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WHISKIES
Ecossais
DALMORE 25 ans Of 42%
Référence: 121
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DALMORE
L'art et la manière de la maturation? Dalmore 25 ans en est la parfaite illustration: imaginez deux superbes nectars, issus d'une même maturation en fût de chêne neuf américain, séparés pour vieillir respectivement en fût de xérès Palomino Fino 25 ans et en fût de bourbon de premier remplissage de 1980, finalement réunis pour achever leur périple boisé en fût de porto Tawny du Portugal. Un régal de fruits exotiques, de pâte d'amandes, de vanille, de truffes au chocolat qui témoignent de ce voyage singulier à travers les bois et les âges. Profil: ample, crémeux. Figues et dattes sèches, riz au lait, épices nobles (safran, cumin) et fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys). Agrumes confits (citron, orange), cuir de Russie et camphre.
Dalmore 25 Ans 12
Acheter Whisky Dalmore 25 ans (70cl) (lot: 2833)
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Dans le procédé d'élaboration des plus grands whiskies, la complexité des élevages les mieux maîtrisés porte ses fruits. Savourez donc ce nectar pour sa texture ample et crémeuse. Plus d'info
La cuvée
La distillerie Dalmore, située au cœur des Highlands écossais, maîtrise avec sagesse l'art de l'élevage et de la maturation de ses eaux-de-vie. Ici, le maître de chai de la maison a fait d'abord vieillir les spiritueux jeunes en fûts de chêne américain, essence connue pour donner des arômes plus intenses et plus sucrés que son homologue français. Ensuite, le whisky ainsi obtenu est divisé en deux lots qui seront élevés séparément: l'un dans des fûts de bourbon ayant servi depuis 1980 et l'autre dans des fûts ayant permis l'élaboration de xérès de style fino pendant 25 ans. Les deux lots sont enfin réunis pour un passage dans un dernier type de fût avant l'embouteillage: des barriques ayant contenu du porto de style tawny (élevage oxydatif).
Dalmore 25 Ans 2016
Desolé, Dalmore 25 ans est en rupture de stock actuellement
Dalmore 25 ans Description
Chaque année, The Dalmore ne commercialise que 3000 bouteilles de son 25 ans d'âge. Au cours de ce quart de siècle, le whisky passe dans différents types de fûts. Les eaux-de-vie sont d'abord logées en ex-fûts de bourbon avant reposer en ex-butts de xérès fino palomino ou en ex-fûts de bourbon de premier remplissage. Les whiskies sont ensuite assemblés les uns avec les autres, retournent en ex-fûts de bourbon pour s'homogénéiser avant d'être affinés en ex-barriques de porto, appelées «pipes». Ce qui lui donne une belle complexité et cette profondeur sans couleur ambrée et éclatante avec des reflets cuivrés bruns. Le nez paraît réservé de premier abord mais il est déjà complexe avec des arômes de tabac, café noir, cake aux fruits secs. Il s'ouvre peu à peu avec un peu plus de tabac, sur le bonbon au fruit, avec une pointe de chocolat. La texture en bouche est intense et très onctueuse, le goût très doux, sec, sur le berlingot au caramel, le chocolat noir et le tabac.
Dalmore 2 Ans Et Demi
La finale est beaucoup plus fruité avec un peu d'eau. Notes de dégustation
chocolat fruit sec intense tabac épicé gingembre marmelade massepain
Bon à savoir
Ce qui frappe en pénétrant dans la salle des alambics de Dalmore, ce sont les alambics. Ceux de première chauffe n'ont pas cet élégant col de cygne pour les relier aux condenseurs mais un chapeau plat. Ceux de bonne chauffe sont recouverts, dans leur partie supérieure, d'une sorte de bouillotte, afin de générer plus de reflux dans la bouilloire elle-même, de façon à produire un spiritueux plus léger et élégant. Click & Collect
Paris Click & collect not available
Dalmore 25 Ans Blue
Il est ensuite affiné dans différents fûts de xérès oloroso (Amoroso, rare Apostole, Matusalem) minutieusement sélectionnés au sein de la célèbre Bodega andalouse Gonzalez Byass. Dalmore 18 ans d'âge
Complexe, ce whisky 18 ans d'âge nous fait entrer dans un registre volontairement plus audacieux, exploité par la maison. Si, comme pour la plupart des autres whiskies, celui-ci a fait l'objet d'un premier élevage en fûts de bourbon (chêne américain) qui lui confère des notes de vanille et de miel, il a ensuite reposé dans de rares fûts de xérès oloroso Matusalem 30 ans d'âge. Triés sur le volet au sein de la Bodega Gonzalez Byass, ils sont particulièrement recherchés pour leur capacité à transmettre des notes de vanille, de chocolat noir, d'orange et de cannelle. En bouche, nous décelons des saveurs d'une richesse exemplaire, marquées par des touches de chocolat noir, d'agrumes confits, de café, de noix de muscade et de liqueur qui s'achèvent en une finale marquée par les agrumes et la mélasse.
Elevé en fûts de bourbon (chêne américain), ce grand whisky s'est ensuite affiné dans des fûts de porto tawny de 30 ans d'âge. La dégustation, prestigieuse et mémorable, nous initie à un breuvage marqué par des arômes rappelant l'orange confite, le caramel au beurre salé, les cerises griottes ainsi que la brioche fraîche. La bouche distille des saveurs de fruits des bois, de tarte tatin à la poire et aux prunes. La finale s'exprime en beauté à travers un bouquet de gousse de vanille, de gâteau et de poudre d'amande.
