LE BUBBLE TEA
Le Bubble Tea (aussi appelé thé aux perles, thé aux bulles ou Boba Tea) a été inventé à Taïwan dans les années 80. De plus en plus populaire au Québec depuis quelques années, on peut le déguster dans un nombre grandissant de cafés et de restaurants, pour le plus grand plaisir des amateurs de cette boisson sucrée et parfumée. Qu est ce qu un bubble tea producers ihachi farm. En Asie, le Bubble Tea est une boisson à base de thé (froid ou chaud), à laquelle on ajoute des perles de tapioca et un lait, souvent aromatisé. Chez BubbleManiac, on a un petit faible pour les bulles fusion, inspirées de la cuisine moléculaire, qui remplacent merveilleusement bien le tapioca. On vous offre néanmoins tout ce dont vous avez besoin pour réaliser un Bubble Tea « classique » (parcourez la page Thé & Tapioca de notre boutique en ligne), y compris une sélection de poudres aromatisées savoureuses. Une question de paille
Que vous choisissiez le traditionnel tapioca ou les savoureuses bulles fusion pour confectionner votre Bubble Tea, vous aurez besoin d'une paille surdimensionnée pour savourer cette boisson parfumée.
Qu Est Ce Qu Un Bubble Tea
Alors qu'il s'ennuyait pendant une réunion, l'employé d'un magasin de thé mélange des graines de tapioca à son thé glacé et donne naissance au bubble tea le plus renommé! Cette boisson fraîche gagne rapidement le cœur des écoliers chinois, vietnamiens et américains dans les années 80 et 90, avant d'arriver en Europe tambour battant! Préparer un bubble tea classique
Vous souhaitez goûter à ce breuvage insolite? Pour commencer, réalisez un bubble tea en bonne et due forme. Faites infuser une dose de thé Oolong dans 20 cl d'eau; à défaut, optez pour du thé noir ou vert. Laissez refroidir l'infusion à l'air libre avant de la disposer au frais. Versez 3 cuillères à café de perles de tapioca blanches dans une casserole d'eau bouillante. Entamez une cuisson de 10 à 30 minutes selon les indications de l'emballage. Admirez ces billes opalines à la racine de manioc gonfler peu à peu! Qu est ce qu un bubble tea cake. Ensuite, égouttez vos jolies perles du Japon, déposez-les dans une assiette, puis arrosez-les uniformément de sirop de fruits: un peu de grenadine leur apportera une vive couleur rosée.
Qu Est Ce Qu Un Bubble Tea Cake
Portez l'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez les billes de tapioca et remuez doucement jusqu'à ce qu'ils commencent à flotter à la surface de l'eau. Vous allez devoir baisser à feu moyen et faire cuire les billes de tapioca pendant 12 à 15 minutes. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer pendant encore 12 à 15 minutes. Ensuite, vous allez préparer le sirop de sucre pour les billes de tapioca: pendant que les billes de tapioka cuisent, préparez un sirop de sucre simple pour les sucrer et les conserver une fois cuites. Vous allez devoir porter 120 ml d'eau à ébullition à feu vif sur la cuisinière ou au micro-ondes. Vous pourrez ensuite retirer du feu et incorporer 150 grammes de sucre jusqu'à dissolution. Qu est ce qu un bubble tea. Mettez de côté pour refroidir. Vous allez à présent préparer une bonne tasse de thé. Vous pouvez le faire pendant la cuisson des billes de tapioca ou à l'avance. Laissez le temps au thé de refroidir complètement avant de préparer les billes de tapioca. Réaliser en toute simplicité votre thé en portant 240 ml d'eau à ébullition, puis retirer du feu et ajouter le sachet de thé Earl Grey.
Certaines boissons pourront être réalisées avec des fruits frais, d'autres seront préparées grâce aux poudres aromatisées ou des sirops concentrés. Avec le temps, la pratique s'est répandue aux autres boutiques. Le mélange de thés à des saveurs fruités r end cette boisson encore meilleure. Les Popping Boba explosives aux fruits ont aussi fait leur apparition pour un mélange de saveurs et de textures d'autant plus surprenantes. Le Bubble Tea traditionne l qui a déclenché le succès pour le thé aux perles est composé de thé noir, de lait mousseux, de glace pilée et des perles de Tapioca caramélisées au bon goût sucré. Il existe bien d'autres recettes aux saveurs différentes mais c'est celle-ci l'originale! Désaltérez-vous avec nos recettes de bubble tea avec ou sans lait. Depuis les années 90, la consommation du Bubble tea s'étend aux grandes villes nord-américaines et européennes. Si bien qu'aujourd'hui des salons de thé dédiés au Bubble tea fleurissent dans toutes les capitales mondiales pour le plus grand bonheur des Bubble Tea Lovers! À Taïwan, Il y a plus de 21 000 boutiques qui proposent des thés aux perles de toutes sortes.
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