De quel pays souhaitez-vous visiter le site? Des solutions sur mesure: une valeur ajoutée pour fenêtres. Notre air détient la clé de la tranquillité et du bien-être, de l'efficacité énergétique et de la protection des bâtiments. Aération fenêtre | Comment bien aérer votre domicile. Et plus particulièrement, cette clé réside dans la manière dont il entre dans la pièce. Plus besoin d'ouvrir la fenêtre grâce aux aérateurs de fenêtre AERO modernes et silencieux, autonomes et qui répondent toujours à vos besoins. Une récupération de chaleur maximale, des filtres à poussière fine ou à pollen ainsi que des fonctions de confort intelligentes incluant le contrôle automatique de l'humidité sont bien entendu possibles. Nos aérateurs de fenêtre répondent à une conception modulaire, une mise en œuvre flexible et s'intègrent harmonieusement dans votre intérieur. De l'aérateur passif en feuillure à l'aérateur d'allège intelligent: à chaque besoin sa solution
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C'est dire l'importance tant pour la santé que pour la sécurité que représentent la ventilation et l'aération des logements. Si des solutions mécanisées existent comme la VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) simple flux ou double flux, la base de salubrité d'un logement réside dans la ventilation par tirage naturel, dont les grilles d'aération de fenêtre sont l'élément primordial. Grille aération de fenêtre: caractéristiques des aérateurs de fenêtre
Les grilles d'aération de fenêtre ont pour but de permettre une entrée d'air (régulée ou non) au travers des huisseries de la maison. L'entrée d'air neuf que permet la grille d'aération assure, en complément d'un débouché en toiture de l'air vicié, la ventilation naturelle, qui ne nécessite aucun appareil mécanique pour fonctionner. Fenêtre avec aeration integre et. On distingue 4 grandes catégories de grilles d'aération de fenêtres: La grille d'aération fixe: c'est cette grille longue que l'on trouve sur la majorité des fenêtres. La grille d'aération fixe peut parfois être équipée d'un volet de fermeture capable de l'obturer totalement.
En effet, ils assurent une ventilation constante de l'habitation. C'est pour cette raison qu'ils ne doivent jamais être obstrués, ni par une couche de mousse ou une plaque de carton (comme certaines personnes sont tentées de le faire), ni par la poussière et les débris végétaux par exemple qui s'y accumulent au fil du temps. On sait très bien que la pollution, les saletés en tout genre, les toiles d'araignée et cocons qui s'amoncellent rapidement finissent par former une pellicule faisant obstruction à l'air. Fenêtre avec aération intègre les. En zone urbaine, notamment dans les constructions qui se situent le long des avenues où la circulation automobile est dense, ces aérateurs s'encrassent encore plus rapidement qu'en campagne. Il faut donc être vigilant, mais le conseil tient quel que soit le lieu où l'on demeure car lorsque ces éléments sont très sales, il n'y a plus possibilité de bénéficier d'une bonne circulation de l'air. Le problème dû à cette obstruction est d'ailleurs encore plus important de nos jours car nous disposons désormais de menuiseries extrêmement isolantes qui ne laissent plus passer une once d'air, contrairement aux vieilles fenêtres en bois vermoulu qui ne joignaient pas toujours très bien.
J'avais dans l'idée de tester le gâteau de riz à l'iranienne depuis un bon moment. Je suis fière de dire maintenant que c'est une recette iranienne mais au départ je n'en avais aucune idée. J'étais persuadé que cela était indien. Vous connaissez? Son vrai nom est le TADIG
Ce n'est pas un gâteau de riz sucré mais salé qui se prépare dans une casserole qui cuit longtemps et qui forme une couche croustillante à souhait. D'ailleurs on ferait de plat de riz juste pour le croustillant! Cela peut paraître un peu long à faire mais pas du tout. Il suffit d'y aller étape par étape et vous aurez un résultat parfait. Enfin quand je dis parfait il y a une chose assez importante à respecter tout de même: le choix de votre riz. Je voulais tester le riz thaï de chez Alter Eco que j'ai reçu récemment. Riz à l iranienne video. Dans cette recette le riz n'allait pas être ménagé c'est sûr surtout avec la cuisson un peu longue et pratiquement à l'étouffée. Ce riz est Remarquable car les grains restent entiers, cela ne devient pas de la purée et il a un parfum vraiment très propre au riz thaï.