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Ah! Les orpington, ces grosses boules plumeuses aussi hautes, que longues et larges! Profondément gentilles et attachantes 🙂
Nous les aimons beaucoup aussi! Mais impossible depuis trois ans d'avoir de la réussite avec cette race là! Je vais vous raconter une petite histoire assez incroyable! (LVDC) Orpington GR Fauve liseré noire (ex ODAL) - Coco-Eco. 🙂
Les constats:
Suite dernièrement, au décès de Crack (coq orpington doré liséré noir) puis tout aussi brutalement à celui de Choc'Orpi (coq nain chocolat), la décision est prise de ne plus s'acharner avec cette race, qui visiblement n'est pas faite pour nous (au même titre que les sabelpoot)! En dehors du parquet d' orpington fauve (grande race) qui se maintient à peu près, et qui continuera de produire cette saison si tout va bien, nous suspendons les autres parquets: doré liseré noir et chocolat. La persévérance est une chose, mais lorsque cela ne paie jamais, il est un moment ou une décision s'impose, afin de ne pas gaspiller temps, énergie et argent inutilement. 🙂
Les orpington odal ou doré liseré noir
Pour la culture générale avicole, on dit même maintenant fauve liséré noir, en lieu et place de doré!
Orpington Fauve À Liseré Noir De
Cette poule Orpington poussin de 2 jours Puis poulette de 4 mois. 13 avril 2015 avec ses 2 poussins croisés Rhode-island. Autre poussin orpington (FALN). 07/04/2017 devenu poulette qui vit maintenant à 340 kms d'ici, elle ne devrait pas tarder à pondre (photo du 24/11/2017)
Elle a pondu son 1er œuf le 3 décembre 2017 à 8 mois. L'œuf de l'Orpington de couleur crème, au centre signalé par une flèche, entre un œuf de Marans et de Wyandotte
15 mars 2016, la poule Orpington se met à couver, elle ne quitte plus le nid même la nuit, je lui ai donc confié 9 œufs, j'aurais pu lui en donner plus mais après, il faut trouver à caser les poussins car je dois limiter le cheptel, je préfère donc jouer la prudence. L'éclosion interviendra 21 jours plus tard soit le 5 avril, jour de la Ste Irène. Ce sera durant les vacances de Pâques et c'est super car j'aurai mes petites filles en vacances. Le jour des éclosions, seule Johanna, 3 ans et demi sera là. Pour elle, ce sera une découverte. Orpington fauve à liseré noir - Coco-Eco. Je lui ferai écouter les piaillements du poussin dans l'œuf avant qu'il ne commence à bêcher la coquille.
Orpington Fauve À Liseré Noir Et
4 oeufs arrivent à terme; à l'examen des 5 non éclos, ils ne paraissent pas fécondés: pas de vaisseaux, couleur jaune et liquide. Les commandes mettent 2 jours à arriver à destination d'où l'intérêt pour le fournisseur (et le client) d'expédier des oeufs de moins de 5 jours; il faut penser au minimum à 12 heures de repos avant l'incubation, ce qui rallonge "l'âge" des oeufs. On sait que les orpingtons sont difficile à féconder: le prix des oeufs des fournisseurs est trop élevé par rapport au taux de fécondité difficilement métrisable.
Orpington Fauve À Liseré Noir Perfume
Mais laissez moi vous raconter notre histoire, et celle de nos orpington! En 2014 naissent nos premiers poussins, assez laborieusement: quelque soit la provenance des œufs, peu de fertilité! 4 jeunes ados grandissent auprès de nous, subissent le sinistre d'octobre et en gardent de lourdes séquelles pour deux d'entre eux. Comble pour l'élevage, ce sont 4 coqs!!! 🙂
Crack et C oca, deux frères, sont conservés, car ils sont aussi nos premiers poussins nés en incubateur, sous nous yeux émerveillés!!! En 2015, une voisine adorable, propose de nous prêter ses deux poules de même race et coloris pour obtenir des poussins. C'est ainsi que Odal et Orpi arrivent chez nous. Durant toute l'année nous aurons tenté d'avoir des oeufs fécondés des poules avec l'un des deux coqs: RIEN À FAIRE!!!!! Pourtant coqs et poules testés indépendamment sont fertiles et des poussins éclosent! Orpington fauve à liseré noir perfume. C'est à n'y rien comprendre. Destinée, notre premier poussin orpington doré 2016…
Les deux poules disparaissent presque successivement cet hiver: Odal d'une obésité maladive, et Orpi d'une rupture de l'oviducte avec ponte interne.
Rupture de stock
2. 80 €
Teste de fécondité très bon
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Description produit
Informations supplémentaires
Évaluations produit
Parc composé de 1 coq et 4 poules. Sujet d exposition. Commande avant mardi 20H car expédition que le mercredi. Orpington fauve à liseré noir de. Poids
70 g
( 21 évaluations) Voir toutes les évaluations
Impeccable
Posté le 28/05/2020 par Sebastienbrillard Les oeufs était bien emballés, reception casse et rapide
Très bien
Posté le 17/04/2020 par Gaillard. l J'ai reçu ma commande ce matin que j'ai toute suite mis sous mes deux poules couveuse plus cas attendre que les poussins sorte. Colis très bien emballés, envoie rapide et avec un œufs cadeaux. Commande parfaite 😉
TRES BON TAUX FECONDITE
Posté le 03/04/2020 par Patetlyd Livraison rapide, sur 6 oeufs: 4 naissances
Je recommande cet éleveur très sérieux. Sur trois un seul fécondé mais qui est venu au monde...
Posté le 26/03/2020 par Achilleturpin Sur trois un seul fécondé mais qui est venu au monde...