La récolte des têtes de laitue est un excellent moyen d'économiser de l'argent et de vous assurer que l'ingrédient principal de vos salades est sain et exempt de pesticides et de maladies. Apprendre à récolter la laitue n'est pas compliqué; cependant, un calendrier doit être respecté pour vous assurer que vous savez comment cueillir correctement la laitue. Quand récolter la laitue La récolte des têtes de laitue avec succès dépend en grande partie de la plantation au bon moment pour votre emplacement. La laitue est une culture de saison fraîche qui ne peut pas supporter une chaleur extrême, donc la cueillette des têtes de laitue est plus efficace avant que les températures ne montent en flèche en été. La variété plantée déterminera quelque peu quand récolter la laitue, tout comme la saison de plantation. En général, environ 65 jours après la plantation est le moment de la récolte de la laitue plantée à l'automne, tandis que la récolte des têtes de laitue d'une culture d'hiver prend environ 100 jours.
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Une semaine ou deux plus tard, récoltez encore les feuilles de l'extérieur de la rosette et la plante produira encore de nouvelles feuilles, etc. On peut parfois ainsi retarder la montée jusqu'à la fin de l'été. Chez la laitue, la laitue romaine est plus « persistante » que la laitue frisée. Dans le cas des mescluns — ces salades en mélange —, certaines des variétés abandonneront sûrement plus vite leur production que d'autres, mais d'autres persisteront longtemps, peut-être jusqu'à l'automne. Coupez le plant de salade plus haut Dans cette troisième méthode, quand les salades atteignent environ 10 à 12 cm de hauteur, coupez toutes les feuilles de chaque plant, mais pas à la base, car cela le tuerait. Coupez plutôt la plante à environ 2, 5 cm de la base, ce qui laissera le cœur exposé, mais intact. Déjà trois jours plus tard, la plante sera visiblement en train de repousser. Après environ deux ou trois semaines, vous pourriez récolter de nouveau, laissant toujours le cœur intact… et encore deux ou trois semaines après la deuxième récolte, prolongeant la récolte sur presque toute la saison.
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Dans les 2 cas, il suffit ensuite de secouer et frotter pour enlever les graines. Il vous reste à souffler doucement sur les petits tas pour que les poils s'envolent. Les petites semences grises/noires resteront au fond du contenant. Vous pouvez aussi laisser la plante entière la tête à l'envers dans le seau dans un endroit sec, ainsi les graines de salade non mûres qui restent continuent de mûrir en quelques jours. Si les graines ont l'air un peu humides, laissez les sécher sur un papier journal à l'ombre ou bien dans une pièce aérée pendant une petite semaine avant de les stocker. Conserver les graines de salade:
Les graines de salades peuvent se conserver pendant environ 3 ans à condition qu'elles soient conservées dans un endroit sec et frais. Si vous en avez encore, je vous conseille une petite boite à pellicule photo noir. Et avec une étiquette pour se souvenir de « ce que c'est que c'est petits grains noirs», c'est parfait.
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Matériel nécessaire pour récolter des graines de salade
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Couteau
À partir de 5 €
Papier journal
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Tuteur en bois
0, 50 € la pièce
Et voilà! La récolte des semences: une technique si facile à mettre en pratique, mais si souvent oubliée!
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