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Quoi de plus sympathique que de fantasmer sur de futures recettes avec ses copines? Alors que Mounette, Angélique et moi réalisions une ganache pour une fondue au chocolat avec de la pralinoise, on se disait avec Mounette que cela irait super bien dans un gâteau roulé. Je venais de faire le roulé au nutella et cette fondue au chocolat nous a littéralement inspirées. C'est bien mon genre ça de faire un gâteau en plus d'une fondue au chocolat. D'ailleurs je glisse ici la recette de la fondue au chocolat: une tablette de pralinoise (1848), une demi tablette de chocolat noir, une brique de crème liquide légè délice avec des fruits, des bonbons, des petites douceurs…
Merci donc à Mounette. Je n'aurais jamais pensé à acheter de la pralinoise. Du coup, le lendemain j'ai littéralement dévalisé le rayon pâtisserie du supermarché: pralinés en tout genre, chocolats différents, pralin… La semaine sera dessert ou rien. Recette genoise au pralin le. J'ai tenté une génoise au pralin histoire de rester dans le thème praliné. Génoise au pralin:
4 oeufs
120 gr de sucre
25 gr de pralin
95 gr de farine
Séparer les blancs des jaunes.
Recette Genoise Au Pralin Le
Par Communauté 750g
Une nouvelle sorte de gâteau au chocolat, dans le quel nous retrouvons: génoise au chocolat, croquant au chocolat et mousse au chocolat... En toute légèreté! Ingrédients
(6 personnes) Génoise au chocolat Pour le croquant praliné Pour la mousse au chocolat Préparation
1 Mousse au chocolat Montez la crème liquide en chantilly. Montez les blancs en neige. Faites fondre le chocolat. Puis versez le dans la chantilly, ajoutez les blancs. Fouettez délicatement le tout et réservez la mousse au réfrigérateur. 2 Génoise au chocolat Faire fondre le beurre et beurrer la plaque. Monter les oeufs et le sucre au fouet sur un bain-marie jusqu'à l'obtention d'une température avoisinant les 40°C. Retirer du bain-marie. Continuer de battre avec le batteur, la préparation doit doubler de volume. Incorporer la farine et le cacao tamisé. Verser la pâte dans le moule et cuire pendant 20 à 30 mn à 180°C. Recette genoise au pralin. Au terme de la cuisson démouler sur une grille et laisser refroidir. 3 Croquant praliné Faites fondre les chocolats.
Recette Genoise Au Pralin
placez au frais. préparation du dessin de Sonic:
1 tablette de 200 gr de chocolat blanc
colorants: bleu, jaune, et rouge spécials chocolat
2 carrées de chocolat noir
méthode de réalisation:
imprimez le dessin que vous voulez réaliser
placez la feuille dans un pochette transparente en plastique. Gateau fin a la creme mousseline au pralin de noisettes - Amour de cuisine. faites fondre le chocolat noir, et placez le dans une poche a douille jetable, ou un cône que vous aurez réalisé avec le papier de cuisson, et dessinez les contour du dessin. laissez le chocolat durcir
faites fondre par petite quantité le chocolat blanc, et colorez le selon vos besoins, et placez le dans une poche a douille jetable, et remplissez les espace a colorier. laissez tout le chocolat durcir, puis renversez le dessin sur le gâteau, et ôtez la pochette en plastique
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Recette Genoise Au Pralin Les
Plonger le bol dans l'eau froide et remuer jusqu'à ce que la masse soit refroidie. Ajouter le zeste de citron et la farine tamisée en 2 portions. Incorporer le beurre en soulevant délicatement la masse. Transvaser la pâte dans le moule beurré et fariné. Cuire 25-30 minutes dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Pralin: porter à ébullition l'eau avec le sucre et laisser frémir jusqu'à caramélisation blonde. Ajouter les noisettes et les glacer. Répartir immédiatement sur la plaque chemisée de papier sulfurisé et laisser refroidir. Moudre finement dans le hachoir à couteau. En réserver 1 cs pour la décoration. Garniture: porter à ébullition le lait et la crème avec la pulpe et la gousse de vanille. Enlever la gousse de vanille. Battre les jaunes d'oeufs et l'oeuf avec le sucre, le sucre vanillé et la fécule de maïs jusqu'au blanchiment de la masse et consistance onctueuse. Recette genoise au pralin les. Ajouter en mélangeant le lait à la vanille. Verser à nouveau dans la casserole et, tout en remuant, porter au seuil d'ébullition sans faire bouillir.
1 h
Facile
Génoise à la crème pralinée
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100 g d'amandes éffilées
Pour la génoise:
4 oeufs
125 g de sucre semoule
125 g de farine + pour le moule
beurre pour le moule
Pour la créme pralinée:
500 g de créme fraîche
50 g de sucre semoule
150 g de pâte pralinée
1. Préchauffez le four th. 6 (180°C). 2. Préparez la génoise: dans un récipient, fouettez les oeufs avec le sucre et farine. 3. Beurrez et farinez un moule de 18 cm de diamétre, versez-y la pâte et faites cuire, 25 min, à four chaud. 4. Démoulez le gâteau et laissez refroidir, sur une grille à pâtisserie. 5. Dispersez les amandes éffilées sur une plaque de cuisson et faites-les griller, 5 à 7 min, à four chaud. Génoise au pralin - Le blog de lesdouceursdeprisca.over-blog.com. Mélangez-les pour qu'elles soient dorées. 6. Préparez la créme pralinée: fouettez la créme fraîche avec le sucre et la pâte praliné, pour obtenir une créme onctueuse. 7. Coupez la génoise en 3, dans l'épaisseur. 8. Garnissez le fond de créme, posez un morceau de génoise par-dessus, garnissez de créme, posez le dernier morceau de génoise et terminez par une fine couche de créme.