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Le restaurant sur place Bistro Europe, nous y avons dîné. Départ facile.
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5. 8
Note clientèle 22 commentaires
Inter Hotel Hostellerie De L'Europe - Figeac
en bordure de route, bruyant, chambres defraichies, plancher bois bruyant
hôtel calme avec restaurant proche: table excellente. Hôtel de l'Europe - Hotel Champier. un peu vieillot sur la déco. Mai 2018
Le restaurant attenant à l'hôtel..... pour le reste, je ne reviendrai jamais dans cet établissement sauf si je suis en route pour Compostelle, à pied! Ameublement sommaire / rustique, salle de bain sale avec des équipements datant du moyen âge!
Une recette d'accompagnement inventive par arnaud6987
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 6 votes) 11 Commentaires
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 8 personnes): Sucre semoule 20g Sucre de canne 20g Biscuits sablés 160g (spritz) Lait 100g Pâte de pistaches"maison" 75g (di-74) Beurre 50g Chocolat blanc 50g Arôme de pistaches 1 c à café
Préparation:
Pour la pâte de pistaches "maison"
Pour cette recette sur
Placez le sucre semoule et le sucre de Canne dans le bol mixeur. Pulvérisez 10 sec/turbo. Repoussez la poudre au fond du bol. Ajouter les sablés et pulvérisez 15 sec/turbo. Repoussez le tout au fond du bol. Ajouter le lait, le chocolat blanc concassé, la pâte de pistache et le beurre. Chauffez 8 min/55°C/vitesse 3. Repoussez la pâte au fond du bol. Ajoutez l'arôme de pistache. Mixez 10 sec/vitesse 9-10 pour émulsionner la pâte à tartiner. Transvasez la pâte obtenue dans un bocal. Laissez refroidir à température ambiante puis conservez au frigo.
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Avec leur goût légèrement épicé, les pistaches ne sont pas toujours le premier choix de nombreux chefs, alors qu'elles constituent une base fabuleuse dans de multiples recettes. Voici une recette rapide et facile proposant une pâte à tartiner divinement délicieuse et différente. Le secret réside dans les ingrédients utilisés. Afin d'équilibrer le goût franc de la pâte de pistache pure et non sucrée, nos chefs la mélangent à un praliné doux aux amandes ainsi qu'à du chocolat au lait n° 823, au goût de cacao, de crème et de caramel. Le résultat? Une pâte qui s'étale à la perfection, idéale pour tous les types de pain. Sa durée de conservation est de 6 mois environ si elle est stockée dans des conditions optimales (16 °C, à l'abri de la lumière). Informations de la recette
7 mars 2014
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Envie de faire de la pâte à tartiner maison? Suivez notre recette. Ajoutez-y des éclats de pistaches et le résultat sera encore plus gourmand. Informations générales
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Recette pour: personnes
Ingrédients
200 g de lait concentré sucré
125 g de margarine
75 g de chocolat noir
50 g de noisettes en poudre
30 g de pistaches
1 c. à café d'huile de noisette
½ sachet de sucre vanillé
Préparation
1. Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Versez les noisettes en poudre dans un plat et enfournez pour 10 minutes pour les torréfier. Laissez refroidir. 2. Faites fondre le chocolat et la moitié de la margarine au bain-marie. Mélangez. Quand le mélange est bien homogène, ajoutez le reste de margarine, les noisettes en poudre, le sucre vanillé, le lait concentré et l'huile de noisette. Poursuivez la cuisson 10 minutes en remuant sans arrêt jusqu'à obtention d'une consistance homogène. 3. Mettez en pot immédiatement et réservez à température ambiante.