Pendant longtemps j'ai détesté le lait de soja, étant sans doute écoeurée par de mauvais produits bas de gamme. J'ai enfin trouvé une marque bio qui me convient et dont je suis tombée follement amoureuse: j'ai fini le pack d'1 litre en 2 jours! Je le bois tel quel ou alors dans un bon café glacé frappé pour affronter la chaleur actuelle! Café glacé au lait de soja
(pour 1 grand verre)
-10 cl de café fort refroidi -20 cl de lait de soja -1 cuillère à soupe de lait concentré sucré (ou 2 selon votre goût) -quelques glaçons
Versez le lait de soja au fond du verre et ajoutez les glaçons partiellement pilés. Versez le lait concentré sucré sur les glaçons puis le café au-dessus. Mélangez et dégustez!
Café Lait De Soja Et Calcium Et Les Hormones
100 ml de lait de soja vous apportent:
Calories: 40 Kcal
3, 8g de protéines
1, 7g de glucides
2g de lipides
Combien de calories dans le lait de soja? Le lait de soja est un lait végétal qui s'obtient en mélangeant des graines de soja, broyées et cuites, avec de l'eau. Malgré son nom, le lait de soja n'est pas considéré produit laitier mais comme une boisson. Pourtant, il possède des valeurs nutritionnelles proches du lait de vache, voire supérieures. C'est le cas, par exemple, de la teneur en protéines. Celles-ci sont plus importantes que dans le lait de vache. Tout simplement parce que les graines de soja sont des légumineuses, riches en protéines végétales. En ce qui concerne les lipides, ils sont plus nombreux que dans le lait de vache demi-écrémé mais l'avantage du lait de soja, c'est qu'il ne contient pas de graisses saturées. Côté calories, le lait de soja, une fois encore, se rapproche du lait de vache mais apparaît tout de même moins calorique. 100 ml de lait de soja apportent, en effet, une quarantaine de calories contre 46 pour du lait demi-écrémé.
Café Lait De Soja Composition
Je me suis également rendue compte que ma catégorie boissons n'était pas très étoffée alors c'est l'occasion d'ajouter une autre petite recette, et j'ai d'ailleurs plusieurs idées, notamment de smoothies, un peu surprenant mais délicieux…
Vous verrez que dans la recette je n'ai pas mis de sucre, c'est parce que j'aime boire mon café sans, mais pour ceux qui aime leur café sucré, vous pouvez toujours ajouter une petite cuillère de cassonade. Je dois bien avouer que je ne mets pas de sucre dans mes cafés, tout simplement car que je n'aime pas cela, mais également car je les accompagne souvent de quelques petits biscuits, qui même s'ils sont fait maison, contient déjà suffisamment de sucre comme ça! 2 cafés serrés à la vanille 40 cl de lait de soja 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle 2 graines de cardamome
Dans une petite casserole, faites chauffer à feu moyen le lait de soja avec l'ensemble des épices. Quand le lait et chaud, sortez du feu, couvrez et laissez infuser 5 minutes. Préparez les cafés dans deux tasses puis répartissez le lait filtré à l'aide d'un chinois de cuisine.
Lait De Soja Café
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Si vous avez jamais versé du lait de soja froid dans une tasse de café fumant, vous avez probablement remarqué qu'il se grippe, se coagule, et se caille au fond de la tasse. Pourquoi et comment cela peut être évité? Les deux facteurs de la coagulation du lait de soja sont l'acidité et la température. Le café noir est plus acide que le lait de soja et peut agir comme un coagulant, faisant une sorte de tofu en vrac dans votre tasse de café. La chaleur accélère le processus; Le plus le lait de soja est chaud, plus l'acidité du café cailler et la caille le lait de soja. Chauffer le lait de soja contribue accélère le caillage du lait de soja. Il semble que la meilleure façon de prévenir le caillage est de réchauffer le lait de soja lentement en le versant dans la tasse, puis de l'ajoutez progressivement dans le café. Laisser le café refroidir un peu avant d'ajouter le lait de soja chaud ou froid peut ralentir le caillage. Avez-vous déjà rencontré le problème? Comment empêchez-vous le lait de soja de cailler dans votre café?
Pareil pour les yaourts au soja nature et le tofu... Je pense qu'en matière de gout, il existe une part de volonté: quand tu VEUX aimer quelquechose, ça finit par venir... LOL! Ok, je vais plutôt aller dans le forum Psycho, moi... Vous ne trouvez pas de réponse?
J'y retourne cette après midi pour des accessoires et je sais à l'avance que je serai bien accueillis et bien conseiller merci à eux. JEREMY L. TÉMOIGNAGE CLIENT
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