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Mélangez délicatement le riz pour bien répartir le sel et le safran. Il s'agit de ne pas casser les grains de riz long. Ça ne change rien au goût mais c'est moins esthétique au service. D'ailleurs, pendant toutes les étapes de la préparation faites attention à ne pas briser les grains de riz sec. Couvrez bien la sauteuse… et oubliez le tout sur le feu entre 45 minutes et 1 heure. Riz à l iranienne. Et oui! Si vous avez les bons ustensiles et la bonne température, il n'y a plus rien à faire, aucune surveillance nécessaire. La première fois je vous invite néanmoins à surveiller la cuisson. Si vous sentez une odeur de brûlé, c'est que c'est trop tard: le feu était trop fort et le fond a brûlé, désolé. Sinon, la magie s'opère:
Le riz cuit tout doucement dans l'eau, puis continue à cuire doucement dans la vapeur (je vous avais dit que le couvercle est indispensable). Le riz en contact avec les parois cuit plus fort, durcit jusqu'à former une croûte, comme un gâteau croquant. L'huile d'olive et la casserole en céramique aident à ce que ça ne colle pas.
à température moyenne; réduire ensuite la température au minimum et laisser sur le feu encore 30 min. délayer 1 pincée de safran dans 2 c. à soupe d'eau bouillante; prélever 200 ml de riz cuit et verser le safran dessus;
dans un plat de service, déposer le riz; ajouter le riz coloré au safran; mélanger légèrement pour créer des taches jaunes;
ajouter, selon la recette, une garniture
Un bon cuisinier iranien, dit-on, doit au moins connaître dix-sept manières de cuire cet ingrédient. Riz à l'iranienne façon Cioranette - La Cuisine de Quat'Sous. Variantes
On peut aussi servir le riz avec des lentilles, des cerises, des baies, des fèves, du chou, etc.
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Faites fondre le reste du beurre au centre de la pyramide avec le manche d'une cuillère en bois. Couvrez d'un torchon propre. Posez un couvercle et laissez cuire 30 mn sur feu très doux. Le riz peut attendre plus longtemps et restera chaud 20 mn après que vous aurez éteint le feu, à condition de laisser en place le couvercle et le torchon. Mélangez le riz et les herbes avec une fourchette avant de les verser sur un pat de service. Détachez avec une spatule la croûte dorée et croustillante qui s'est formée dans le fond de la casserole et servez-la en accompagnement. Ce riz se marie bien avec le poisson frit et la plupart des viandes. Riz Basmati à l'iranienne avec Tahdig | Site de Farzad. Source:? Recettes Fred Radeff publiée sous
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Si vous avez bien suivi toutes les étapes, et avec un peu de pratique, voici ce que vous allez obtenir 😍 Ici j'ai utilisé du safran qui a bien coloré le riz et sa croûte. En Iran on aime bien service le riz bien beurré. Voici comment je procède pour beurrer le riz tout en gardant la croûte (tahdig) croustillante. Avec une écumoire ou une grande cuillère je récupère tout le riz, sans toucher à la croûte, pour le mettre dans un grand plat de service. Je coupe de petits morceaux de beurre que je répartis sur le riz. Recettes de cuisine Fred Radeff: Riz aux herbes a l'iranienne. Je mélange délicatement avec deux fourchettes: souvenez-vous qu'il faut essayer de ne pas casser les grains de riz. Puis je retourne rapidement la sauteuse au-dessus du plat. Si le riz n'a pas collé, la croûte se détache d'un bloc comme sur ma photo! Il n'y a plus qu'à se mettre à table et à manger tant que c'est chaud! Les gourmands se partageront vite le tahdig, il n'y en a pas une grosse quantité. Et comme c'est un processus simple mais long, vous n'en trouverez jamais dans un restaurant iranien.
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