Visite de Nupo et Eight, les nouveaux restaurants de Darren Maclean. Le chef Darren MacLean a-t-il encore besoin d'une introduction? Son restaurant Shokunin, à Calgary, a été nommé parmi les 50 meilleurs au Canada et son passage à l'émission The Final Table sur Netflix a consolidé son statut de superstar. Mais comme le chef «refuse de limiter sa créativité» et ne restera pas assis sur cette popularité nouvellement acquise, il ouvrira bientôt un nouveau restaurant (enfin, deux, pour être exact) à l' Hôtel Alt Calgary East Village: NUPO et EIGHT. Nous l'avons rencontré quelques semaines avant l'inauguration de son impressionnant projet, pour lequel il a beaucoup d'ambition. Parlez-moi de NUPO. À quoi ressemblera ce nouveau restaurant? Chez NUPO, dont le nom est l'abréviation du nom de famille de ma mère, on servira du poisson frais, des sushis et des plats à base de plantes dans un petit espace très sophistiqué, mais confortable. Nous aurons le premier cellier à poisson au Canada. Darren maclean chef age. Les gens pourront voir les immenses thons suspendus à travers la fenêtre.
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Mais EIGHT, c'est du Darren MacLean. C'est le reflet de ma «canadienneté», ma cuisine. Tout tournera autour de nos ingrédients canadiens. Quand on parle de terroir, on pense toujours au sol, mais jamais aux gens. Mais ce sont les gens qui me font vibrer. C'est ce que mon nouveau restaurant proposera. Vous allez vous demander: «ce n'est pas de la cuisine française, ce n'est pas de la cuisine chinoise. Qu'est-ce que c'est? C'est canadien. » Comment décririez-vous votre relation avec Germain Hôtels? J'ai rencontré Hugo il y a presque deux ans jour pour jour. Il est venu chez Shokunin et il a adoré. Le lendemain matin, il est venu me voir, mais je ne savais pas qui il était. Darren maclean chef d'oeuvre. La famille Germain a vu quelque chose dans ma nourriture et elle la voulait dans son hôtel. J'ai dit non à quelques reprises, mais ils ont persisté parce qu'ils comprenaient bien où je m'en allais avec ma nourriture et ma vision. J'adore l'idée d'être l'un des meilleurs restaurants du pays dans l'un de leurs hôtels. C'est vraiment intelligent.
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À l'arrière, il y a un bar à sushis avec un comptoir en miroirs fumés. Les clients mangeront directement leurs sushis sur le comptoir. Et puis, situé à même NUPO, mais derrière une porte séparée, il y aura quelque chose appelé EIGHT. Un projet qui me passionne particulièrement. Quel est le concept de EIGHT? Comme son nom l'indique, c'est 8 places seulement. Vous êtes ici au bar et vous pouvez voir la cuisine, la véritable énergie de ce restaurant. Le concept est un menu dégustation uniquement et je cuisinerai tout. Darren maclean chef à domicile. Nous ferons des accords vins, bières et sakés. Ça va être amusant, un vrai spectacle. Je veux pouvoir parler à mes invités toute la soirée. Je veux avoir une conversation avec eux. Pouvons-nous commencer la soirée en parfaits inconnus et finir en amis? Depuis combien de temps mijotez-vous cette idée? Cette idée de ce restaurant m'est venue alors que j'étais à l'émission The Final Table. J'ai réalisé, après l'émission, à quel point c'est formidable d'être Canadien. J'ai toujours pensé que c'était mon plus grand handicap, mais c'est en fait mon plus grand avantage.
