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Anglaise: mardi 19h - 20h30; jeudi 19h - 20h40 et samedi 11h - 13h
Remarques: BF de 9 à 60 ans
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Oui!!!! C'est pas compliqué de faire ses propres nems. Et c'est même fameux!!!! Je vous livre ici une recette qui m'a été donnée par une amie vietnamienne. Bien entendu, on trouve tous les ingrédients dans le 13ème arrondissement de Paris, chez Tang Frères ou Paris Store. 50 gr de vermicelles de soja 2 oeufs 1 paquet de petites galettes de riz 250 de pousses de soja fraiches 600 gr de viande de porc hachée (échine) 3 boites de chair de crabe (en boite ou frais c'est encore mieux) 2 oignons Sauce soja Faites chauffer une casserole d'eau salée et mettez-y à cuire les vermicelles pendant 2 à 3 mn. Crabe farci au porc et vermicelles de soja dans. Egouttez-les et laissez-les refroidir à l'air libre. Dans un grand saladier, mélangez (avec les mains, c'est le mieux): la viande hachée, les pousses de soja frais cassées en morceaux (à la main) les vermicelles taillées avec un ciseau les oignons hachés la chair du crabe Salez et poivrez généreusement. Ajoutez les œufs et de la sauce soja. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Crabe Farci Au Porc Et Vermicelles De Soja Au
Voilà, je vous ai livré la recette de Morgan. Le Conseil de Morgan:
"Lorsque vous faites vos nems maisons, profitez-en pour en confectionner une grande quantité, car ils supportent très bien la congélation. Il faut les congeler après la première friture de cinq minutes et une fois refroidis. Quand vous les sortez du congélateur, laissez-les décongeler, puis passez-les à la friture jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. N'oubliez pas de les proposer avec des feuilles de salade, de la menthe, de la coriandre, du basilic et de la sauce Nems (appelée aussi Nước Chấm). Cette dernière est très facile à faire à la maison. Pour la sauce Nems faite maison, Morgan vous attend ICI. Pour tout vous dire, il me restait de la farce au porc et au poulet. J'ai ajouté du curcuma, du paprika et un peu de 4 épices et j'ai confectionné des samoussas à l'aide de feuilles de brick. Crabe au vermicelle chinois. Nous nous sommes régalés! i mprimer la recette
Toutes le s fiches à imprimer sont illustrées pour que vous puissiez réaliser un joli recueil de recettes.
Crabe Farci Au Porc Et Vermicelles De Soja La
Faire frire dans de l'huile chaude.
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Une recette d'entrée asiatique par caterinette
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 2 votes) 6 Commentaires
176
Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 3 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): 50 gr de vermicelles de soja 2 oeufs 1 paquet de petites galettes de riz 250 de pousses de soja fraîches 600 gr de viande de porc hachée (échine) 3 boites de chair de crabe 2 oignons Sauce soja
Préparation:
Faites chauffer une casserole d'eau salée et mettez-y à cuire les vermicelles pendant 2 à 3 mn. Égouttez-les et laissez-les refroidir à l'air libre. Dans un grand saladier, mélangez:
la viande hachée,
les pousses de soja frais cassées en morceaux
les vermicelles taillées avec un ciseau
les oignons hachés
la chair du crabe
Salez et poivrez généreusement. Ajoutez les œufs et de la sauce soja. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Crabe farci au porc et vermicelles de soja au. Portez à ébullition une grande casserole d'eau. Réservez. Pour chaque nem, prévoyez une galette et demi (découpée au ciseau).
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
225 g Filet de porc finement haché 170 g Chair de crabe en boite 3 Oignons nouveaux finement hachés 1 gousse Ail hachée 1 cuil. à café Pâte de curry rouge 1 cuil. à soupe Fécule de maïs 1 Blanc d'oeuf
Huile pour friture
Pour la sauce:
1 cuil. à soupe Huile 2 échalotes hachées 1 gousse Ail hachée 2 Piments oiseaux 4 Oignons nouveaux 3 Tomates
Étapes de préparation
Dans un saladier, mettez le porc et la chair de crabe. Crabe farci au porc et vermicelles de soja la. Mélangez. Ajoutez les oignons nouveaux, l'ail, la pâte de curry, la fécule de maïs et le blanc d'œuf. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse et façonnez des boulettes avec les mains. Dans un wok ou une sauteuse, mettez de l'huile et ajoutez quelques boulettes. Faites frire 3 à 4 minutes en retournant souvent, jusqu'à ce que les boulettes soient cuites et dorées. Égouttez sur du papier absorbant, réservez au chaud et répétez l'opération avec les boulettes restantes.