Ajouter la crème et assaisonner d'une pincée de sel et de poivre. La sauce doit être crémeuse et nappante. 7. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène puis ajouter les filets de poulet, l'oignon, les lardons et les champignons. 8. Enrober le tout de sauce et laisser mijoter quelques minutes avant de parsemer de quelques feuilles de persil frais. 10. Servir et déguster ce délicieux poulet à l'ancienne accompagné de riz ou de bonnes tagliatelles fraîches. Recettes en lien:
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Poulet À L Ancienne Belgique
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Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
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Quelques mots sur cette recette
Pour changer un filets de poulet à la moutarde à l'ancienne
et leur sauce à la crème de riz. Un plat simple et goûteux
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crème de riz
moutarde à l'ancienne
filet de poulet
cuisine facile
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Poulet À L Ancienne Un
Ingrédients
4 filets
poulet
150 g
lardons fumés
1 cs
huile d'olive
1
échalote
100 ml
vin blanc sec
150 ml
lait concentré non sucré ou de crème liquide
250 g
champignons de paris
Introduction
Les filets de poulet à l'ancienne c'est une recette traditionnelle française. J'aime bien les vieilles recettes familiales rapides et gourmandes. Cuisiner du poulet reste (heureusement) accessible. Le cuisiner « à l'ancienne », c'est-à-dire avec des champignons, des lardons dans une sauce crémeuse c'est encore meilleur. J'aime bien ce côté rustique et authentique, sans prétention. Le truc en +:
Servir avec des légumes en accompagnement pour plus d'équilibre. Étapes
Éplucher et hacher finement l'échalote, réserver. Émincer les champignons, réserver. Faire chauffer une poêle ou une sauteuse avec l'huile d'olive à feu moyen/fort et faire dorer les filets de poulet 4mn sur chaque face. Ôter le poulet du feu et réserver. Verser l'échalote hachée et les lardons dans la poêle et faire cuire environ 5mn. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 10mn.
Poulet À L Ancienne De
Salet et poivrer les morceaux de poulet et les ajouter à la casserole. Verser le bouillon de poulet sur les ingrédients et ajouter les oignons et les épices. Couvrir la casserole et faire cuire au four pendant 1 heure. Trente minutes avant que le poulet soit cuit, ajouter les champigons et rectifier l'assaisonnement. Retirer la casserole du four et épaissir la sauce avec le mélange d'oeuf battu et de crème. Servir avec du riz blanc. Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 3 sur 1 votes
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Réservez. Faites revenir l'oignon et les lardons dans la poêle, ajoutez les champignons au bout de 5 minutes de cuisson et poursuivez encore 5 à 10 minutes à feu doux. Réservez avec les filets de poulets. Déglacez la poêle avec le vin blanc en grattant le fond avec une spatule en bois. Versez la crème salez, poivrez et mélangez pour bien homogénéisez la sauce. Remettez les filets de poulet et la garniture dans la poêle, mélangez et laissez quelques minutes sur le feu. Parsemez de persil et servez. A taaaaaable!!! Partager cet article
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Par Claude Roumagous Publié le 16/10/2015 à 3h47
Pour les vacances de la Toussaint, le centre de loisirs a choisi comme thème des deux semaines « Le monde fantastique ». Du lundi 19 au vendredi 30 octobre, des plus petits jusqu'aux ados, il y en aura pour tous les goûts. Pour les petits, Nelly et Mélanie proposeront de fabriquer des costumes, des marionnettes, avec aussi des jeux et même des ateliers de cuisine ensorcelée. Les plus de 6 ans vont vivre dans le monde d'Harry Potter en compagnie de Charlène et Emma. Au programme, une école de sorciers, des défis courageux, un bal des sorciers avec un orchestre spécifique et même une boum des farfadets. Les vacances actives (8 à 10 ans) seront l'affaire de Jérémie. Thème fantastique centre de loisirs acadie. Caroline s'occupera des ados (11 à 16 ans). Au menu notamment: slackline, dodgeball, boxe éducative, laser game, golf, badminton, ultimate ou rugby, tout comme le passage du troll, les sculptures de ballons ou les défis au tir à l'arc.
