- Je n'aime pas la Langue de Porc sauce piquante. Published by JACQUES BERTHOMEAU
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Quel Vin Avec La Tete De Veau
Philippe, pour la Romanée Conti avec une sauce gribiche, j'ai trouvé qu'il faut des glaçons, et boire avec une paille. ça fonctionne beaucoup mieux. Cordialement,
08 Fév 2009 18:25
#10
Denis,
Il n'y a pas de quoi t'excuser
J'adore la tête de veau, la texture de ce plat me rend gourmand...
08 Fév 2009 22:07
#12
finalement ca as été chblis 1er cru fourchaume et cote du rhone, et c'etait bien bon
09 Fév 2009 10:15
#13
On boit pas de la bière avec ça, une "Déspé" non? Accords mets et vins avec une recette de tête de veau sauce madère. -D
Désolé. Manu
09 Fév 2009 12:23
#16
Oui, je sais, j'ai honte parfois (mais jamais longtemps... )! 09 Fév 2009 15:55
#18
Comme on dit dans le Berry, avec de la tête ed' viau, sauce ravigote ou gribiche (je ne sais plus la différence entre les 2) c'est un MENETOU, ou un REUILLY blanc ou rouge mais surtout pas boisé
Pour ceux qui connaissent y avait (peut être existe t'il encore) un restaurant "Le Bourbonnoux" dans la rue du même nom et qui servait tous ces plats traditionnels (dont des oeufs à la couille d'ane) dans une ambiance très simple et vrai régal
Bon appétit
10 Fév 2009 09:25
#20
c'etait un cote du rhone rouge, pas du tout boisé, bien sur les fruits rouge, un veritable regal!!!!!
Merci de me guider! Ce site est-il gratuit où payant et combien? merci de votre réponse
Par cuisine77,
Ajouté le 11/01/2022,
Je n'arrive pas à mettre une recette dans mon livre de recette
Par Latrop,
Ajouté le 09/01/2022,
1 réponse(s)
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