20 min
Facile
Spritz au Thermomix
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Des biscuits maison pour Noël, rien de plus simple avec votre robot culinaire. Il vous faut de la farine, du beurre, de la poudre d'amande, du sucre en poudre, du sucre vanillé, et œufs et place à la préparation de vos Spritz au Thermomix
350 g de farine
250 g de beurre doux
125 g d'amandes en poudre
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1. Mettez le beurre dans le bol du robot et mixez 2 min en vitesse 4. Ajoutez les sucres et mixez 3 min en vitesse 4 puis incorporez les oeufs et mixez 1 minute en vitesse 4. 2. Ajoutez la poudre d'amandes et la farine et mélangez 40 sec en vitesse 4 puis laissez reposer la pâte 1 heure. 3. À l'aide d'une poche à douille cannelée, formez les biscuits et placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson. Gestes techniques
Comment utiliser une poche à douilles? Remplir une poche à douille
4. Recette Spritz Au Robot. Enfournez à 200°C (th. 6) pour 10 min. Laissez refroidir avant de déguster. Astuces
Vous pouvez recouvrir ces biscuits de chocolat au lait fondu.
- Spritz au companion list
- Spritz au companion website
- Spritz au companions
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Spritz Au Companion List
Recette trouvée sur le blog de Sandrine, une mine d'idées et de bons petits plats!!! j'ai voulu essayer ces biscuits car j'adore leur version industrielle... à moi de jouer... Ingrédients = 125 grs de beurre doux / 65 grs de sucre / 2 sachets de sucre vanillé / 1 œuf / 175 grs de farine / 65 grs de poudre d'amande / 1/2 tablette de ch oc noir dessert Mettre le couteau pétrir concasser. dans le bol mettre le beurre et le sucre et lancez vitesse 5 pendant 2 minutes. Ajouter le sucre vanillé et l'oeuf et relancez 40 secondes. Ajouter la farine et la poudre d'amande et relancez pendant 1 minute. Pour ma part, la pâte était très friable et pas du tout liée... j'ai donc fait des tas à la main mais le résultat n'est pas photogénique!! Spritz, l'apéro en vogue, en deux versions - Recette par My Culinary Curriculum. Il est conseillé de mettre la pâte au frigo pendant 1 heure avant de la travailler et d'utiliser une poche à douille rigide qui facilite la vie... Préchauffer le four à 200°C. Mettre la pâte dans la poche à douille (embout cannelé) et faire des serpents collés sur une feuille de cuisson ( comme les vrais!!
). Enfourner 10 minutes. Sortir les biscuits et les laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au micro onde avec un peu de beurre et à l'aide d'une spatule recouvrez sur la moitié des sprits. Laisser redurcir le chocolat en mettant les biscuits au frigo. AVIS = extra, comme les vrais... j'en ferais des plus petits ou bien en fingers la prochaine fois et j'ajouterai un oeuf... Spritz au companion website. très vite en tous les cas!!! Voir les commentaires
Spritz Au Companion Website
technique
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Du coup avant de former les autres Spritz, j ai mis la pâte restante une dizaine de minutes au réfrigérateur et c était mieux. Pour le chocolat, j'ai fait fondre moitié chocolat noir, moitié chocolat praliné, et, avant qu'il ne se fige, j ai saupoudré un peu de pralin dessus. Ha, j oubliais! J ai utilisé des amandes en poudre à la place des noisettes. Ils sont bons, mais n ont pas le même goût que les Spritz que je fais d habitude avec la recette de ma maman Y Très bonne recette. J'ai varié les formes, mis du chocolat sur certain et des pépites de chocolat sur d'autres. Je valide! J aurai du les faire plus petit car avec un seul, on est bien calé 🤭 Recette réalisée sans noisettes et du coup pâte moins « dense » fait avec du sucre de canne. Spritz chocolat au Companion - recettesfaciles.over-blog.com. Un délice 😋 L Plutôt pas mal je ne pensais pas que ça allait grossir autant à la cuisson. Il me manquait du chocolat j'en ai refais. Je les ferai plus petits la prochaine fois. C Fait moitié noisette moitié amande Nappé chocolat au pinceau Ils sont bons
Spritz Au Companions
(J'ai raclé les parois à chaque changement de vitesse). Le mélange doit être aérien et avoir blanchi. Spritz au companions. Changer le batteur par le couteau pétrir-concasser, puis ajouter l'oeuf et le jaune puis lancer V6 pendant 2 minutes Ajouter la farine, la maïzena et la poudre de noisettes et programmer V4 pendant 1 minute Mettre la pâte à biscuits dans une poche à douille munie d'une douille cannelée (assez grosse tout de même). Former des batonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson Placer au frais pendant au minimum 15 minutes (pratique, c'est l'hiver, j'ai mis sur mon rebord de fenêtre) et préchauffer le four à 180°C Enfourner pour 12 à 15 minutes (les biscuits doivent être bien froids) Faire fondre au bain-marie le chocolat noir Une fois refroidie, tremper chaque extrémité des spritz dans le chocolat et laisser refroidir (ou pas;))! Ils se conservent plusieurs jours au sec dans une boîte hermétique
Ouiiiii, je sais, ils ne sont pas tous trempés dans le chocolat! Profitant de la sieste des enfants, j'ai fait mes photos rapidement et j'ai continué ensuite;).
A très vite! Source: i love cakes
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Posted by: EchantillonsGratuits
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