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Recette d'entremets
Recette de Noël
Entremets de noël au saumon
Une jolie idée d'entrée pour les fêtes... Ingrédients
4
8 blinis
4 tranches de saumon fumé
1 bouquet d' aneth
200 g de fromage aux fines herbes
200 g de mascarpone
4 c. à café d'oeufs de saumon
Sel
Poivre
Citron
Préparation
Dans un bol, je mélange le fromage au mascarpone. J'ajoute l'aneth ciselé et le jus d'un demi citron. Je remue vigoureusement et réserve ma préparation. À l'aide de cercles en inox, je découpe 8 ronds dans mes blinis. Je commence le dressage: un rond de blinis, deux cuillères de ma préparation à l'aneth, ½ tranche de saumon et à nouveau un rond de blinis. J'étale une fine couche de ma préparation sur le dessus de mon entremets. J'y dépose ma cuillère d'oeufs de saumon et je décore d'un brin d'aneth. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (272g)
Calories: 529Kcal
Glucides: 34g
Lipides: 51. 1g
Gras sat. : 31. 1g
Protéines: 28.
Entremets De Noël De Strasbourg
Passez la boule quelques secondes sur une plaque de cuisson ou une casserole chaude afin de faire fondre légèrement la mousse et les faire adhérer entre elles. Placez les boules au congélateur en attendant que le glaçage atteigne la température de 30°C à 35°C. Versez alors le glaçage sur les entremets. Déposez les boules de Noël sur des ronds or. Créez les attaches des boules de Noël en pâte d'amande puis pulvérisez-les avec du spray nacré or. Attendez quelques minutes avant de les placer sur votre entremets. Il ne reste plus qu'à les laisser 1h30 hors du frigo avant de pouvoir déguster ces jolies boules de Noël!
Entremets De Noël Au Chocolat
Voir la recette des huîtres au caviar et pain d'épice au chèvre
Les bouchées de saumon aux herbes
Avec du fromage frais ou du mascarpone, ces petits roulés au saumon se mangent sans faim. Lire la recette des bouchées de saumon aux herbes
La terrine de foie gras épices et chutney de tomates
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Les amateurs de ce poisson sauront apprécier cette entrée avec gourmandise. Lire la recette du carpaccio de Saint-Jacques
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Facile, rapide et délicieuse, cette terrine va faire l'unanimité. Consulter la recette de la terrine de crabes exotique
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Pour bien démarrer votre repas de Noël, optez pour ces petits gratins délicieux et colorés à souhait.
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Bouchées à la Reine
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Terrine de foie gras de canard, à l'Armagnac et au Porto blanc. 274 avis
Huîtres gratinées au four
Huîtres gratinées, à manger chaud. 115 avis