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Nous ne sommes pas assez vieux pour avoir notre propre cuisine ici au Canada. Il faut au moins 250 ans pour qu'une cuisine se développe. Mais ce que nous avons est basé sur les cultures des gens qui ont immigré ici et c'est quelque chose de très intéressant pour moi. À Calgary, nous avons un grand héritage ukrainien et finlandais, d'énormes populations chinoise et vietnamienne, ainsi qu'une assez grande population coréenne. Ce que nous faisons, c'est que nous prenons les inspirations de leur culture et nous les appliquons à notre nourriture. Darren MacLean dévoile son nouveau restaurant à Calgary | Le Blogue Germain. C'est quelque chose qui me passionne. Ce sera l'endroit pour moi de montrer à tout le monde qu'en mangeant l'un de mes plats, on y retrouvera un petit peu de soi et un petit peu du Canada. Un morceau de poisson vous fera penser à la Colombie-Britannique, alors qu'un morceau de foie gras vous fera penser au Québec. De quel type de cuisine s'agira-t-il exactement? Que cuisinerez-vous? Attention, EIGHT n'est pas un restaurant japonais. NUPO servira des sushis et des légumes aux saveurs asiatiques.
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Publié
le 18/05/2005 à 00:00, Mis à jour le 01/04/2017 à 14:15
Le droit: le locataire d'un logement doit en assurer l'entretien courant, les menues réparations et les réparations dites locatives, hormis celles dues à la vétusté, aux malfaçons ou à la force majeure (art. 7-d de la loi du 6 juillet 1989 sur les baux d'habitation et art. 1719 et suivants du code civil). Les autres travaux sont à la charge du bailleur. Le décret n° 87-712 du 26 août 1987 donne une liste indicative des réparations locatives. Décret n°87-712 du 26 août 1987 - Réparations à la charge du locataire - Droit civil. $ La jurisprudence: elle complète la loi et la réglementation, à la fois très détaillées et non exhaustives. Les juges tracent ainsi au cas par cas la frontière entre les obligations du bailleur et celles du locataire et définissent le moment où elles doivent être exécutées. "Le pommeau de ma douche est cassé. Est-ce à moi, locataire, de le remplacer, bien que cela ne figure pas dans la liste officielle des réparations locatives? " Oui
C'est au locataire de procéder à l'entretien et aux menues réparations
La loi du 6 juillet 1989 et le décret du 26 août 1987, applicables aux contrats de location de logements non meublés, obligent le locataire à assurer l'entretien courant du logement et des équipements mentionnés au contrat de location, ainsi que les menues réparations et les réparations…
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Décret N 87 712 Du 26 08 1987 4
Article 62 Objet: Date d'entrée en vigueur des dispositions de l'article 61
décret en Conseil d'Etat n° 87-477 du 01/07/1987 Cf. decret cite supra en application de l'article 61
Article 64 Objet: Plafond légal de densité
décret en Conseil d'Etat n° 87-282 du 22/04/1987 publié au JO du 25/04/1987 Décret modifiant diverses dispositions du code de l'urbanisme et relatif au plafond légal de densité Ce décret en Conseil d'Etat n'est pas prévu par la loi. Décret n 87 712 du 26 08 1987 canada. Article 66 Objet: Surface hors d'oeuvre des constructions
décret en Conseil d'Etat n° 87-1016 du 14/12/1987 publié au JO du 19/12/1987 Relatif à la définition de la surface hors d'oeuvre des constructions Ce décret en Conseil d'Etat n'est pas prévu par la loi. Article 67 - Art. 123-4 du code de l'urbanisme Objet: Application anticipée des nouvelles dispositions des plans d'occupation des sols
décret en Conseil d'Etat n° 87-283 du 22/04/1987 publié au JO du 25/04/1987 Décret modifiant l'article R. 123-35 du code de l'urbanisme et relatif à l'application anticipée des plans d'occupation des sols
Article 68 Division IV - Art.
Décret N 87 712 Du 26 08 1987 Relatif
b) Menues réparations dans les parties communes ou sur des éléments d'usage commun: - réparation de fuites sur raccords et joints; - remplacement des joints, clapets et presse-étoupes; - rodage des sièges de clapets; - menues réparations visant à remédier aux fuites de fluide frigorigène des pompes à chaleur; - recharge en fluide frigorigène des pompes à chaleur.
