur les rives du Danube, à la frontière avec la Slovaquie et non loin de l'Autriche voisine. Elle y a décroché sa première Ligue des champions en 2019, après deux échecs en finales avec le Vardar Skopje (2017 et 2018). Depuis, d'autres Françaises ont rejoint "Doudou" à Györ: Estelle Nze Minko et Béatrice Edwige à l'été 2019, et Laura Glauser à l'été 2020.