Pour des aliments délicats, les fonctions Pulse et Soudure permettent de contrôler manuellement la mise sous vide. Certains modèles de machines sous vide pro proposent un bac ramasse-gouttes pour collecter l'excédent de liquide, ou encore un indicateur de progression pour une utilisation facile. Les marques de renoms d'une machine sous vide professionnelle
Voici quelques meilleures marques de machines sous vide professionnelles:
FoodSaver: cette marque est très réputée dans le monde entier, elle est spécialiste des machines sous vide. Foodsaver offre une large gamme de modèles de machines sous vide pro, aux meilleurs prix, pour répondre à tous vos besoins;
Bartscher: une marque leader dans le domaine des appareils pour cuisine industrielle. Elle offre une gamme de produits comprenant un vaste choix de machines sous vide professionnelles, de bon rapport qualité-prix;
Lavezzini: elle arrive à se démarquer grâce à ses machines à emballer sous vide pro. Lavezzini est une marque spécialisée dans la mise sous vide.
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L'Universal Lavezzini: la meilleure machine sous vide à cloche professionnelle
Ce modèle d'appareil de mise sous vide à cloche est parfait pour une cuisine professionnelle. Description de la machine sous vide
La machine sous vide Universal Lavezzini à cloche a une qualité irréprochable, ce modèle est d'une structure en acier inoxydable avec une cloche en plexiglas. Doté d'un écran digital, cet appareil a une fonction semi-automatique. Utilisée pour sceller l'emballage alimentaire, la pompe de la machine fonctionne par un bain d'huile. Voici ses caractéristiques complémentaires:
Masse de la machine: 32 kg;
Dimensions: 37 l x 25 H;
Puissance: 350 W;
Barre de soudure: 30 cm, adaptée pour des sachets lisses et gaufrés;
Capacité d'aspiration: 6 à 7 m 3 / h
Système de refroidissement du moteur: à air. Points forts de la marque Universal Lavezzini
La machine sous vide à cloche Universal Lavezzini offre plusieurs atouts:
Un appareil de gamme économique et polyvalent. Utilisation facile. Dimensions pratiques.
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Emballage et puissance d'aspiration rapides de plusieurs sacs. Barre de soudure efficace. Le matériau en inox de l'appareil lui offre une meilleure étanchéité permettant un scellage parfait de l'emballage des produits liquides. Ces marques ci-dessus sont des machines de haute qualité qui seront parfaitement aptes à votre cuisine professionnelle.
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