Servir chaud avec de la coriandre ou du persil plat ciselé SANS COMPANION Émincer l'oignon et la gousse d'ail finement Faire chauffer un poêle (type wok) avec l'huile d'olive. Ajouter l'oignon, l'ail émincé et faire cuire quelques minutes en remuant. Ajouter le lait de coco petit à petit en remuant puis les épices en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. Verser alors l'eau, les tomates, les lentilles et les dès de patate douce. Baisser le feu dès lors que le dhal frêmit. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen doux pendant environ 30 minutes. (Remuer régulièrement et ajouter de l'eau si besoin). Recette patate douce et lentilles corail rouge. En fin de cuisson, verser le jus de citron et mélanger délicatement quelques secondes Servir chaud avec de la coriandre ou du persil plat ciselé
Servir avec du riz ou des cheesenaans
En automne, remplacer la patate douce par du butternut ou potimarron
Retrouve une des recette des cheesenaans ultra moelleux que j'ai réalisé sur les réseaux sociaux:
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Recette Patate Douce Et Lentilles Corail Du
Curry de patates douces et lentilles corail
Voici un de mes plats préférés, un curry où se mêlent douceur des patates douces, force des épices et légère amertume de l'épinard. C'est un plat réconfortant et nourrissant, idéal donc en cette période hivernale! Merci à Martine d ' avoir testé cette recette et réalisé la photo! Curry de patates douces aux lentilles corail | Courgette et chocolat. Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 35 min Temps total 55 min
Type de plat: Plat principal Cuisine: Indienne Mots clés: curcuma, curry, épinard, lentille corail, patate douce
Portions: 3 personnes
2 à 3 patates douces env. 500g en tout 1 oignon 1 gousse d´ail 1 à 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 pincée de piment en poudre 500 ml de bouillon de légumes végane 2 tasses 1 boîte de conserve de tomates en dés poids net égoutté: 400 g soit environ 1 ⅔ tasse 100 g de lentilles corail ½ tasse 1 poignée d´épinards frais ou surgelés Huile au choix noix de coco par ex. Sel Poivre
Éplucher l'ail et l'oignon et les couper en petits dés.
Recette Patate Douce Et Lentilles Coral Reef
Dhal de lentilles corail et patate douce (companion ou non) Coucou,
Ohlala, j'ai remarqué que la plupart des recettes, que je partage sur le blog, se réalise avec un four. Pourtant, même si c'est clairement un outil indispensable chez moi, je ne cuisine pas tout mes plats de cette manière. En fait, je l'utilise beaucoup le week-end (comme mon companion) et il se trouve que c'est durant la fin de semaine que je réalise les recettes que je vous partage. La semaine, j'utilise énormement mon cookeo mais soyons clair: c'est bon, ok! Mais ça ne ressemble jamais à rien! En plus, je suis une adepte du "au pif" pour les plats de la semaine! Alors, je vais remédier à ça avec cette recette de dhal. Recette patate douce et lentilles coral reef. Même les minis l'apprécie beaucoup et ça leur permet de découvrir d'autres horizons (idem avec tous les plats de légumineuses). Ce qui est bien avec ce genre de recettes, c'est qu'elle peut varier indéfiniment en fonction des envies et des saisons. Cette fois, ça sera: Dhal de lentilles corail et patate douce.
Recette Patate Douce Et Lentilles Corail En
Dhal, Dal, Dahl, Daal… les variantes orthographiques du nom de ce grand classique d'Asie du sud sont légions. En fait Dal désigne plusieurs légumineuses, du coup un curry de lentilles très populaire en Inde et au Népal a pris aussi ce nom. Dans un pays où le végétarisme concerne près d'un tiers de la population, cette préparation sans viande n'est autre que l'un des basiques de l'alimentation quotidienne. Recette patate douce et lentilles corail du. Le Dahl peut être préparé de pleins de façon différente bien que la base soit traditionnellement composée de lentilles corail et une combinaison d'épices. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 4 sec / vitesse 5. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de coco dans le Thermomix et cuire 3 min / 100°C / vitesse 2. Ajouter 400 grammes de patates douces épluchées et coupées en cubes, 100 grammes de lentilles corail lavées, 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 200 grammes d'eau, 200 grammes de lait de coco, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de cumin, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
Recette Patate Douce Et Lentilles Corail Rouge
Une recette de saison venue d'ailleurs! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
25 mn
45 mn
1
Dans une cocotte en fonte, ou une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et l'ail écrasé. Ajouter ensuite toutes les épices et faire frire une minute sur feu fort pour
en dégager les saveurs. Baisser le feu. Laver les patates douces. Coupez les en cubes. Ajouter la patate douce dans la cocotte. Bien remuer le tout et laisser colorer deux minutes. Ajouter la branche de céleri coupée en petits morceaux. Ajouter les tomates. Mélanger. Ajouter l'eau. Couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant 10 minutes. Galettes lentilles corail et patates douces - Recette facile. 2
Passées les 10 minutes, ajouter les lentilles corail. Bien mélanger le tout (ajouter un peu d'eau si nécessaire! ). Laisser cuire 10-15 minutes à couvert selon les indications sur le paquet. Bien surveiller les lentilles car elles ne doivent pas trop cuire au risque
d'être réduites en purée. Une fois le «Mesir Wat » cuit, servir dans des jolies assiettes.
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Cuisson: 45 min
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Quelques mots sur cette recette d'entrée
La douceur de la patate douce et l'onctuosité des lentilles. A accompagner avec des oeufs cocottes pour un repas végétarien, un one pot pasta ananas pour un repas végétalien ou des boulettes de poulet pour un repas carné. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Rien d'extraordinaire, mais c'est tun plat toujours réconfortant, qui fait du bien, peu importe la journée que 'l'on a passé. La mienne fut plutôt éreintante [... ]
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Dhal de lentilles corail & patates douces
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Soupe express de carotte, patate douce et lentilles corail au lait de coco - Bataille Food 52
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