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Pas facile de trouver une truffe dans la terre. On prélève délicatement le diamant noir couvert de terre et on l'emmène vite en cuisine pour un petit brin de toilette. Nous laissons derrière nous une terre meurtrie et inconsolable, car dépossédée de son trésor. Comment se trouve la truffe noire? La truffe noire, en latin tuber melanosporum, se trouve uniquement dans les sols calcaires à une profondeur de 1 à 15 cm au pied d'arbres dits « truffiers » (Ici, chênes et noisetiers). Quels sont les cueilleurs de truffes? Les cueilleurs de truffes professionnels utilisent des cochons ou plus souvent des chiens pour trouver le précieux champignon. Il est vrai que la récolte de truffes peut vite atteindre des montants importants. Des chiens spécialement dressés trouvent les truffes et elles sont puis déterrées par le « chasseur ». Comment trouver de la truffe dans les bois? Il suffit de se rendre en forêt et dans les bois pour trouver de la truffe. On trouve ce champignon en général sous le chêne, mais aussi sous le noisetier et le tilleul.
Le chien
Toutes les races et les bâtards conviennent. On évitera cependant les chiens dressés à la chasse qui pourraient être perturbés par le gibier de passage. On peut trouver des chiens déjà dressés chez des professionnels ou les dresser soi-même avec des techniques et des astuces parfois jalousement gardées... Mais avec un jeune chien au nez fin et un maître complice, le dressage n'est finalement pas très compliqué. Dès que le chien a senti l'odeur d'une truffe, il gratte le sol avec ses pattes. Le « caveur » remplace alors le chien et creuse le sol avec un petit outil jusqu'à en extraire avec précaution la truffe. Le chien reçoit une récompense, une croquette ou un petit morceau de viande, et ainsi se remet à l'ouvrage. Le cochon
Il n'est plus guère utilisé: plus encombrant, moins mobile, et plus fatigable et plus fatigant que le chien. Il n'a pas à être dressé, mais muselé, car il cherche la truffe pour la consommer. De plus, il s'excite vite car l'odeur de la truffe lui rappellerait celle de sa femelle en chaleur... le coup d'œil folklorique en vaut vraiment la peine!
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8 /5 Calculé à partir de 118 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Hervé J. publié le 08/04/2022 suite à une commande du 16/03/2022 tendeurs de câble de qualité Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 David G. publié le 25/02/2022 suite à une commande du 28/01/2022 Très bien! Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Florent D. publié le 07/02/2022 suite à une commande du 11/01/2022 Produit de qualité Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Didier L. publié le 31/01/2022 suite à une commande du 05/01/2022 Produit conforme à la commende Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 ERIC L. publié le 30/01/2022 suite à une commande du 13/01/2022 Très bien, solide et design. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Yvan J. publié le 24/01/2022 suite à une commande du 07/01/2022 Tout ok. Tendeur et Terminaison de Câble inox 316 pour Montage Manuel. Bon produit. Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0 Non 0 Jean-paul R. publié le 24/01/2022 suite à une commande du 27/12/2021 il me manque une vis, dommage mais........ c'est super Cet avis vous a-t-il été utile?
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