Décret N 87 712 Du 26 08 1987 En
Exploitation et entretien courant: Ramonage des conduits de ventilation; Entretien de la ventilation mécanique; Entretien des dispositifs d'ouverture automatique ou codée et des interphones; Visites périodiques à l'exception des contrôles réglementaires de sécurité, nettoyage et graissage de l'appareillage fixe de manutention des nacelles de nettoyage des façades vitrées. Divers: Abonnement des postes de téléphone à la disposition des locataires. VIII - Impositions et redevances
Droit de bail. Décret n 87 712 du 26 08 1987 relatif. Taxe ou redevance d'enlèvement des ordures ménagères ( TEOM). Taxe de balayage. Le décret du 19 décembre 2008 a modifié et précisé les modalités de prise en compte des frais de personnel et de gardien.
Décret N 87 712 Du 26 08 1987 Canada
Exploitation et entretien courant: Opérations de coupe, désherbage, sarclage, ratissage, nettoyage et arrosage concernant: - les allées, aires de stationnement et abords; - les espaces verts (pelouses, massifs, arbustes, haies vives, plates-bandes); - les aires de jeux; - les bassins, fontaines, caniveaux, canalisations d'évacuation des eaux pluviales; - entretien du matériel horticole; - remplacement du sable des bacs et du petit matériel de jeux. Peinture et menues réparations des bancs de jardins et des équipements de jeux et grillages. Entretien courant et "réparations locatives" à la charge du locataire | service-public.fr. VI - Hygiène
Dépenses de fournitures consommables: Sacs en plastique et en papier nécessaires à l'élimination des rejets; Produits relatifs à la désinsectisation et à la désinfection, y compris des colonnes sèches de vide-ordures. Exploitation et entretien courant: Entretien et vidange des fosses d'aisances; Entretien des appareils de conditionnement des ordures. Elimination des rejets (frais de personnel). VII - Equipements divers du bâtiment
La fourniture d'énergie nécessaire à la ventilation mécanique.
Décret N 87 712 Du 26 08 1987 2019
41 bis a été introduit par la loi n° 89-462 du 6-7-1989 Ce décret en Conseil d'Etat n'est pas prévu par la loi. Article 41 ter Cet article est devenu sans objet Objet: Accords collectifs de location
décret en Conseil d'Etat n° 90-779 du 31/08/1990 publié au JO du 06/09/1990 cf supra art. 41 bis - l'art. 41 ter a été introduit par la loi n° 89-462 du 6-7-1989 Ce décret en Conseil d'Etat n'est pas prévu par la loi. Réparations locatives et travaux à la charge du locataire. Article 61 - Code de la construction et de l'habitation Objet: cessions, transformations et demolitions d'element du patrimoine immobilier des organismes d'H. L. M.
décret en Conseil d'Etat n° 87-477 du 01/07/1987 publié au JO du 02/07/1987 Decret modifiant le code de la construction et de l'habitation et relatif aux cessions, aux transformations d'usage et aux demolitions d'elements du patrimoine immobilier des organismes d'H. M.
arrêté du 23/07/1987 publié au JO du 11/08/1987 Relatif aux cessions d'éléments du patrimoine immobilier autres que des logements Cet arrêté n'est pas prévu par la loi.
Mais également le remplacement des ampoules, tubes lumineux ou réparation ou remplacement des baguettes ou gaines de protection. 6. Autres équipements indiqués dans le bail de location
6. Décret n 87 712 du 26 08 1987 2019. 1 Entretien courant et menues réparations des appareils:
Si le bail de location précise que le logement contient des appareils tels que des machines à laver, des four, ou bien des réfrigérateurs, le ou les locataires sont tenus d'entretenir ces appareils, et de leurs menues réparations. Autres exemples d'appareils: lave vaisselle, sèche-linge, hottes aspirantes, adoucisseurs, capteurs solaires, pompes à chaleur, appareils de conditionnement d'air, antennes individuelles de radiodiffusion et de télévision, meubles scellés, cheminées, glaces et miroirs…etc
6. 2 Menues réparations nécessitées par la dépose des bourrelets:
6. 3 Joints des vidoirs:
Les réparations locatives définies par le décret incluent également le graissage et le remplacement des joints des vidoirs. 6. 4 Ramonage:
Tout au long de la durée du bail, le locataire est tenu d'entretenir et de ramoner (ou de faire appel à une personne apte à le faire) les conduits d'évacuation des fumées et des gaz ainsi que les conduits de ventilation.