Les autres maladies dentaires et parodontales les plus risquées
Les caries
Les débris alimentaires, certaines boissons et un manque de salive favorisent l'apparition de la plaque dentaire. Un brossage quotidien des dents deux fois par jour est recommandé pour ne pas la laisser s'accumuler. Cette sorte de pâte blanchâtre contient des bactéries qui s'attaquent à l'émail des dents et les fragilisent, c'est à ce stade qu'on peut parler de caries. Ces fameuses bactéries se nourrissent de sucre, or les diabétiques ont une salive plus riche en sucre et plus épaisse aussi ce qui les rend encore plus à risque. Leur immunité étant altérée à cause du déséquilibre de la glycémie, ils sont moins bien défendus contre ces bactéries. Ce cocktail dangereux explique le risque plus important de carie chez les diabétiques. AnOxident - Dentifrice pour diabétiques. À voir aussi
Les symptômes: le premier stade d'une carie ne cause pas de symptôme. C'est le dentiste qui peut l'identifier par un examen clinique, visuel et radiologique. A un stade plus avancé, si la dentine est attaquée on peut être victime d'une sensibilité au froid, ainsi qu'à des aliments sucrés et acides.
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Également, il est très important de mentionner à l'hygiéniste dentaire et au dentiste tout changement dans votre situation médicale. Ces professionnels pourront ainsi vous conseiller le plus adéquatement possible.
Une étude dont il est fait état dans le Journal of Conservative Dentistry a constaté que le Clinpro 5000 est plus efficace pour reminéraliser les dents que plusieurs marques vendues dans le commerce. Les ingrédients actifs de ce dentifrice peu abrasif sont le fluorure de sodium et le phosphate tricalcique. Il travaille à reminéraliser les lésions qui existent dans l'ensemble des dents, ainsi que celles de l'émail de surface. Même s'il est plus fort que les dentifrices traditionnels, le Clinpro 5000 n'a pas un goût dur ou amer. Dentifrice pour diabetique en. Vous pouvez le demander dans l'une des trois saveurs suivantes: menthe vanille, bubblegum ou menthe verte. Disponible sur ordonnance seulement, les prix varient en fonction de l'assurance. Pour en savoir plus sur 3M Clinpro 5000, cliquez ici. Sensodyne Pronamel
La marque Sensodyne est reconnue pour sa capacité à rendre les dents moins sensibles au chaud et au froid. Les ingrédients actifs de Sensodyne Pronamel sont le nitrate de potassium et le fluorure de sodium.
En bref
Les bouchers genevois l'avouent eux-mêmes – et avec une pointe de fierté: le longeole est une spécialité anachronique à une époque de vitesse et de désaffection des nourritures grasses. Non seulement le taux de matière grasse de cette saucisse genevoise est conséquent, mais les couennes (peau grasse du cochon) qui entrent dans sa composition imposent une cuisson très longue, entre deux et trois heures selon sa taille. Le boucher a la possibilité de précuire la couenne avant de l'intégrer à la mêlée qui formera la saucisse, afin de réduire le temps de cuisson ultérieure; mais les connaisseurs préfèrent indiscutablement le moelleux de la longeole à couenne crue! Comment cuire une Petite Steak de Surlonge. Notons qu'à Genève, le terme longeole se prononce "longeôle". Description
Saucisse à cuire à maturation interrompue, de 18 à 20 cm de longueur et 6 à 8 cm de calibre, d'un poids de 200g, la longeole est de couleur rose pâle. Variantes
Dans la variante savoyarde de la longeole, le carvi (cumin des prés) est plus communément présent que dans la variante genevoise.
La longeole, ou longeôôôle en VO, est la saucisse patrimoniale des Genevois. Cette spécialité est peu connue en dehors du canton, peut-être en raison de sa singularité: un moelleux et une saveur anisée qui peuvent dérouter. Cette spécialité du bout du lac remonterait au XVIIe siècle et a ainsi pu obtenir une IGP (Indication Géographiquement Protégée). Toutefois, son cahier des charges laisse une marge de manœuvre au boucher et chacun peut y apporter sa touche personnelle. Comment cuire une longeole du. André Vidonne, 52 ans d'expérience au compteur, surnommé le « pape de la longeole », ajoute notamment un chouïa de chasselas genevois. Outre des aromates, ail, muscade, coriandre, sel et poivre, ce sont principalement les graines de fenouil qui apportent le côté anisé qui fait toute la différence. A l'intérieur du boyau de porc se cache du porc, réparti pour un tiers chacun entre des bajoues, couennes et des parties maigres. Environ 36 heures sont nécessaires pour transformer le tout en une véritable LonGEole IGP. Il vous faudra encore 2h30 à 3h pour la cuire dans de l'eau frémissante (si si!
J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
13 Mar 2009 23:00
#2
Charles,
Pomme de terre et chou. Ca manquait un peu de salade d'amis! 13 Mar 2009 23:08
#3
Tu as raison! Que seraient les meilleurs produits sans le partage avec les amis. Pour une partie de la fine équipe de Jongieux et Nidal, les retrouvailles dès le prochain WE dans notre Far West, accueillie par l'ami Bertrand. Comment cuire une longeole une. Entre autres, Bâtard-Montrachet Leflaive 1989 et... homard!
Ou encore: placer dans des cassolettes, quelques instants sous le grill du four. Mais il existe en outre plusieurs astuces imparables pour consommer des ravioles délicieusement chaudes…
Que faire avec les ravioles? Pour être certain de servir une raviole qui n'a pas refroidi, il faut l'intégrer dans une préparation qui la conservera bien chaude pendant de longues minutes après le service. Le gratin est une excellente option. Il permet de marier la raviole à des légumes de saison, cuits au préalable, en transformant les plaques de ravioles en feuilles de lasagne. Recette Saucisse au chou - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. Il est alors inutile de précuire les ravioles dans l'eau: elles cuiront au four, dans le jus des légumes et un filet de crème liquide. Celles du dessus seront légèrement grillées et un peu croquantes, tandis que les ravioles du milieu seront délicieusement fondantes. >> Gratin de ravioles et courgettes >> Gratin de ravioles et épinards Choisissez des légumes qui ne se dessèchent pas trop au four, ou bien ajoutez-leur une bonne cuillère de crème liquide.
Un homard peut-il être congelé? Le homard cuit dans sa carapace peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours s'il est placé dans un récipient hermétiquement fermé. La chair de homard décortiquée peut être réfrigérée pendant 2 à 3 jours. Un homard vivant ne doit jamais être congelé, mais un homard cuit se congèle bien. …
Voir aussi
Comment faire cuire des queues de homard congelé? Placez les queues de homard dans le plat de cuisson, puis ajoutez suffisamment d'eau ou de vin pour couvrir le fond de la casserole, environ ½ tasse. A voir aussi: Comment faire une sauce au fromage. Cuire au four jusqu'à ce que la chair soit ferme et blanc rosé, environ 1 à 2 minutes par once. Comment faire cuire le homard congelé cru? Cuisson du homard congelé Porter à ébullition. Une fois que l'eau bout, ajouter le homard congelé. Couvrir et cuire le homard pendant 10 minutes après l'avoir fait cuire à nouveau. Plongez-le dans un bol d'eau glacée, puis égouttez-le. Longeole IGP aux lentilles vertes de Genève | GHI - Le Journal indépendant des Genevois. Comment décongeler une queue de homard?