Ne pas oublier de mettre un peu d'eau au fond de la cocotte quand il y a un plat intermédiaire. Saumon aux champignons à la crème - Recette Cookeo. Les recettes du V4000 sont réalisables avec le V3000 car ils ont la même puissance, en revanche le plat du V3000 est légèrement plus petit. Newsletter
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Saumonette Au Cookeo Et
i-Cook'in Recette créée le dimanche 26 avril 2020 à 21h25 Préparation 1 1 branche celeri 4 càs huile d'olive 1 carotte(s) 2 oignon(s) 200gr tomate(s) cerise 20 centilitre(s) de vin blanc sec 1kg saumonette sel poivre 1 Peler carottes et oignons. Placer les tronçons de céleri, la carotte et les oignons dans le bol et posez le panier inox dessus 5 s vit 6 2 Faire rissoler à l'huile d'olive, céleri, carotte et oignon. Rajouter les tomates et le vin. Saumonette : nos délicieuses recettes de saumonette. 3 rajouter tomates et vin Saler, poivrer et laisser mijoter 10mn sans le verre doseur 4 Ajouter le fouet puis les tronçons de saumonette sur le dessus et cuire 10mn. Le fouet évite au poisson d'être déstructuré. Ce plat peut être accompagné de pâtes fraiches. Annuler Envoyer à un administrateur
Les variétés de roussettes
Il existe deux variétés de roussettes, présentes dans toute la Méditerranée mais aussi en Atlantique, dans la Manche et la Mer du Nord:
La petite roussette ( Scyliorhinus canicula), vendue sous l'appellation "saumonette", aussi appelée "chat de mer", qui mesure 50 à 70 cm et pèse au maximum 5 kg. La grande roussette ( Scyliorhinus stellaris) qui mesure de 80 à 120 cm et qui peut atteindre 25 kg pour une taille de 2 m. Saumonette au cookeo di. Comment cuisiner la roussette? La roussette étant un poisson dont la chair est assez fade, est souvent cuisinée avec de la crème, de la moutarde, des épices et est souvent servie avec une sauce assez relevée ou très parfumée. Ce petit requin est parfois aussi cuisiné dans une cocotte avec du vin rouge ou du vin blanc avec une cuisson dite "à la matelote". À noter: ses saveurs se marient particulièrement bien avec le poireau, le poivre blanc, la salicorne et le fenouil par exemple. Claire-Aurore Doray,
le 27/06/2019
Le top du top des recettes avec de la roussette
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