Dinde r ôtie, dinde à la moutarde, dinde vapeur ou encore dinde à la poêle: quelques aromates et le bon mode de cuisson suffisent à sublimer vos cuisses de dinde. Suivez tous nos conseils sur les temps de cuisson de la cuisse de dinde pour une viande tendre, savoureuse et dorée. Temps de cuisson cuisse de dinde au four
1h15 à 200° C (th. 7)
Méthode:
Inciser votre cuisse de dinde à plusieurs endroits et y insérer des gousses d'ail. Badigeonnez un plat à four avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez et parfumez votre cuisse de dinde avec un peu de sel, de poivre et de romarin et mettre dans le plat. Laisser cuire le temps indiqué plus haut en veillant à bien mouiller votre dinde de jus de cuisson. Temps de cuisson cuisse de dinde en cocotte en fonte cyril lignac. I dées recettes dinde au four:
Les idées recettes pour cuisine votre cuisse de dinde au four de façon magistrale ne manquent pas: à la dijonnaise où les cuisses de dinde sont assaisonnées puis nappées d'une couche de moutarde ou accompagnée d'une sauce forestière à base de champignons forestiers, de crème fraîche, de vin blanc sec, d'un fond de volaille et d'un peu de beurre.
- Temps de cuisson cuisse de dinde en cocotte en fonte cyril lignac
- Temps de cuisson cuisse de dinde en cocotte en fonte massive
- Temps de cuisson cuisse de dinde en cocotte en fonte 2 trous
- Piscine de neuville du poitou
Temps De Cuisson Cuisse De Dinde En Cocotte En Fonte Cyril Lignac
Badigeonner de temps en temps la dinde avec le jus qui s'échappe et recouvrez-la avec un couvercle (ou une feuille d'aluminium) si nécessaire. Cuisse de canard en cocotte en fonte : la recette de "Une Cocotte en fonte" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Vérifier la fin du temps de cuisson avec le test de cuisson: piquer la partie la plus épaisse des cuisses avec la pointe d'un couteau; si du jus clair s'échappe, la dinde est cuite. Pour finir
Laisser la dinde cuite reposer pendant environ 15 minutes, enveloppée dans du papier d'aluminium et découpée. Servir la dinde avec un gratin, de patate douce et de pommes à la cannelle.
4. 5
/ 5
basé sur
3
avis
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Recette diététique, familiale et très économique à préparer quand la ménagère a plein de choses à faire. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
1 h
1 h 20 mn
1
Enlever la peau des cuisses de dinde: faire une incision sous la peau et déshabiller en finissant par le manche. 2
Laisser macerer la viande 20 minutes ainsi préparée dans une marinade: huile origan et piment doux. Pendant ce temps, frotter la gousse d'ail sur les parois de la cocotte. Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles un peu épaisses. Disposer dans la cocotte. 4
Battre la crème fraîche avec le cube émietté, le poivre, l'échalote. Recette de Dinde rôtie aux 5 épices en cocotte. Verser la préparation sur les pommes de terre Egoutter la viande et la poser simplement sur les pommes de terre. Mouiller avec la marinade. 5
Enfourner four chaud 180°C, couvercle fermé, pendant 60 minutes minimum. Pour finir
Servir la viande coupée en tranches épaisses avec une poignée de persil haché et un bouquet de mâche.
Temps De Cuisson Cuisse De Dinde En Cocotte En Fonte Massive
40 min
Facile
Cuisse de dinde à la cocotte
1 commentaire
La dinde est une volaille qui peut être cuisiné de bien des façons, été comme hiver pour offrir à vos invités des plats savoureux. Accompagnée d'échalotes, d'oignon, de vin blanc, de thym et d'huile d'olive, cette recette de cuisse de dinde à la cocotte est un plat familiale qui plaira à tout vos invités. 1 cuisse de dinde
1 boîte de tomates entières pelées
1 gros oignon
2 grosses échalotes
3 gousses d'ail
2 verres de vin blanc sec
30 g de margarine
1 branche de thym
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre au goût
1. Faites chauffer la margarine avec l'huile d'olive dans une cocotte sur feu moyen. Quand la margarine est bien fondue, déposez la cuisse de dinde dans la cocotte et faites-la roussir sur toutes les faces pendant quelques minutes. Salez et poivrez à votre goût. 2. Pelez et hachez finement l'oignon et les échalotes. Temps de cuisson cuisse de dinde en cocotte en fonte 2 trous. Epluchez et émincez l'ail. Ajoutez l'oignon et les échalotes hachés ainsi que l'ail émincé dans la cocotte et laissez-les blondir pendant plusieurs minutes.
Et à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le rôti en tranches fines ou épaisses selon votre convenance. Redisposez les morceaux de rôti de dinde coupé dans un plat de service et dégustez aussitôt. 3. Une fois que le rôti de dinde est bien coloré, baissez le feu sur doux puis salez et poivrez à votre goût. Vous pouvez parsemer le rôti de quelques pincées d'herbes de Provence. Enlevez la gousse d'ail de la cocotte. 4. Dans une cocotte, versez l'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Une fois l'huile bien chaude, ajoutez les échalotes et l'oignon et la gousse d'ail. Faites-les revenir sans trop les colorer. Puis placez le rôti de dinde dans la cocotte, et faites-le revenir, toujours à feu moyen. Faites dorer chacune de ses faces, pour cela, retournez le rôti plusieurs fois. Mélangez bien avec les oignons, l'échalote et l'ail. 5. Épluchez l'oignon puis, sur une planche de cuisine, émincez-le finement. Pour cela, vous pouvez utiliser une mandoline. Temps de cuisson cuisse de dinde en cocotte en fonte massive. Épluchez la gousse d'ail. Épluchez les échalotes et émincez-les également finement.
Temps De Cuisson Cuisse De Dinde En Cocotte En Fonte 2 Trous
Grâce à une cuisson douce et lente, vous n'altérez pas les saveurs de vos aliments, au contraire, vous enrichirez toutes les qualités gustatives de vos plats.
Faire cuire 1 h 30 à 180 °C. Il n'y a pas plus simple!!! Note de l'auteur: « On peut ajouter des pommes de terre coupées en morceaux qui cuisent dans la sauce, un régal. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Cuisse de dinde en cocotte au four
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