Gourmet Premium
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Un plat complet et plein de saveur, facile à réaliser. Boudin noir
oignon(s)
pommes fruit
Pomme de terre
beurre
crème fraîche liquide
bouillon de légumes
Boudin noir, oignon(s), pommes fruit, Pomme de terre, beurre, crème fraîche liquide, bouillon de légumes
Difficulté: Facile
Budget: Faible
En details
Recette pour 6 Portions
Temps total:
80 min
Cuisson:
50 min
Préparation:
30 min
Accessoires:
Le Bol Multifonction
Les Disques du bol multifonction
Ingredients
650 grammes de Boudin noir
5 oignon(s) - suivant les goûts, nous on aime bien les oignons!! 4 pommes fruit - dépend toujours des goûts et de la taille du plat
6 Pomme de terre - de taille moyenne
1 morceau de beurre - pour beurrer le plat à gratin et mettre dessus
10 centilitres de crème fraîche liquide
10 centilitres de bouillon de légumes
Commande intervalle de mélange
Commande mélange
1
A l'aide du bol multifonction et de son disque à trancher épais, couper en rondelles les oignons, les pommes et le pommes de terre que vous aurez au préalable épluchés.
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Boudin Pomme De Terre Lake Camping
4. Dès que le boudin est suffisamment doré, écumez-le et placez-le en étuve entre 2 assiettes. 5. Mouillez la graisse de cuisson avec le vin blanc pour décoller les sucs, arrosez avec la crème et laissez la sauce épaissir doucement sans frémissement. 6. Goûtez la préparation, ajustez-la à votre goût et cessez le feu. Installez le boudin croustillant dans une assiette de service, placez les pommes de terre sautées tout autour et recouvrez le tout de la sauce onctueuse. 7. Dispersez le persil haché par-dessus et savourez votre plat unique immédiatement. Imprimez la recette Boudin Blanc Pomme de Terre:
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Boudin Pomme De Terre Fishing Report
Recette Boudin Blanc aux Pommes et Pommes de Terre
Préambule:
Le boudin blanc truffé aux pommes accompagné de petites pommes de terre est une association délicieuse. Mais attention cette recette n'est pas conseillée pour les régimes, cependant on peut craquer pour un soir, ce n'est pas interdit! Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Total: 65 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
2 boudins blancs aux pommes
3 pommes
10 petites pommes de terre
15 g de beurre demi-sel
Le jus d' 1 / 2 citron
1 pincée de gros sel
Piment d'Espelette
Sel
Préparation de la recette Boudin Blanc aux Pommes et Pommes de Terre étape par étape:
1. Prenez des pommes de terre grenaille ou pommes de terre primeur qui sont petites et rondes. Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et plongez les pommes de terre pendant 20 minutes pour les faire cuire. 2. Coupez-les en tranches assez épaisses et réservez. Préparez ensuite les pommes. Vous pouvez choisir la variété qui vous fait envie, des pommes Golden ou Reine des Reinettes, mais plutôt des pommes sucrées.
Boudin Pommes De Terre Farcies
Ici, en Ardennes, on aime bien cuisiner le boudin blanc de Rethel! Voici une recette à ma façon, très simple et rapide à réaliser. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
15 mn
25 mn
1
Enlever la peau du boudin et le couper en tranches. Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Eplucher l'oignon, l'émincer, éplucher l'ail, le dégermer et l'émincer. Dans un wok avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 4min. Ajouter un peu de fleur de sel Espelette. 2
Ajouter le boudin et poursuivre la cuisson 4min tout en mélangeant. Débarrasser. Dans le wok, avec un peu de graisse, faire dorer les tranches de pommes de terre à feu moyen pendant 4min. 3
Ajouter les oignons et les haricots verts préalablement cuits. 4
Ajouter la sauce soja, mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 3min. Servir avec un peu de ciboulette ciselée. Pour finir
NB: Le boudin de Rethel est une merveille: il n'y a pas de mie de pain!! !
Boudin Pomme De Terre Lake Level
Coupez-les en lamelles un peu épaisses. Placez dans une assiette creuse et arrosez avec le demi-jus de citron. 3. Découpez les 2 boudins blancs truffés aux pommes en tranches épaisses d'environ 2 cm. Faites fondre le beurre demi-sel dans une poêle à feu doux et faites cuire les rondelles de pommes pendant 15 minutes environ afin d'obtenir des pommes fondantes et colorées. 4. Ajoutez ensuite les tranches de boudin blanc, une pincée de gros sel et un soupçon de piment d'Espelette. Continuez la cuisson du boudin et des pommes pendant encore une quinzaine de minutes pour avoir un boudin bien cuit et doré. Servez chaud accompagné des petites pommes de terre tièdes. Imprimez la recette Boudin Blanc aux Pommes et Pommes de Terre:
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