Recouvrez de la moitié de la crème et placez 1 h au réfrigérateur. Disposez le reste de légumes et de saumon, recouvrez-les de la crème restante et réfrigérez 2 h. Servez frais, en entrée, avec une belle salade verte. Astuces et conseils pour Terrine de légumes de printemps au saumon
Dégustez avec une sauce au yaourt salée, assaisonnée d'herbes ciselées et d'une pointe d'ail haché.
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Terrine De Saumon Aux Légumes Verts 2
Terrine de saumon aux petits légumes
Proposé par Gloria
Ingrédients
- 2 boîtes de 80 g de lait Gloria
- 700 g de filet de saumon frais
- 2 œufs
- 125 g de carottes en conserve
- 125 g de haricots verts en conserve
- 3 tranches de pain de mie
- ½ citron
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préparation
1- Préchauffez votre four th. 7 (220°). 2- Faites pocher le saumon 10 min environ puis émiettez-le. 3- Ajoutez le lait Gloria, les œufs battus, le pain émietté, la ciboulette ciselée et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez bien. Terrine de saumon aux légumes verts | Recette | Terrine de saumon, Bien manger, Recette poisson. 4- Versez dans un moule à cake beurré un peu de préparation au saumon. Couvrez successivement avec les haricots verts, la préparation, les carottes et terminez par le reste de la préparation au saumon. 5- Versez la préparation dans une terrine et mettez au four pendant 35 min. Occasion: Entre amis En amoureux En famille image-teaser:
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Type de recette: Apéritif
Catégorie: Apéritifs & brunch
15 mn Pour 4 personnes
25 min Pour 4 personnes
Type de recette: Dessert
Catégorie: Mousses & crèmes
Produit: Briquette de 20cl
10 min Pour 5 personnes
Terrine De Saumon Aux Légumes Verts Youtube
Ingrédients pour
400 g Filet de saumon 1 Botte de carottes nouvelles 1 Botte d'asperges vertes 4 cuil. à soupe Petits pois écossés 50 cl Crème liquide 4 Feuilles de gélatine 2 cuil. à soupe Herbes fraîches mélangées (aneth, menthe, persil)
1 cuil. à soupe Persil ciselé 1 cuil. à soupe Baies roses
Sel
Poivre
Étapes de préparation
Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez-y les filets de saumon avec le persil et la moitié des baies roses: comptez 8 min de cuisson à frémissement. Egouttez le poisson. Nettoyez les carottes et les asperges. Pelez-les. Faites-les blanchir avec les petits pois 5 min dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les dans de l'eau glacée. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Chauffez la crème dans une casserole. Terrine de saumon aux légumes verts de la. Ajoutez les herbes finement ciselées et le reste des baies roses. Salez, poivrez, puis incorporez la gélatine essorée, pour la faire fondre. Emiettez le saumon. Répartissez-le avec les légumes dans un moule à cake antiadhésif.
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