Thème Fantastique Centre De Loisirs De Cergy
Le thème de la forêt enchantée, dans sa version aoûtienne, a une fois de plus conquis les 131 enfants inscrits pour cette première semaine d'août. La nouvelle équipe de 14 animateurs et trois responsables, dirigée par Cindy Bresset et Mélanie Gilet, a pris soin de bousculer les rituels établis au mois de juillet: « Il faut que les enfants présents sur de longues périodes ressentent un véritable changement dans le déroulement des journées, afin de leur éviter une certaine lassitude », précise le responsable pédagogique. Joco, la mascotte de l'été, est toujours là, prêt à apparaître à tout moment de la journée, pour le plus grand plaisir des jeunes. Thème fantastique centre de loisirs st laurent. Cette semaine, un groupe de moyens a pu, grâce à Séverine, s'exercer à la zumba, tandis que d'autres ont été initiés à la fabrication et à l'utilisation des cerfs-volants. Côté sorties, les Combes pour les petits, le parc de la Verrerie pour les moyens, et comme d'habitude, la piscine, chaque matin, encore plus appréciée durant cette semaine de beau temps.
Thème Fantastique Centre De Loisirs Acadie
La Ferté-Saint-Aubin. Spectacle de fin de séjour pour le centre de loisirs. Pour clore le séjour du mois de juillet des enfants de 3 à 6 ans, au centre de loisirs des Marmousiaux, les petits étaient invités à un spectacle de magie et de marionnettes de la troupe venue de Vierzo, Enfantimage. La directrice adjointe du centre, Laetitia Guillet, indique que 58 enfants ont fréquenté le lieu durant le mois. Thème fantastique centre de loisirs lachine. Le thème des animations choisi cette année, pour juillet, était celui du monde fantastique et du conte. Chaque semaine, l'entrée du centre, où les parents viennent accompagner ou chercher leurs petits, était décorée dans l'esprit d' Harry Potter, Narnia ou Alice au pays des merveilles. Les enfants ont pu visiter le Château des énigmes à Fréteval (Loir-et-Cher) et profiter des activités de l'île Charlemagne à Orléans. Chaque semaine était ponctuée d'un grand jeu, d'activités manuelles, de sport, notamment d'initiation vélo. Les enfants qui fréquenteront le centre en août voyageront à la découverte de pays comme l'Égypte, Hawaï, le Mexique ou le Brésil.
Thème Fantastique Centre De Loisirs St Laurent
La session du mois d'août sera fantastique au centre de loisirs. Et pour cause, c'est le thème éponyme qui a été choisi par la directrice, Priska Collotte, et les animateurs, pour occuper les lutins de 3 à 12 ans. Pour faire dans le concret, les enfants auront carte blanche, ou presque, pour proposer des idées autour du fantastique. D'ores et déjà, il est envisagé la fabrication d'un super-héros bien connu… Les plus petits s'attelleront, eux, à créer le journal relatif au quotidien du centre de loisirs. Pour ce faire, les journalistes en herbe s'appuieront sur des photos et des articles de leurs soins. Voilà grosso modo pour le programme intérieur sur le site du Haut Château! Theme Imaginaire Centre De Loisirs - Dessin Tarte. En extérieur, la jeunesse asséienne est invitée à déjouer les pièges du labyrinthe de Seicheprey, à visiter la ferme des alpagas et à découvrir les entrailles d'une boulangerie locale… Sans oublier les soirées camping dans le repaire du Haut Château. Mais ça, c'est seulement pour les grands qui ont bien rigolé devant les facéties des animateurs!
Ils participeront à de grands jeux, à un grand carnaval, une chasse aux trésors, un pique-nique, ainsi que des activités vélo ou patinette. Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région.