Aux légumineuses, IG Bas, Végétarien
21 Février 2016
Rédigé par Christel et publié depuis
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Les légumes secs à mettre au goût du jour en 2016... Ce n'est pas moi qui le dit mais un article paru dans Télérama. Et oui, on n'y lit pas que le programme télé dans ce magazine! D'ailleurs, pour vous convaincre, je vous invite à aller lire l'article, posté sur mon site PRO, par ici...
4 à 5 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 1 heure 120 g de pois cassés, 2 poireaux, 1 carotte, 1 oignon jaune, sel, poivre, 1 feuille de laurier, cumin, paprika, 1 cuil. Soupe pois cassés carottes. à soupe de crème fraîche ou de lait végétal ou 1 vache Qui Rit
Laver et éplucher les légumes. Emincer oignon et poireaux, couper la carottes en rondelles. Dans une casserole, faire suer les légumes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, pendant 5 à 10 minutes en remuant souvent. Pendant ce temps, rincer les pois cassés à l'eau courante. Mouiller les légumes avec 1 litre d'eau. Saler, poivrer et ajouter une pincée (ou plus) de cumin et de paprika en poudre et la feuille de laurier.
Soupe Pois Cassés Carottes Rapées
Aujourd'hui il crachine, il neigerait presque, on a envie de cocooner, de se bichonner, on prend le temps de se préparer une belle assiette qui nous réchauffera. Demain, le soleil revient, et notre élan avec. On veut du croquant, de la couleur, on se prépare avec énergie une belle salade pour vite aller la déguster au grand air! Pois cassés aux carottes - Recette par Hélène TURNER. Le printemps ne nous apprendrait-il pas à vivre un peu plus au jour le jour?
2. Chauffer l'huile dans un cocotte et ajouter les oignons, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter les pois cassés, le poivre le cumin et la feuille de laurier (je préfère saler ma soupe en fin de cuisson pour que les pois cassés cuisent rapidement). 3. Ajouter 5 tasses d'eau car les pois cassés absorbent énormément le liquide et la soupe risque d'être trop épaisse. Fermer la cocotte et au premier sifflement compter 30 minutes de cuisson. 4. Ôter la feuille de laurier, mixer la soupe (on peut ne pas mixer si on préfère), ajouter le sel la poignée de vermicelle et laisser cuire. 5. en fin de cuisson ajouter le jus de citron et saupoudrer de persil ciselé. SOUPE DE POIS CASSÉS & CAROTTES | Recettes100faim. Servir aussitôt en saupoudrant de cumin et quelques gouttes de citron si désiré. Enjoy! Recette soupe aux pois cassés
soupe aux pois cassés de maman Auteur: Samar Type de Recette: Soupe Cuisine: Algerienne 1 tasse de pois cassés 2 oignons moyens 1 carotte 5 tasses d'eau ½ c-a-c de cumin 1 feuille de laurier une poignée de vermicelle ½ citron persil ciselé Commencer par rincer les pois cassés et les égoutter, émincer ou hacher les oignons, couper la carottes en petit dés.
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