Description
Pause Canon Rouge 2020, Le Raisin Et L'Ange
Presque un tout-gamay, avec dix pour cent de merlot, le tout vinifié en macération carbonique spontanée. Pas de sulfitage, de clarification ni de flitration à la mise en bouteilles. Dense, frais et fluide, il incite à la convivialité et à la bonne humeur. Un vin plein de fruit, de sève et de caractère qui se boit avec facilité et plaisir, de préférence en agréable et nombreuse compagnie. Informations complémentaires
Producteur
Le Raisin et l'Ange
Millésime
2020
Couleur
Rouge Tranquille
Contenance
75, 00 cl
Région
Auvergne
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Tarif International: 80 euros, pas de livraison offerte
Raisin Et L Ange De
C'est aussi dans ces cuves que se déroule l'élevage des vins. La mise en bouteilles est également gravitaire. La vinification se fait en grappes entières pour trois quarts de la production avec une macération carbonique de huit jours à un mois pour l'obtention de vins frais et fruités. Quelques remontages, pas de pigeage. Le raisin et l'Ange - Antonin Azzoni - Vin sans sulfite ajouté. L'activité de négoce conjuguée à la viticulture au domaine fait que les assemblages d'une même cuvée, ainsi que son goût, peuvent différer d'un millésime à l'autre. Les vins
Les dégustateurs sont unanimes à propos des rouges du domaine Le Raisin et l'Ange: gourmands, frais, digestes, fruités, ce sont de vrais vins de plaisir, des vins vivants auxquels un carafage fait souvent du bien. Ils évoquent immédiatement le partage, les amis, les tablées: ce ne sont pas des vins à boire en solitaire. Pas plus que les blancs finement ciselés, à base de sauvignon, de chardonnay, de grenache blanc.
Raisin Et L Ange En
C'est un lieu paisible et serein au creux de la belle vallée de l'Ibie, tout près des gorges de l'Ardèche. Il est exploité depuis 1983 par Gilles Azzoni, Parisien d'origine, qui exploite la ferme et les six hectares de vignoble. Dès l'origine, Gilles a le souci de pratiquer une viticulture dans le respect de la nature. Il veut faire « les vins qu'il aime boire »: des vins de soif, pas trop alcoolisés, et sans sulfite ajouté. Raisin et l'âge de. Il commence par orienter les techniques culturales vers l'agriculture biologique, entièrement opérationnelle en 1997. Les certifications (Écocert et Nature & Progrès) sont obtenues en novembre 2010. Depuis que son fils, Antonin, a repris le domaine et assiste son père, une activité de négoce a été ajoutée aux pratiques de la ferme. Le terroir est sec, caillouteux et argilo-calcaire. Les vignes sont adossées aux collines et jouxtent la forêt. Le lieu a été cultivé pendant des siècles, non seulement en vigne mais aussi en céréales (orge, seigle). Toute la surface de vignes n'est pas exploitée, et les cuvées proviennent à la fois des raisins du domaine et de raisins bio d'autres domaines voisins.
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Millésime 2021
Ce millésime 2021 a été vendangé mi septembre, ce qui pour nous est beaucoup plus frais que les millésimes antérieurs. Cela donne des vins aux arômes délicats, avec une belle fraicheur en bouche, assez faciles en final. Vin de France Rouge
100% Gamay
12. 5%Vol
Disponible en janvier 22
Vin de France Rosé
40% Cinsault
25% Cabernet Sauvignon
20% Syrah
15% Gamay
12%Vol. Disponible en avril 22
Vin de France Blanc
40% Chardonnay
20% Marsanne
10% Roussanne
10% Uni Blanc
10% Sauvignon Blanc
10% Villard Blanc
12. Raisin et l ange gardien. 5%Vol. 80% Merlot
20% Grenache
13%Vol. 75% Merlot
25% Gamay
Disponible en juin 22
75% Syrah
25% Grenache
Millésime 2019
PAUSE CANON ROSÉ
Merlot 30%
Cabernet Sauvignon 25%
Syrah 15%
Grenache 15%
Chardonnay 15%
12. 5°/Vol
lpcro19-1
Millésime antérieur
FABLE
vin de france rouge
l1720f
Syrah 30%
Gamay 30%
Grenache 20%
Merlot 20%
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Description: Gilles et Antonin Azzoni travaille ses vignes de la vallée de l'Ibie en agriculture biologique, au nord de Vallon-Pont-d'Arc, et élabore des cuvées pleines de charme "accompagnées dans une expression du vivant": syrah, grenache, merlot, carignan, cabernet, etc... pour des rouges où se mêlent la fraîcheur du fruit et la profondeur du terroir; roussanne et viognier pour des blancs gras et aromatiques. Des cuvées nature à ne pas manquer... Raisin et l ange de. Résumé: Vins d'Ardèche