Placez 30 min au réfrigérateur. Démoulez d'un coup sur le plan de travail, retirez le papier puis taillez des formes au couteau ou à l'emporte pièce. Roulez les friandises dans du sucre glace, du sucre coloré, de la noix de coco ou bien du pollen en pelote. Conservez les guimauves au frais 4 à 5 jours. Comment les déguster?
Boule De Guimauve Au Caramel.Fr
Bretagne
- La Maison d'Armorine
- 1946
Les bonbons "Fleur de Bretagne" sont des petits caramels durs, tout ronds, au beurre frais de Bretagne et à la fleur de sel de Guérande. Il s'agit d'une recette originale de la Maison d'Armorine basée à Quiberon. Cette maison de tradition perpétue la tradition des caramels bretons au beurre salé et chacune de ses recettes est un régal! Boule de guimauve au caramel pointe de sel. Poids net: 200g
Ingrédients rigoureusement sélectionnés
Artisanat Français
En savoir plus
La Maison d'Armorine est devenue une véritable institution gourmande à Quiberon, ville où elle a vu le jour en 1946. Créateur des célèbres Niniches, élues meilleures confiseries de France dès 1946, la Maison d'Armorine est également connue pour son Salidou©, un caramel tendre au beurre frais de Bretagne et à la fleur de sel de Guérande. Le caramel « Fleur de Bretagne », en est une déclinaison en caramel dur. Une recette de caramel souvent copiée, mais jamais égalée! Le Salidou© est un caramel tendre, obtenu à partir de sucre, de beurre frais et de sel de Guérande.
Boule De Guimauve Au Caramel Glaze Color Fresh
Accueil » Desserts » Guimauves au caramel
9 mars 2017 7 août 2008
Recette de Guimauves au caramel toute simple et rapide à faire
Ingrédients: 1 eagle brand ½ tasse de beurre 4 barres toffee Guimauves (grosses) Rice krispies Préparation: -Faire fondre les 3 premiers ingrédients au bain marie -Rouler chaque guimauve dans la préparation fondue et dans les rice crispies par la suite. -Matt
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Dans notre livre de recettes faciles!
Boule De Guimauve Au Caramel Au Beurre Salé
A la base, ce sont des miettes de gâteau (au yaourt, 4/4, etc. ) ou de biscuits, mélangées à un liant (mascarpone, fromage frais, beurre de cacahuètes, etc. ) et façonnées en jolies petites boules que l'on présente sur des bâtons de sucettes et que l'on enrobe de chocolat. Crick Hérisson Guimauve Cémoi en gros. De pures bouchées de faut quand même avoir du temps devant soi pour les confectionner (enfin je n'ai peut-être pas non plus choisi la recette la plus simple du livre! ) mais j'avoue que le grand sourire béat de Pauline devant ces petits lapins fut une belle récompense! Je vous donne ici les quantités telles qu'elles sont données dans le livre mais sachez qu'il m'est resté de la ganache (environ 1/3), des biscuits et du glaçage au chocolat blanc. Par ailleurs il est demandé 18 Mikado au chocolat blanc pour obtenir la paire d'oreilles de chaque lapin en découpant les deux extrémités, or l'une des extrémités d'un Mikado n'est pas arrondie ni recouverte de chocolat blanc… J'ai donc utilisé toute la longueur du Mikado pour y tailler les « oreilles ».
Boule De Guimauve Au Caramel Pointe De Sel
1/4 de tasse de beurre
4 barres de caramel écossais
1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de lait concentré sucré
1 sac de grosses guimauves
Céréales de grains de riz grillés croustillants (Rice Krispies)
Fondre ensemble le beurre, le caramel écossais dans le lait concentré sucré sur la cuisinière ou au four micro-ondes, SANS LAISSER BOUILLIR. Rouler les guimauves dans le mélange de caramel fondu pour bien enrober. Boule de guimauve au caramel seminar. Les rouler ensuite dans les céréales puis les façonner en boules. Les conserver au réfrigérateur.
Boule De Guimauve Au Caramel Seminar
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Pour réaliser environ 30 petites gumauves:
- 300 g de sucre
- 6 blancs d'oeuf
- 2 g d'agar agar ou 8 g de gélatine en feuille
- 1 filet de jus de citron
- de l'eau
Pas à pas:
Faites cuire le sucre au petit boulé (sirop de sucre à 120°C): versez le sucre dans une casserole, ajoutez de l'eau juste pour recouvrir et portez à ébulition. Lorsque le sirop atteind 100°C, commencez à montez les blancs d'oeuf en neige. Diluez les 2 g d'agar agar dans 1 cuillère à soupe d'eau. Lorsque le sirop atteind 120°C, ajoutez l'agar agar (ou les feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide). Ajoutez le sirop dans les blancs d'oeufs montés en neige et fouettez jusqu'à complet refroidissement. Poupounes au caramel - Recettes Québecoises. Ajoutez un trait de jus de citron, le parfum de votre choix (coquelicot, rose, etc. ) et du colorant alimentaire si vous souhaitez. Remuez, puis débarrassez dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Vous pouvez aussi verser dans des petits moules ou bien coucher des formes avec une poche à douille.
Des douceurs chocolatées qui font plaisir à tous les gourmands. Elles sont idéales pour les envies sucrées du moment mais elles feront également plaisir comme cadeau gourmand. Préparation
1
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Guimauves au caramel de Maggy - Passion Recettes. 2
A l'aide d'un pinceau alimentaire, badigeonner de chocolat les cavités d'un moule en silicone (de la forme de votre choix). Placer le moule au frigo une dizaine de minutes et renouveler l'opération. Pour finir
Ajouter une cuillère à café bien bombée de caramel et une guimauve. Recouvrir de chocolat et placer le moule au frais au moins 1 heure avant de démouler les bouchées.