Noël est passé et vous voilà désormais en possession d'une jolie bouteille… de liqueur de café! Sympa le cadeau mais au fait, j'en fais quoi de cette bouteille? La distillerie Eyguebelle vous propose 17 idées pour savoir que faire avec votre liqueur de café: cocktail, café alcoolisé, shooter et recette de desserts. Qu'est-ce que la liqueur de café? La liqueur de café est une boisson alcoolisée aromatisé au café qui aurait pris ses origines en Jamaïque au XVII siècle. Avec un degré d'alcool de 25%, la liqueur de café Eyguebelle est fabriquée à base de café, de sucre et d'un alcool neutre. Pour conserver votre liqueur de café, pensez à la garder bien au frais. Contrairement aux liqueurs de plantes qui se bonifient avec le temps comme les vins, la liqueur de café doit être consommée après son ouverture. Vous pouvez cependant la consommer sur plusieurs mois voir une année. Comment servir la liqueur de café? Le goût parfumé et délicat de la liqueur de café permet de la déguster pure dans un verre à digestif.
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Dessert Avec Liqueur De Café 2
Tarte mousse au café
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Dessert facile 20 min Ingrédients: 300 ml de café fort et tiède 400 ml de crème liquide 1 boîte de lait concentré sucré 7 feuilles de gelatine sans saveur grains de café pour la déco...
Bûche glacée café-vanille-caramel! noel
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Dessert moyen 40 min Ingrédients: 1 Litre de Glace au café (maison pour nous... ) 1 Litre de Glace vanille (maison ici) 1 Litre de Glace au caramel (maison aussi!! ) 200g de chanti... Tarte infiniment café de pierre hermé
(2 votes), (38)
Dessert moyen 1 heure 25 min Ingrédients: Pour la chantilly: 200 g de crème fleurette 1 cuillère à soupe de café lyophilisé 15 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine Pour la pâte s... Recettes
Dessert Avec Liqueur De Café Par Jour
Obtenu à partir des graines du caféier, le café est cultivé dans des pays au climat tropical en Afrique, Amérique du Sud ou Asie. La consommation mondiale de café représente aujourd'hui 255 kilos de café par seconde soit 8 millions de tonnes, un chiffre non négligeable qui montre à quel point le café est inscrit dans le quotidien des consommateurs. Synonyme de partage et de convivialité à la pause café, il peut également être associé au plaisir et à la gourmandise lorsqu'il est utilisé dans des recettes de desserts au café. Des pâtisseries emblématiques à base de café
Le goût corsé du café est parfois difficile à marier, il a donc souvent besoin de douceur pour l'équilibrer. Généralement, il se cuisine avec des fruits à coques ( noix, noisettes, amandes, marrons, etc. ) ainsi que du chocolat noir, au lait ou au praliné dont il sublime la saveur sans la dénaturer. Une harmonie de parfums qui se décline généralement en pâtisserie, que ce soit dans la traditionnelle tarte au café, le classique tiramisu ou encore dans l'indémodable moka.
Dessert Avec Liqueur De Café De
Recette n°9: Café Espagnol
Vos invités seront bluffés par cette recette de café alcoolisé. Proposez leur un café espagnol à la fin du repas et ils ne seront pas déçus de ce café digestif que vous ferez flamber devant eux! Goût et spectacle garanti! Ingrédients: - 3 cl de café chaud - 1 cl de Rhum ambré - 3 cl de liqueur de café - 1 cl de liqueur de triple sec orange - De la crème chantilly
Dans le fond d'un verre, versez le Rhum et la liqueur de Triple-sec orange. Faites flamber les deux ingrédients à l'aide d'un briquet ou d'une allumette et ajouter-y la liqueur de café avant que les flammes ne s'éteignent. Versez le café chaud dans le verre et complétez le dessus de la boisson par de la crème chantilly. Saupoudrez éventuellement de noix de muscade ou de cannelle. A déguster chaud! Astuce: Ajouter un peu de sirop de noisette sur la crème chantilly. Recette n°10: Café glacé alcoolisé
On apprécie le côté chaud et réconfortant du café pendant l'hiver mais rien de plus gourmand et désaltérant qu'un café glacée durant l'été.
Dessert Avec Liqueur De Café Dimensions Au
Lors des fêtes de fin d'année, le café vient également se glisser dans les bûches pâtissières ou glacées pour clôturer les festivités sur une note puissante et gourmande. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Des recettes originales au café
Les arômes du café s'accordent aussi très bien avec les fruits frais, notamment ceux d'hiver tels que la poire ou les agrumes ( oranges, mandarines, citrons, etc. ) mais également au whisky dont les parfums boisés et épicés mettent aisément en valeur le café. A partir de ces associations, libre à vous de vous détacher des préparations traditionnelles afin de proposer à vos convives un dessert plus original: crème chocolat-café, panna cotta café et fruits de saison, cake au café et aux noix, île flottante à la crème de café ou bien financiers aux noisettes et café, vous avez l'embarras du choix! Enfin, si vous souhaitez réellement surprendre vos invités, il est tout à fait possible de décliner le café tout au long du repas dans une entrée, un plat et un dessert à base de café.
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Bûche tiramisu - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Oeuf, Dessert, Banane, Sel, Crème liquide, Sucre, Crème, Farine, Alcool, Mascarpone, Biscuit, Vanille, Boisson, Facile, Cacao, Gâteau, Sucré, Pâtisserie, Mousse, Noël, Liqueur, Café, Été, Bûche, Fruit, Fête, Four, Tiramisu, Gélatine, Fruit exotique, Micro-ondes, Parfumé, Feuille, Fouetter, Pâte Et hop, une nouvelle recette de bûche! Je rattrape toutes ces années de blog sans une seule recette! Cette fois, j'ai opté pour une saveur que j'affectionne tout particulièrement, à savoir le tiramisu. Pour cette bûche, j'ai repris la recette du biscuit de ma bûche à la banane (plutôt facile à réaliser et particulièrement moelleux) et l'ai parfumé au café et à l'amaretto (liqueur d'amandes amères). Pour la garniture, une mousse au mascarpone classique, à laquelle j'ai toutefois ajouté un peu de gélatine pour assurer une belle tenue. Encore une fois, j'ai été rapide pour le décor, j'ai simplement saupoudré de cacao amer, comme pour un vrai tiramisu, mais bien sûr une déco de Noël serait tout à fait appropriée.
Placez-les au réfrigérateur pendant moins 3 h. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (15g)
Calories: 98Kcal
Glucides: 0. 7g
Lipides: 10. 3g
Gras sat. : 6. 9g
Protéines: 0. 1g
Fibres: 0g
Sucre: 0. 7g
ProPoints: 3
SmartPoints:
5
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Rivesaltes rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Banyuls
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