Porc sauté à la citronnelle/travers de porc grillés
( Heo xào x'a du sud-Vietnam/Xu'ô'n nuò'ng)
J'ai combiné là 2 recettes de Minh Kim (200 recettes de cuisine vietnamienne)
pour 4
2 kg de travers
marinade
6 cas de sauce soja
1 cac de sel
1 cac de 5-parfum
1 cac de colarant rouge végétal
3 gousses d'ail écrasées
1 pincée de poivre
1/2 verre de Mei-kuei-lu (si possible dit-elle. J'en trouve sans problème dans les épicereis asiatiques et l'utilise en cuisine thaïe ou vietnamienne)
4-5 tiges de citronnelle pilées au mortier
du nuoc mam
sucre
poivre
Bien mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand récipient. Faire blanchir les travers 3 min à l'eau bouillante. Travers de porc à la citronnelle tv. Inciser légèrement la viande en forme de triangle. Ajouter les travers à la marinade et bien le pétrir avec. Laisser mariner 3 h ou mieux, 1 nuit. Mettre travers mariné sur une grille au-dessus d'un plat à four et laisser rôtir 30 min en retrtounant souvent (ou encore mieux, le griller au barbecue).
- Travers de porc à la citronnelle femme
- Centre des impots fismes 2019
Travers De Porc À La Citronnelle Femme
Mettre les travers de porc dans un sac congélation. Éplucher et hacher l'ail, l'échalote, la citronnelle et le gingembre ensemble. Mettre ce mélange dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients de la marinade. Mélanger et verser dans le sac congélation. Malaxer pour imprégner les travers de porc. Laisser mariner entre 4 et 8h au frais. Préparer l'huile parfumée
Hacher la coriandre et la disposer dans un bol. Faire chauffer l'huile et stopper juste avant que l'huile ne bout. Travers de porc à la citronnelle femme. Verser l'huile chaude sur la coriandre et laisser infuser. Réserver. Cuire les travers
Préchauffer le four à 210°C. Disposer les travers et la marinade dans un plat type plat à gratin et enfourner pendant 40 minutes. Les arroser régulièrement. Les travers doivent être caramélisés. Servir avec l'huile parfumée à verser dessus selon le goût. Nabila
Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand.
Hachez-les. Coupez les branches de citronnelle en rondelles. Dans la cocotte, faites revenir vivement les travers dans l'huile de sésame. Salez et poivrez. Ajoutez les oignons et laissez dorer 5 min. Ajoutez la citronelle, les cives, le sucre, la sauce soja et 2 verres d'eau. Fermez la cocotte. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire 17 minutes. Ouvrez et laissez réduire 8 minutes à feu vif. Servez accompagné d'un riz thaïlandais. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Travers de porc grilles à la citronnelle. Navigation de l'article
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Centre Des Impots Fismes 2019
Effectivement, le Service des Impôts des Particuliers (SIP) a la tâche de traiter les plaintes des particuliers concernant les impôts et les taxes. Le centre des finances publiques se charge des:
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S'acquitter des taxes et impôts
Vous voulez régler vos différentes taxes et impositions? C'est avant tout à cela que le Service des Impôts des Particuliers (SIP) va servir. En effet, le centre impôts de Fismes est l'organisme dédié aux règlements de:
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Où est-ce que les Fismois peuvent adresser leurs réclamations à l'administration fiscale ou obtenir une remise gracieuse? Centre des impots fismes 2019. Tout cela est géré par le centre impôts de Fismes.