Laissez-vous tenter par cette recette de bibimbap végétarien, un célèbre plat coréen proposée par Tanoshi. Bouteille de sauce Bibimbap Tanoshi
1
Préparation
Cuire le riz. 2
Découpez les légumes en juliennes (courgettes, poivrons, carottes) et les champignons en tranches. 3
Faire revenir les légumes séparément dans un peu d'huile d'olive pendant environ 20/25min. 4
Ajoutez de la sauce soja (1 cuillère à soupe par légume). Recette bibimbap végétarienne de france. 5
Cuire les œufs sur le plat. 6
Placez le riz dans un bol et disposez les différents légumes au-dessus. Déposez l'œuf au centre du plat et saupoudrez de graines de sésame. Pour finir
Servir la sauce Bibimbap dans un petit bol à côté, Ainsi, chacun peut ajouter dans son plat la quantité qu'il désire en fonction de son goût pour le piment.
Recette Bibimbap Végétarienne
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Par
Malandran Xavier
Gourmet
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Bibimbap végétarien - Riz aux légumes (Corée) - La tendresse en cuisine
Recette Bibimbap Végétarienne De France
Le plat coréen en version vegan. © Valéry Guedes
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
30 min. Temps de cuisson
20 min. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
250
g
de riz blanc (jasmin, basmati, etc. )
4
carottes moyennes
2
cuillère(s) à soupe
d'huile de sésame
de sauce soja
de vinaigre de riz
200
de shiitake
1
concombre bio
Pour la sauce
de pâte de piment
de sucre de canne brun
graines de sésame
Préparation
Rincez le riz, puis faites-le cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 à 12 mn. Égouttez-le et réservez au chaud. Pelez les carottes, râpez-les à l'aide d'une mandoline. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de sésame dans un wok, et faites revenir les carottes râpées 2 mn, sur feu assez vif, en ajoutant 1 c. Bibimbap végétarien. à soupe de sauce soja et 1 c. à soupe de vinaigre de riz. Réservez. Coupez la base des shiitake, nettoyez-les avec une brosse à champignons et coupez-les en deux si besoin. à soupe d'huile de sésame dans une poêle et faites revenir les champignons sur feu vif pendant 3 à 4 mn.
Au moment de manger, tout mélanger et rajouter éventuellement de la sauce au goût. Bon ap'!
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